Сколько рыбы следует съедать в неделю?

Не вся рыба одинаково богата омега-3 жирными кислотами и одинаково безопасна. Выбор правильного вида рыбы может максимизировать пользу для здоровья, одновременно снижая риск воздействия ртути.

ZNews•28/06/2026

Рыба — это высококачественный источник белка, а также многих витаминов, минералов и омега-3 жирных кислот. Однако, по данным Biology Insights , существуют значительные различия между видами рыбы с точки зрения питательной ценности и содержания ртути, поэтому потребителям необходимо делать осознанный выбор.

Регулярное употребление рыбы приносит много пользы для здоровья. Фото: Magnific .

Какой вид рыбы следует выбрать, чтобы он был одновременно питательным и безопасным?

Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление рыбы связано со снижением риска сердечной недостаточности, ишемической болезни сердца, инсульта и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Этот положительный эффект в первую очередь обусловлен наличием двух омега-3 жирных кислот, ЭПК и ДГК – необходимых питательных веществ, которые организм не может синтезировать в достаточном количестве для удовлетворения своих потребностей.

Однако не вся рыба обладает одинаковой питательной ценностью. Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь и сардины, содержит значительно больше омега-3 жирных кислот, чем постная рыба, что, следовательно, приносит больше пользы для сердечно-сосудистого здоровья.

Помимо содержания омега-3 жирных кислот, при выборе рыбы следует также учитывать ртуть. Это вещество имеет тенденцию накапливаться в крупных, долгоживущих хищных рыбах. При регулярном употреблении в течение длительного периода ртуть может влиять на нервную систему, вызывая потерю памяти, онемение рук и ног, мышечную слабость и даже влияя на речь и зрение.

Вам также может понравиться

4 причины, по которым мышцы у молодых людей ослабевают.Мышечная масса в организме начинает снижаться уже с 30 лет, а при нездоровом образе жизни — даже раньше. Важно отметить, что этот процесс происходит незаметно, поэтому его трудно заметить.

Девочку-подростка со следующими признаками следует немедленно доставить в специализированное медицинское учреждение акушерства и гинекологии.Опухоли яичников могут появляться у девочек-подростков с такими симптомами, как боли внизу живота. Раннее выявление этих признаков помогает защитить репродуктивное здоровье и функцию яичников. Родители должны своевременно показать своих детей медицинскому учреждению для обследования.

Исследования, проведенные в Норвегии, выявили связь между грудным вскармливанием и повышенным риском развития СДВГ у детей.Новое исследование норвежских ученых показывает, что у младенцев, находящихся исключительно на грудном вскармливании в течение первых шести месяцев жизни, ниже риск развития симптомов синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), причем этот эффект более выражен у девочек.

Поэтому эксперты рекомендуют отдавать предпочтение рыбе с низким содержанием ртути, такой как лосось, атлантическая скумбрия, сельдь, сардины, треска, минтай, тилапия, креветки, моллюски, гребешки и консервированный тунец. Взрослые могут безопасно употреблять 2-3 порции в неделю из этой группы продуктов.

Между тем, некоторые виды рыбы с умеренным содержанием ртути, такие как камбала, групер, окунь, омар и желтоперый тунец, все еще можно употреблять в пищу, но следует ограничиться примерно одной порцией в неделю.

Напротив, рекомендуется ограничить или избегать частого употребления в пищу видов рыбы с высоким содержанием ртути, таких как акула, меч-рыба, королевская макрель и большеглазый тунец. Кроме того, свежее или замороженное филе тунца часто содержит больше ртути, чем консервированный тунец, поэтому его не следует употреблять слишком часто.

Сколько рыбы следует употреблять беременным женщинам и детям?

Беременным и кормящим женщинам по-прежнему рекомендуется регулярно употреблять рыбу, а не полностью отказываться от нее. По мнению экспертов, этой группе следует потреблять около 240-340 г рыбы с низким содержанием ртути в неделю, что эквивалентно 2-3 порциям, каждая порция составляет около 110-113 г.

Рекомендуемая суточная норма потребления омега-3 намного выше, чем многие думают. Причина в том, что развивающемуся мозгу плода и маленьких детей необходимы омега-3 жирные кислоты для полноценного функционирования и развития. Важно не отказываться от рыбы, а выбирать правильные виды рыбы с низким содержанием ртути, чтобы получать питательные вещества и одновременно ограничивать риск воздействия ртути.

Детям также следует регулярно употреблять рыбу, но в соответствующих возрасту порциях. В частности: детям в возрасте 1-3 лет следует съедать около 30 г рыбы за порцию; детям в возрасте 4-7 лет — около 60 г; детям в возрасте 8-10 лет — около 85 г; а детям 11 лет и старше — около 110 г за порцию. Как и взрослым, детям следует употреблять около двух порций рыбы в неделю, отдавая предпочтение видам рыбы с низким содержанием ртути.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.