Технология 9X выводит чай из саусеп на новый уровень.

Обеспокоенный частым падением цен на саусеп, г-н Хо Тхань Нам, проживающий в коммуне Динь Ми, смело начал собственное дело по производству чая из саусепа. Такой подход помогает повысить ценность местной сельскохозяйственной продукции и расширить рынок сбыта чая из саусепа.

Господин Хо Тхань Нам рядом со своим чаем из сметанного яблока. Фото: Фуонг Лан

Я познакомился с Намом, когда он был занят подготовкой заявки на переоценку и переклассификацию своего чая из саусопа для достижения 3-звездочного стандарта OCOP. По словам Нама, главной мотивацией для производства чая из саусопа является его обеспокоенность колебаниями цен на плоды саусопа. «Продажа свежего саусопа очень сложна. Переработка саусопа в чай ​​не только решает проблему поиска рынков сбыта сельскохозяйственной продукции, но и значительно повышает добавленную стоимость плодов саусопа. Именно это мотивирует меня стремиться к повышению качества бренда каждый день», — сказал Нам.

Начав с 1,5 гектаров семейного фруктового сада, г-н Нам инвестировал в оборудование и изучил процессы сушки, чтобы превратить свежие ломтики саусеп в восхитительный чай. На начальном этапе своего бизнеса он столкнулся с трудностями из-за отсутствия четкого направления, но благодаря настойчивости он извлек уроки из опыта и проложил собственный предпринимательский путь.

Отличительной чертой подхода г-на Нама является его коллективистский экономический подход. Не ограничиваясь семейным масштабом, он создал кооператив по выращиванию сахарного яблока, насчитывающий шесть членов. Это важный шаг для обеспечения стабильных поставок сырья и укрепления сплоченности в производственном сообществе.

Ежемесячно г-н Нам закупает от 800 кг до 1,2 тонны свежих сахарных яблок у фермерских хозяйств, входящих в его партнерскую программу, в коммуне Динь Ми и соседних районах, таких как Тхоай Сон и Ок Эо. Он обязуется закупать их по цене 15 000–22 000 донгов за килограмм, что выше рыночной цены, обеспечивая фермерам уверенность в качестве выращиваемых ими фруктов и овощей.

Для производства высококачественного чая г-н Нам уделяет первостепенное внимание управлению сырьем. Он оказывает техническую поддержку и консультации местным домохозяйствам по внедрению строгих мер контроля уровня остатков пестицидов. Философия производства предприятия предполагает приоритетное использование органических удобрений и минимизацию применения химических удобрений, чтобы обеспечить здоровье растений и безопасность фруктов с точки зрения уровня остатков пестицидов. «Я установил для фермеров правило, согласно которому они ни в коем случае не должны опрыскивать растения пестицидами за два месяца до сбора урожая и должны с самого начала использовать упаковку фруктов, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду», — поделился г-н Нам.

Проведя нас по производственному цеху, г-н Нам представил недавно приобретенную систему сушки. Несмотря на поддержку со стороны измельчительных и сушильных машин, позволяющую повысить эффективность производства, чай из саусепта Thanh Nam сохраняет тонкие характеристики продукта ручной работы. Чай сушится на солнце естественным образом и обрабатывается без консервантов, сохраняя неповторимый вкус саусепта. Ежемесячно предприятие поставляет на рынок 40-50 кг готового чая, получая доход в размере 15-25 миллионов донгов, при этом выручка удваивается в пиковые праздничные сезоны.

Получив в 2020 году сертификат OCOP 3 звезды, чай из саусопа Thanh Nam прошел шестилетний путь к укреплению своих позиций. Подача заявки на продление сертификата является подтверждением приверженности качеству продукции для потребителей. В контексте развития цифровых технологий г-н Нам умело использует социальные сети, такие как Facebook и Zalo, для продвижения. «Отношения с существующими клиентами очень важны. Клиенты, которые считают продукт вкусным и безопасным, рекомендуют его другим; это устойчивый маркетинговый канал, демонстрирующий их доверие к качеству продукта», — сказал г-н Нам.

Наливая гостю чашку ароматного чая из саусеп, г-н Нам с энтузиазмом рассказал о своем предпринимательском пути, начавшемся с фруктов из его родного города. От исследования новых продуктов и инвестиций в современное оборудование до расширения сети поставщиков — то, что когда-то было лишь мечтами, постепенно становится реальностью. Первоначальный успех этого молодого человека, которому всего двадцать с небольшим лет, подтверждает правильность выбранного им направления и еще больше мотивирует его продолжать двигаться по пути повышения качества местной сельскохозяйственной продукции.

ФУОНГ ЛАН

Источник: https://baoangiang.com.vn/9x-nang-tam-tra-mang-cau-a485471.html