Клиенты, заказавшие блюдо «Ханойский бунча» стоимостью 70 000 донгов, были расстроены, поскольку мясо было все еще сырым.

(Дан Три) — Заказывая тарелку бунча за 70 000 донгов в известном ресторане, клиент почувствовал что-то необычное. Разминая мясо палочками, он обнаружил, что внутри оно всё ещё сырое.

Знаменитый бренд «Бун Ча», жареное мясо все еще сырое?

Именно этот вопрос задал в отчаянии г-н Д. ( Ханой ) после неприятного опыта посещения ресторана бунча в Ханое.

Г-н Д. рассказал, что 19 ноября он и его друг отправились пообедать в известный ресторан бунча с большой сетью из более чем 10 ресторанов в Ханое.

Господин Д. заказал две порции бунча по 70 000 донгов каждая и два стакана холодного чая. Через несколько минут официант принёс две порции бунча. Господин Д. заметил, что фрикадельки равномерно прожарены до золотистой корочки, поэтому у него не возникло сомнений в качестве блюда. Однако, откусив первые несколько кусочков, он почувствовал, что мясо не мягкое и сочное, а очень тягучее.

Клиент обнаружил, что внутри жареного мяса все еще было сырое мясо (Фото: предоставлено персонажем).

«Я подумал, что это жир или сухожилия в мясе, которые были недостаточно измельчены, поэтому проглотил его. Однако, когда я ел мясо в следующий раз, я всё ещё чувствовал что-то неладное, поэтому я размял мясо палочками и обнаружил, что оно всё ещё розовое. Я разломил мясо полностью и обнаружил, что оно всё ещё сырое», — вспоминает г-н Д.

Слишком шокированный, господин Д. позвонил сотрудникам и пожаловался на блюдо. Тогда сотрудники принесли другую порцию для обмена.

Клиент внимательно осмотрел фрикадельки и обнаружил, что они в новой порции были в том же состоянии. Друг, который был с мистером Д. с тех пор, как заметил проблему в его блюде, также немедленно прекратил есть.

«Оглядываясь назад, я до сих пор чувствую страх, потому что ел сырое мясо», — сказал г-н Д.

Затем они ушли, и им всё равно пришлось заплатить более 150 000 донгов, включая стоимость двух мисок лапши и холодного чая. В тот же вечер у господина Д. заболел живот.

Гость рассказал, что после этой трапезы у него возникли серьезные проблемы с пищеварением (Фото: предоставлено персонажем).

Г-н Д. сказал, что мясо, которое ресторан использовал для приготовления котлет, могло быть замороженным, и при приготовлении на гриле оно не успело разморозиться. Поэтому снаружи мясо подгорело, но внутри могло остаться сырым.

Клиент рассказал, что, поскольку он обожает бунча, он часто посещает этот ресторан или другие рестораны этой же сети в Ханое, чтобы насладиться им. Он не ожидал, что знаменитое блюдо Ханоя будет приготовлено так небрежно.

По словам г-на Д., представитель ресторана позже позвонил и извинился. Однако он всё же хотел поделиться своим опытом, чтобы призвать предприятие пересмотреть свои процедуры и улучшить управление безопасностью пищевых продуктов.

«Заниматься общественным питанием и при этом не готовить еду должным образом — значит пренебрегать жизнью клиентов», — возмутился г-н Д.

В ресторане отказались ответить.

По данным расследования, заведение, куда зашёл г-н Д., — это ресторан, специализирующийся на бунча, расположенный по адресу: улица Тран Тхай Тонг, 48, Ханой. Это сеть ресторанов, охватывающая множество районов центральной части столицы.

Когда журналисты Dan Tri позвонили на горячую линию ресторана, ответивший на звонок человек отказался отвечать на любые вопросы. Он сказал, что менеджер ресторана сейчас в командировке и свяжется с ними позже.

Кафе-мороженое «бун ча», куда покупатель пришел поесть 19 ноября (Фото: предоставлено персонажем).

На Tripadvisor — крупнейшей в мире онлайн-платформе для путешествий, где пользователи могут делиться отзывами и мнениями о ресторанах и заведениях общественного питания, эта закусочная «бун ча» получила оценку 3,7 из 5, что соответствует среднему порогу.

Тем временем на кулинарных форумах посетители часто делятся своими впечатлениями от посещения ресторанов этой сети «бунча».

Помимо комментариев о просторном и чистом помещении ресторана, большинство комментариев касаются гигиены и отношения персонала, что вызывает недовольство клиентов.

«Я почти постоянный клиент ресторана, но однажды я обнаружил, что тарелки и палочки для еды были грязными, поэтому я обратился к персоналу. Персонал отреагировал крайне недовольно, когда клиент напомнил им об этом, и даже попросил его купить новые тарелки и палочки.

«Учитывая не очень низкую цену за миску бунча (70 000 донгов), я решил найти другой ресторан, чтобы получить более комфортное обслуживание», — сказал Нгуен Линь.

«Цена выше средней, но качество несоответствует. Мясо на гриле сухое, иногда не прожарено как следует, а соус пресный. Я давно не был в этом заведении», — сказал Чинь Хунг.

Бунча, как известно, является распространённым блюдом в Ханое. Порция обычно стоит от 35 000 до 50 000 донгов. Тот факт, что клиент готов заплатить более высокую цену, но получает еду, не гарантирующую безопасность пищевых продуктов, продолжает вызывать споры.

Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/an-suat-bun-cha-ha-noi-70000-dong-khach-buc-xuc-vi-thit-con-song-nguyen-20251121223148404.htm