Пицца, приготовленная на дровах, в Куангнгае

VHO - Г-н Хо Тан Хунг (38 лет) из района Нгиа Ло привнес в свой родной город Куангнгай кулинарный вкус европейской пиццы, приготовленной на дровах, создав новые и привлекательные впечатления для посетителей.

Г-н Хо Тан Хунг рассказал, что получил диплом программиста и 20 лет учился и работал в Хошимине . Однако, любя родной город Куангнгай, он вернулся туда, чтобы открыть там бизнес.

«Я люблю и страстно увлечен приготовлением пиццы. Более года назад я открыл ресторан «Muoi Pizza», желая приблизить жителей моего родного города к квинтэссенции европейской кухни », — поделился господин Хунг.

В кулинарном приготовлении он гибко подбирает и сочетает ингредиенты и вкусы в соответствии со вкусами Центрального региона, создавая синтез европейской кухни и привычного колорита своей родины.

Вся пицца здесь выпекается в дровяной печи по традиционному итальянскому методу, что позволяет получить хрустящую корочку с естественно обугленными краями.

Господин Хунг сам заготавливает муку и ферментирует её естественным образом в течение 2–3 дней, благодаря чему пирог получается пористым, ароматным и легкоусвояемым. Сыр готовится свежим каждую неделю, а овощи и клубни закупаются на безопасных огородах и привозятся домой для переработки.

Посетители оценивают местную пиццу как «странную и вкусную», подходящую для вьетнамского вкуса.

«Покой среди суеты» — такое чувство испытывают посетители, приходя в ресторан «Пицца Соль».

Источник: https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html