Что вы знаете о Празднике драконьих лодок?

Фестиваль Дуаньу во Вьетнаме носит довольно популярное название — фестиваль «истребления насекомых». Название происходит от истории о том, как фермеры учились бороться с насекомыми, поедающими фрукты и продукты питания после сбора урожая.

Heritage•31/05/2025

Чтобы избежать нашествия насекомых, уничтожающих пищу, люди готовят дома простые подношения из пепельных лепешек (гио) и фруктов. Время поклонения обычно приходится на полдень (час Нго — около 11:00–13:00), а Тет празднуется в полдень, поэтому люди также называют праздник Тет Доан Нго.

Также из-за концепции, 5-й лунный месяц является самым «несчастливым» временем года, потому что лето жаркое и влажное, легко становится причиной эпидемий, поэтому блюда, приготовленные для подношения на празднике Дуаньу, должны впитывать свойства растений, чтобы эффект был легким для усвоения и прохладным. В эти дни популярными угощениями являются фрукты, лепешки из пепла и липкое рисовое вино.

Во время Праздника драконьих лодок продается много липкого рисового вина, которое люди используют в качестве подношений. Клейкий рис легко готовить, но чтобы превратить его во вкусное и «убивающее насекомых» рисовое вино, нужен особый вид дрожжей. Если вы выберете неправильный тип дрожжей, некачественный, рисовое вино определенно будет жестким, не усвоится и не будет иметь ароматного, сладкого, пряного и леденящего вкуса на кончике языка, когда вы кладете каждую ложку в рот, чтобы насладиться им.