Соленые крабовые блюда от Rach Goc получили 3 звезды по рейтингу OCOP.

Соленые крабы Рач Гок — знаменитое фирменное блюдо провинции Камау с впечатляющим вкусом. Крабы доступны круглый год, но наиболее многочисленны с июля по сентябрь согласно лунному календарю.

Посещая самую южную оконечность острова Ка Мау, обязательно попробуйте крабов Рач Гок – знаменитое фирменное блюдо Ка Мау с впечатляющим вкусом. Крабы – это ракообразные, обитающие в аллювиальных районах, преимущественно в мангровых лесах или на берегах рыбных прудов. Крабы доступны круглый год, но наиболее многочисленны с июля по сентябрь по лунному календарю.

Процесс обработки соленых крабов в компании Chau Sang. Фото: Тронг Линь.

Соленый краб — незаменимый деликатес на встречах с друзьями и родственниками, ценный подарок для близких и тех, кто живет далеко, а также продукт, пользующийся популярностью у гостей со всего мира.

В провинции Камау расположено множество предприятий по производству соленых крабов, в том числе компания Chau Sang Seafood Co., Ltd. (далее именуемая Chau Sang Company) в деревне 8, поселке Рач Гок, районе Нгок Хиен. Продукция компании отличается неповторимым и неописуемым вкусом и сертифицирована как продукт 3-звездочного уровня OCOP. Крабы обрабатываются с соблюдением правил безопасности пищевых продуктов, а свежие крабы поставляются с рыболовных судов, от жителей лесов и с рыбоводческих ферм.

Трехпятнистых крабов очищают перед обработкой. Фото: Чонг Линь.

Благодаря своему качеству и репутации, продукция компании Chau Sang — соленые крабы — теперь доступна как на внутреннем, так и на международном рынках. В среднем компания поставляет на рынок около 2-3 тонн соленых крабов каждый месяц.

Соленые крабы упаковываются в количествах от 1 до 5 кг по цене от 80 000 до 120 000 донгов/кг. Помимо соленых крабов, компания также продает свежих крабов, сырых креветок, деликатесы из лесной рыбы, креветочную пасту и другие морепродукты (креветки, крабы, рыба и т. д.). В будущем компания планирует дальнейшее расширение внутреннего и экспортного рынков.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-khia-muoi-rach-goc-dat-ocop-3-sao-d393854.html