• Использование преимуществ экологически чистой сельскохозяйственной продукции.
  • Город Бакльеу : Модели, направленные на производство экологически чистой сельскохозяйственной продукции.
  • На пути к производству экологически чистой сельскохозяйственной продукции необходима поддержка со стороны различных секторов и организаций.
  • Безопасность пищевых продуктов: насущная проблема для каждой семьи.

Помогаем фермерам понять производственный процесс.

Для того чтобы помочь фермерам понять и соблюдать процесс производства и выращивания экологически чистой сельскохозяйственной продукции , Подразделение по качеству, переработке и развитию рынка (CL,CB&PTTT) Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции организовало 28 учебных курсов по безопасности пищевых продуктов для фермеров провинции. Цель этих курсов — повышение осведомленности, знаний и практических навыков, помощь фермерам в производстве безопасной сельскохозяйственной продукции, минимизация риска пищевых отравлений и защита здоровья потребителей. Для фермеров, занимающихся животноводством и растениеводством, крайне важно уделять внимание безопасному и правильному использованию пестицидов; в животноводстве категорически запрещается использование антибиотиков и запрещенных химических веществ.

Фермерам в поселке А коммуны Хоа Бинь предоставляются рекомендации по производству безопасной сельскохозяйственной продукции.

Г-н Чыонг Ван Куи, руководитель отдела переработки и развития рынка провинциального подразделения контроля качества, переработки и развития рынка, заявил: «Для фермеров подразделение уделяет особое внимание условиям производства, чтобы обеспечить безопасность с самого первого этапа. Для сельского хозяйства, животноводства, аквакультуры, рыболовства и соледобычи начальный этап производства имеет решающее значение. Если люди пренебрегают безопасностью ради прибыли и продолжают использовать запрещенные антибиотики и химикаты на этом этапе, эти вещества не могут быть удалены на этапе предварительной переработки. Поэтому подразделение уделяет особое внимание активной пропаганде и мобилизации фермеров для повышения их осведомленности и ответственности за производство и поставку на рынок чистой и безопасной сельскохозяйственной продукции».

На предприятии по производству сушеных креветок в Да Гиау технологический процесс строго контролируется.

В коммуне Хоа Бинь провинциальное управление по контролю качества, безопасности пищевых продуктов и развитию сельских районов организовало шесть учебных курсов по безопасности пищевых продуктов в процессе производства, тем самым способствуя повышению осведомленности местных фермеров. Г-н Чан Гиао Линь, фермер из деревни Тхи Чан Б, коммуна Хоа Бинь, сказал: «Я развожу уток, и их корм обычно состоит из рисовых отрубей, дробленого риса и измельченных банановых стеблей. После обучения я научился использовать для кормления уток другие продукты, такие как зеленые овощи и остатки корма. Но я категорически не использую антибиотики в сельском хозяйстве, а также вредные химикаты, поэтому продукция имеет лучшее качество и безопаснее для здоровья потребителей».

Оказание поддержки предприятиям в соблюдении безопасных методов обработки продукции.

Провинциальное управление по контролю качества, переработке и послепереработке сельскохозяйственной продукции требует строгого соблюдения санитарных норм на территории предприятий, в отношении оборудования, механизмов и инструментов, используемых для предварительной и окончательной обработки продукции. Кроме того, лица, участвующие в переработке, должны регулярно проходить медицинские осмотры; использовать безопасное сырье и избегать запрещенных добавок; а также хранить продукцию при надлежащей температуре для предотвращения повторного заражения.

Предприятие по производству сушеных креветок Da Giau, расположенное в деревне 2, районе Ланг Трон, было проверено и получило рекомендации от провинциального департамента контроля качества, инспекции и надзора по упаковке продукции, дизайну этикеток и т.д., с целью обеспечения отслеживаемости и защиты прав потребителей при продаже продукции на рынке.

Предприятие по производству сушеных креветок Da Giau получило рекомендации по дизайну упаковки и этикеток продукции.

Г-н Фам Ван Гиау, владелец предприятия по производству сушеных креветок Da Giau, сказал: «Свежие креветки закупаются, тщательно промываются, затем варятся в течение определенного времени, после чего помещаются в сушильную машину, сушатся и обрабатываются на машине для очистки от панциря. Обработка практически полностью осуществляется машинным способом; только сортировка и калибровка креветок требуют ручного труда. Работники здесь обеспечены средствами индивидуальной защиты и регулярно проходят медицинские осмотры. Недавно представители подразделения посетили предприятие, чтобы взять пробы воды и продукции для анализа. В настоящее время на нашем предприятии производятся два продукта, получившие 3 звезды по стандарту OCOP ».

В настоящее время провинциальное управление по контролю качества, переработке и содействию торговле управляет 768 предприятиями, занимающимися производством и торговлей сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукцией. Управление реализует проект по продвижению экспорта этой продукции, оказывая поддержку в разработке этикеток и упаковки для этих предприятий с целью повышения конкурентоспособности и расширения рынков сбыта.

Сотрудники провинциального управления по контролю качества, инспекции и надзору оказали консультативную помощь компании Truc Anh Pharma Co., Ltd. в районе Виньчхач в разработке дизайна упаковки продукции.

Г-н Чыонг Ван Куи добавил: «В этот раз, помимо пропаганды, подразделение также оказывает поддержку производственным предприятиям в разработке упаковки продукции, соответствующей стандартам, с QR-кодами для отслеживания продукции; и берет пробы воды и продукции на перерабатывающих предприятиях для тестирования, чтобы гарантировать соответствие продукции стандартам безопасности».

Усиление инспекций, распространение информации, предоставление рекомендаций и поддержка фермерам и производственным предприятиям способствовали повышению осведомленности и соблюдению производственных и перерабатывающих процедур, что, в свою очередь, способствовало созданию брендов и маркировок для чистой и безопасной сельскохозяйственной продукции. Это не только гарантирует соответствие продукции стандартам безопасности для внутренних потребителей, но и направлено на удовлетворение строгих требований и стандартов требовательных экспортных рынков, тем самым повышая ценность и позиции вьетнамской сельскохозяйственной продукции .

Тхуй Лиен - Нгуен Линь

Источник: https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html