• Продвижение преимуществ чистой сельскохозяйственной продукции
  • Город Баклиеу : модели чистого сельскохозяйственного производства
  • На пути к чистому сельскохозяйственному производству: необходима поддержка со стороны отраслей и организаций
  • Безопасность пищевых продуктов: насущная проблема каждой семьи

Помогите фермерам освоить производственный процесс

Чтобы фермеры понимали и соблюдали производственный процесс, а также обеспечивали чистоту сельскохозяйственной продукции , Департамент качества, переработки и развития рынка (CL,CB&PTTT) Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции недавно организовал 28 пропагандистских и методических занятий по безопасности пищевых продуктов для фермеров провинции. Цель этих мероприятий – повысить осведомленность, знания и практические навыки, помочь фермерам производить безопасную сельскохозяйственную продукцию, минимизировать риск пищевых отравлений и защитить здоровье потребителей. В животноводческих и растениеводческих хозяйствах необходимо уделять внимание безопасному и правильному использованию пестицидов; категорически запрещается использовать антибиотики и запрещённые химикаты в животноводстве.

Фермеры деревни Тхи Тран А коммуны Хоабинь проходят инструктаж по безопасному сельскохозяйственному производству.

Г-н Труонг Ван Ки, руководитель отдела переработки и развития рынка Департамента контроля качества, CB&PTTT провинции, отметил: «Департамент заботится об условиях производства для фермеров, чтобы гарантировать безопасность уже на первом этапе. Для земледелия, животноводства, аквакультуры, рыболовства и производства соли начальный этап производства очень важен, поскольку, если люди, независимо от прибыли, продолжают использовать антибиотики и запрещённые химикаты на этом этапе, то на этапах предварительной обработки и переработки они не смогут полностью избавиться от этих веществ. Поэтому Департамент фокусируется на поощрении и мобилизации фермеров для повышения осведомлённости и ответственности за производство и поставку на рынок чистой и безопасной сельскохозяйственной продукции».

Процедура переработки продукции на предприятии по производству сушеных креветок Da Giau строго контролируется.

Коммуна Хоабинь получила от Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции шесть учебных курсов по безопасности пищевых продуктов в процессе производства, что способствовало повышению осведомленности местных фермеров. Г-н Тран Джиао Линь, фермер из деревни Тхи Тран Б в коммуне Хоабинь, рассказал: «Я выращиваю уток-самок. Кормом для уток обычно служат рисовые отруби, дробленый рис и молотые банановые деревья. Пройдя обучение, я научился использовать другие продукты, такие как зелёные овощи и остатки корма, для приготовления корма для уток. Но ни в коем случае не используйте антибиотики в животноводстве и токсичные химикаты, чтобы продукт был более качественным и безопасным для здоровья потребителей».

Поддержка предприятий в соблюдении правил безопасной обработки

Департамент контроля качества, инспекции и карантина провинции требует от предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции строгого соблюдения санитарных норм на заводе, в том числе на машинах, оборудовании и инструментах, используемых для предварительной обработки и переработки продукции. Кроме того, все сотрудники, занятые в процессе переработки, обязаны регулярно проходить медицинские осмотры, использовать безопасные материалы, не использовать запрещённые добавки, хранить продукцию при оптимальных температурах, чтобы избежать повторного заражения...

Предприятие по производству сушеных креветок Da Giau, расположенное по адресу Hamlet 2, Lang Tron Ward, было проверено рабочей группой Департамента контроля качества, инспекции и карантина провинции и проинструктировано по упаковке продукции, дизайну этикеток... чтобы при продаже продукта на рынке можно было легко отследить его происхождение , обеспечивая соблюдение прав потребителей.

Завод по производству сушеных креветок Da Giau проходит инструктаж по упаковке продукции и дизайну этикеток.

Г-н Фам Ван Джиау, владелец предприятия по производству сушеных креветок Da Giau, рассказал: «Свежие креветки закупаются, очищаются, варятся в кастрюле определённое время, затем помещаются в сушилку, высушиваются и проходят через машину для снятия панциря. Вся обработка практически автоматизирована, только сортировка и калибровка креветок требуют человеческого труда. Работники обеспечены охраной труда и регулярно проходят медицинские осмотры. Недавно на предприятие приезжали сотрудники Департамента, чтобы взять пробы воды и образцы продукции для анализа. В настоящее время на нашем предприятии производятся два вида продукции, соответствующие трёхзвёздочным стандартам качества OCOP ».

В настоящее время Департамент сельского, лесного и рыбного хозяйства провинции управляет 768 предприятиями, производящими и торгующими сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукцией. Департамент реализует проект по стимулированию экспорта этой продукции, оказывая поддержку в разработке этикеток и упаковки для предприятий, что способствует повышению конкурентоспособности и расширению рынка.

Сотрудники провинциального департамента информации и коммуникаций проинструктировали компанию Truc Anh Pharma Company Limited из округа Винь Трач по дизайну упаковки продукции.

Г-н Труонг Ван Ки добавил: «На этот раз, помимо пропаганды, Департамент также оказывает поддержку производственным предприятиям в разработке упаковки продукции в соответствии со стандартами, используя QR-коды для отслеживания происхождения продукции; беря пробы воды и образцы продукции на перерабатывающих предприятиях для проведения испытаний, чтобы гарантировать соответствие продукции стандартам безопасности».

Усиление контроля, пропаганды, руководства и поддержки фермеров и производственных предприятий способствовало повышению осведомленности и соблюдению требований к процессам производства и переработки, способствуя созданию брендов и торговых марок чистой и безопасной сельскохозяйственной продукции. Это не только гарантирует соответствие продукции стандартам безопасности для внутренних потребителей, но и направлено на выполнение строгих требований и стандартов требовательных экспортных рынков, тем самым повышая ценность и позиции вьетнамской сельскохозяйственной продукции .

Thuy Lien - Nguyen Linh

Источник: https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html