Людям с высоким уровнем холестерина и триглицеридов следует употреблять в пищу цельнозерновые продукты и продукты, богатые полезными жирами, такие как жирная рыба, оливковое масло и авокадо.
Холестерин и триглицериды – это жиры, присутствующие в организме. Холестерин вырабатывается в печени и играет важную роль в выработке гормонов и структуре клеточной мембраны. Он подразделяется на два типа: «плохой» (ЛПНП) и «хороший» (ЛПВП).
Триглицериды хранятся в жировых клетках, обеспечивая организм энергией для многих функций. Организм может преобразовывать часть потребляемой пищи в триглицериды и холестерин. Высокий уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов вреден для сердца.
Изменение рациона питания может иметь множество преимуществ, в том числе снизить риск сердечных заболеваний.
Полезные жиры
Жиры бывают двух типов: хорошие и плохие. Ненасыщенные жиры полезны, а насыщенные и трансжиры могут повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Сокращение количества насыщенных жиров в рационе помогает контролировать уровень холестерина и триглицеридов.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы насыщенные жиры составляли не более 5–6% от общего количества калорий в день. Например, если человек потребляет 2000 калорий в день, соответствующее количество насыщенных жиров составит 10–12 г.
Этот тип жиров содержится в мясе, молочных продуктах и некоторых растительных маслах, таких как кокосовое, пальмовое и пальмоядровое. Увеличение содержания мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, содержащихся в оливковом масле, авокадо, орехах и семенах, способствует нормализации уровня холестерина в крови.
Также могут быть полезны жиры омега-3 — ненасыщенные жиры, содержащиеся в семенах льна, грецких орехах и некоторых жирных сортах рыбы, таких как лосось, скумбрия и сардины.
Ненасыщенные жиры, содержащиеся в орехах и авокадо, способствуют нормализации уровня холестерина. Фото: Freepik
Цельные зерна
Диета, богатая цельнозерновыми продуктами, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, контролируя уровень жира, нормализуя артериальное давление, уровень сахара в крови, триглицеридов и холестерина. Этот продукт также способствует более длительному ощущению сытости, содержит растворимую клетчатку, которая предотвращает скачки сахара в крови, и полезен для людей с диабетом.
Употребляйте не менее трех порций цельнозерновых продуктов в день, каждая порция должна включать полстакана овсянки или один ломтик цельнозернового хлеба, или полстакана коричневого риса.
Растительная пища
Овощи, фрукты, бобовые и тофу обладают множеством полезных питательных свойств. Они содержат мало калорий и насыщенных жиров, но богаты клетчаткой, калием и другими полезными веществами. Употребление растительной пищи может не привести к повышению уровня вредных жиров и холестерина.
Тем, кто только начинает эту диету, можно начать с замены мяса растительным белком. Например, вместо говядины ешьте фасоль и тофу; замените обработанные продукты цельными; ешьте цельные фрукты вместо соков в бутылках...
Людям с высоким уровнем холестерина и триглицеридов следует контролировать потребление калорий. Когда вы едите слишком много продуктов с высоким содержанием вредных жиров или продуктов, содержащих пустые калории (например, газировку или сладости), избыток калорий преобразуется в триглицериды и откладывается в виде жира.
Бао Бао (по методу здорового питания )
| Читатели задают здесь вопросы о сердечно-сосудистых заболеваниях, на которые врачи могут ответить. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)