Какие бобы нужно есть, чтобы одновременно снизить уровень холестерина и сахара в крови?

Для профилактики хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет, чрезвычайно важен контроль уровня холестерина и сахара в крови. Бобовые — это богатая питательными веществами группа продуктов, которая соответствует обеим этим целям в области здоровья.

По данным медицинского сайта Healthline (США), благодаря высокому содержанию клетчатки, белка и необходимых питательных веществ фасоль не только помогает снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и стабилизировать уровень сахара в крови, но и способствует общему улучшению обмена веществ.

Черная и зеленая фасоль содержат много питательных веществ, которые могут одновременно снижать уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови.

ФОТО: ИИ

Для снижения уровня холестерина и контроля уровня сахара в крови эксперты в области здравоохранения рекомендуют регулярно употреблять в пищу следующие бобовые:

Черная фасоль

Черная фасоль известна высоким содержанием растворимой клетчатки. Попадая в кишечник, растворимая клетчатка, содержащаяся в черной фасоли, связывается с холестерином и затем выводит его.

Черная фасоль также имеет низкий гликемический индекс, что помогает предотвратить скачки уровня сахара в крови после еды. Кроме того, антиоксиданты и фитонутриенты в черной фасоли также помогают улучшить чувствительность к инсулину и уменьшить воспаление.

Фасоль красная

Фасоль богата растворимой клетчаткой и резистентным крахмалом. Оба эти питательных вещества помогают снизить всасывание холестерина в кишечнике.

Низкий гликемический индекс и высокое содержание белка в фасоли помогают стабилизировать уровень сахара в крови. Многочисленные исследования показывают, что регулярное употребление в пищу фасоли также способствует улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы и профилактике заболеваний обмена веществ.

Зеленая фасоль

Стручковая фасоль — один из самых популярных и широко употребляемых видов бобовых. Одним из заметных преимуществ маша является то, что он богат антиоксидантами, флавоноидами и фенольными кислотами. Эти антиоксиданты не позволяют «плохому» холестерину ЛПНП вызывать атеросклероз.

Чечевица

Чечевица богата клетчаткой и белком и может быть приготовлена ​​разными способами. Несколько исследований показали, что регулярное употребление чечевицы может значительно снизить общий уровень холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП, а также улучшить чувствительность к инсулину после еды. Кроме того, чечевица богата полифенолами — антиоксидантными соединениями, которые защищают сердце и уменьшают воспаление.

Нут

Нут не так популярен, как перечисленные выше бобы, но он очень питателен. Помимо клетчатки и белка, нут также является богатым источником кальция, железа, магния и калия. По данным Healthline , высокое содержание клетчатки в нуте способствует выведению желчных кислот, тем самым помогая снизить общий уровень холестерина.

Источник: https://thanhnien.vn/an-dau-gi-de-cung-luc-giam-cholesterol-va-duong-huyet-18525042817575353.htm