Соленый краб Rach Goc получил 3 звезды OCOP

Соленый краб Рач Гок — знаменитое фирменное блюдо Камау с впечатляющим вкусом. Крабы доступны круглый год, но наибольшая их численность приходится на 7–9 лунные месяцы.

Приехав в Дат Муй, вы не сможете не попробовать краба Рач Гок — знаменитое фирменное блюдо Камау с впечатляющим вкусом. Трехсторонний краб — ракообразное, обитающее в аллювиальных зонах, чаще всего в мангровых лесах, солончаках или квадратных отмелях. Крабы доступны круглый год, но наибольшая их концентрация приходится на 7–9 лунные месяцы каждого года.

Процесс переработки соленого краба компании Chau Sang. Фото: Тронг Линь.

Блюдо из соленого краба — незаменимое фирменное блюдо для угощения друзей и родственников на вечеринках, ценный подарок для близких и дальних родственников и друзей, а также продукт, который любят посетители со всего мира.

В Камау расположено множество предприятий по производству соленого краба, в том числе Chau Sang Seafood Company Limited (сокращенно Chau Sang Company) в поселке 8, городе Ратьгок, округе Нгокхиен. Продукция компании обладает уникальным и неописуемым вкусом и сертифицирована как продукция OCOP с рейтингом 3 звезды. Крабы здесь обрабатываются с соблюдением процедур пищевой безопасности, сырьем служат свежие крабы, купленные на лодках, у лесников и в квадратных домах.

Перед обработкой крабы очищаются. Фото: Тронг Линь.

Благодаря своему качеству и репутации соленая крабовая продукция компании Chau Sang теперь доступна на внутреннем и внешнем рынках. В среднем ежемесячно компания поставляет на рынок около 2-3 тонн соленого краба.

Соленый краб расфасовывается по 1–5 кг по цене от 80 000 до 120 000 донгов/кг. Помимо соленого трехстороннего краба, компания также торгует свежим трехсторонним крабом, свежим крабом, сырыми креветками, лесными продуктами, креветочной пастой, морепродуктами (креветками, крабами, квадратной рыбой...). В ближайшее время Компания продолжит расширять внутренние и экспортные рынки.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-khia-muoi-rach-goc-dat-ocop-3-sao-d393854.html