Эксперты утверждают, что семена арбуза безопасны для здоровья и являются источником ряда питательных веществ, таких как магний и цинк, которые полезны для иммунной системы.
Арбуз — полезный, сладкий и освежающий фрукт, богатый витаминами А, С и другими растительными соединениями, такими как цитруллин и ликопин. Однако некоторые считают, что проглатывание семян арбуза опасно для здоровья, в то время как другие утверждают, что белые семена безопаснее черных.
Эксперты утверждают, что это совершенно неверно. На самом деле, семена арбуза тоже обладают некоторыми полезными свойствами. Диетолог Тоби Амидор, автор книги «Ешьте больше овощей: рецепты для флекситарианцев на всю семью» , говорит, что черные семена арбуза содержат нерастворимую клетчатку, которая безопасна для пищеварительной системы. Другие источники нерастворимой клетчатки включают черную фасоль, брюссельскую капусту и авокадо.
Семена арбуза — отличный источник магния. Диетолог Анкита Гошал Бишт из больницы Primus Super Hospital говорит, что это питательное вещество играет решающую роль в регулировании кровяного давления и поддержании здоровья сердца.
Семена арбуза богаты цинком, который полезен для иммунной системы, помогая бороться с инфекциями и нарушениями обмена веществ. Они также богаты белком и незаменимыми жирными кислотами, способствуя здоровью кожи и волос. Эти питательные вещества также помогают уменьшить воспаление и предотвратить появление угревой сыпи.
Кроме того, семена арбуза содержат кальций, который помогает укреплять кости и необходим для функционирования мышц и передачи нервных сигналов.
Красный арбуз с косточками — распространённый фрукт в повседневной жизни. Фото: Freepik
Согласно данным американского Центра данных о продуктах питания (FDC), семена арбуза содержат множество природных питательных веществ, таких как железо, фолиевая кислота и ниацин. Эксперт по питанию Кейси Барнс говорит, что многие люди могут приготовить масло или муку из семян арбуза, или же обжарить их для употребления в пищу.
Однако Амидор предупреждает, что употребление слишком большого количества арбузных семечек может привести к запорам и расстройству пищеварения. Большое количество клетчатки, потребляемой после употребления арбузных семечек, иногда может перегрузить кишечник.
Семена арбуза также высококалорийны и при чрезмерном употреблении могут легко привести к увеличению веса. Доктор Бишт рекомендует употреблять около 30 г семян арбуза в день. Жареные или пророщенные семена полезнее, поскольку они легче усваиваются и содержат больше питательных веществ.
Подобно семенам арбуза, эксперты утверждают, что некоторые семена безопасны для употребления в пищу, в том числе семена огурца, граната и драконьего фрукта. К токсичным семенам при чрезмерном употреблении относятся семена вишни, яблока и абрикоса. Эти три вида семян содержат синильную кислоту, также известную как цианид, – потенциально смертельный токсин.
Тхук Линь (по данным Very Well Health )
Ссылка на источник
Комментарий (0)