Безопасно ли есть семена арбуза?

Эксперты утверждают, что семена арбуза безопасны для здоровья и являются источником таких питательных веществ, как магний и цинк, которые полезны для иммунной системы.

Арбуз — полезный фрукт, сладкий и богатый витамином А, витамином С и другими растительными соединениями, такими как цитруллин и ликопин. Однако некоторые считают, что глотать арбузные семечки опасно, в то время как другие считают, что белые семечки безопаснее чёрных.

Эксперты утверждают, что это совершенно не так. На самом деле, семена арбуза обладают некоторыми полезными свойствами. Диетолог Тоби Амидор, автор книги «Up Your Veggies: Flexitarian Recipes for the Whole Family» , утверждает, что семена чёрного арбуза содержат нерастворимую клетчатку, что означает, что они безопасно проходят через пищеварительную систему. Другие источники нерастворимой клетчатки — чёрная фасоль, брюссельская капуста и авокадо.

Семена арбуза — отличный источник магния, который играет важную роль в регулировании артериального давления и поддержании здоровья сердца, говорит диетолог Анкита Гошал Бишт из больницы Primus Super Speciality Hospital.

Семена арбуза богаты цинком, который полезен для иммунной системы, помогая бороться с инфекциями и нарушениями обмена веществ. Они также богаты белком и незаменимыми жирными кислотами, которые способствуют здоровью кожи и волос. Эти вещества также помогают уменьшить воспаление и предотвратить появление акне.

Кроме того, семена арбуза снабжают организм кальцием, который способствует укреплению костей и необходим для работы мышц и передачи нервных сигналов.

Красный арбуз с косточками — популярный сорт арбуза в повседневной жизни. Фото: Freepik

По данным Центра пищевых данных (FDC) США, семена арбуза содержат множество натуральных питательных веществ, таких как железо, фолиевая кислота и ниацин. Диетолог Кейси Барнс отметила, что многие люди могут делать из семян арбуза масло, муку или жарить их перед употреблением в пищу.

Однако Амидор предупреждает, что чрезмерное употребление арбузных семечек может привести к запорам и расстройству пищеварения. Большое количество клетчатки, поступающей в организм после употребления арбузных семечек, иногда перегружает кишечник.

Арбузные семечки также калорийны и могут легко привести к набору веса при чрезмерном употреблении. Доктор Бишт рекомендует употреблять около 30 граммов арбузных семечек в день. Жареные или пророщенные семечки полезнее, поскольку они легче усваиваются и содержат больше питательных веществ.

Как и в случае с арбузными семечками, эксперты утверждают, что некоторые семена безопасны для употребления в пищу, например, семена огурца, граната и питахайи. Среди семян, которые могут быть токсичны при чрезмерном употреблении, — семена вишни, яблока и абрикоса. Эти три вида семян содержат синильную кислоту, также известную как цианид, — яд, который может быть смертельным.

Тхук Линь (по данным Very Well Health )

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/an-hat-dua-hau-co-an-toan-khong-4659367.html