Песня любви между горами и чаем

Суойзянг – место, которое когда-то казалось мне таким далеким, – теперь ощущается близким и знакомым. Объединение провинций Йенбай и Лаокай превратило его в туристическое направление в пределах административных границ провинции Лаокай. После многих лет, проведенных в туристических местах, таких как Сапа, Бакха, Нгиадо и др., мое путешествие на юг, в эту новую провинцию, открывает передо мной новые и захватывающие горизонты. Суойзянг – первое место, которое я решил исследовать.

Из административного центра провинции Лаокай мы проехали более 80 км до Суойзянга, ныне входящего в состав коммуны Ванчан. Выехав из города, когда небо еще было окутано туманом, дорога оказалась легкой, и чем выше мы поднимались, тем больше открывался пейзаж, представлявший собой зеленый ландшафт, словно картину. Перед нами простирались сплошные ряды чайных плантаций, а ранним утром белые облака, казалось, окутывали всю деревню.

Всю неделю шли непрерывные дожди, но в день моего приезда в Суойзянг погода, казалось, была благоприятной. Как только взошло солнце, оно ярко осветило серо-коричневые деревянные крыши, его свет проникал сквозь старые чайные деревья и подсвечивал капли росы, все еще цепляющиеся за листья, заставляя их сверкать. Больше всего впечатляли покрытые мхом деревянные крыши. Атмосфера была удивительно спокойной и умиротворенной, что редкость в переполненных туристами местах.

Суойзянг расположен на высоте 1371 метр над уровнем моря, и здесь прохладно круглый год. Мой попутчик Хай Сон, который много лет работал в Культурно- спортивном и медиацентре бывшего района Ван Чан, рассказал:

В Суойзянге можно за один день ощутить все четыре времени года. Ранним утром всё окутано туманом, в полдень светит солнце и дует прохладный ветерок, послеобеденное время золотистое, словно льющийся мёд, а ночи приятно прохладные. Атмосфера здесь такая же освежающая, как в Сапе или Далате.

Это заявление лишь усилило мое желание исследовать природу и людей этой земли.

Суойзянг не такой шумный и суетливый, как Таван или Тафин. Он в основном привлекает местных туристов, преимущественно небольшие группы молодых путешественников или семьи, ищущие спокойствия. Среди множества вариантов размещения мы остановились в Suoi Giang Sky Gate, гостевом доме, расположенном на самой высокой точке района. Это комплекс, предлагающий проживание, питание и активный отдых на природе, ориентированный на экологичный отдых.

В настоящее время отель Suoi Giang Sky Gate может вместить около 100 гостей, включая отдельные номера и общий дом. Г-н Трунг также поделился: «Большинство гостей приезжают в выходные и праздничные дни. В будние дни меньше народу, возможно, потому что Суойзянг — это пока еще новое место для многих людей».

Когда мы приехали, был будний день, и там проживали только две другие группы туристов. Г-н Буй Нят Винь, турист из Ханоя, поделился: «Я много путешествовал, но Суойзянг дарит мне особые чувства. Пейзажи прекрасны, дороги удобны для передвижения, а природа остается нетронутой и первозданной коммерциализацией. Здесь все способствует расслаблению».

Говоря о Суойзянге, нельзя не упомянуть его древние чайные деревья. Г-н Сунг А Тхонг, чиновник из Департамента культуры и социальных дел коммуны Ван Чан, а также уроженец Суойзянга, провел меня в сад с чайными деревьями, которым сотни лет, их узловатые стволы, покрытые мхом, величественно возвышались посреди зеленого леса, свидетели времени.

Г-н Тонг сказал: «Местные жители рассказывают легенду о супружеской паре хмонгов, отправившейся в поле. Однажды у жены заболел живот в лесу. Муж отломил несколько листьев горького растения, сварил их в воде и дал жене выпить, и она выздоровела. С тех пор люди стали выращивать чайные растения в лечебных целях и для приготовления напитков. Именно поэтому чайные растения так тесно связаны с Суойзянгом. Чайные растения прекрасно растут в прохладном климате и на каменистой горной почве, что придает им уникальный вкус, непохожий ни на что другое».

После прогулки по саду мы посетили «Пространство чайной культуры Суойзянг», чтобы насладиться чаем. Молодая женщина по имени Бич Нгок, представившаяся чайным мастером (человеком, который заваривает чай), вместе с чайными леди (которые помогают мастеру подавать чай гостям) встретили нас теплыми улыбками. Чайная комната была небольшой, с мягко горящим камином, и чайный мастер представил четыре вида чая: белый чай, желтый чай, зеленый чай и черный чай. Чай был классифицирован по способу ферментации и сбора урожая.

Нас угостили черным чаем, сортом чая, который, как говорят, полезен для женского здоровья и красоты. Чайная леди подала нам чашки, одну длинную и одну короткую, а чайный мастер выполнял каждый этап: нагревал чайник, добавлял чайные листья, заливал воду, чтобы остудить его… Каждый шаг был тщательным и медленным.

«Во-первых, вода; во-вторых, чай; в-третьих, способ заваривания; в-четвертых, чайник», — сказал чайный мастер, описывая основной принцип чаепития. «Вода для заваривания берется из истоков источника, кипятится, а затем охлаждается с помощью метода «регулирования воды». Поэтому сочетание древнего чая Шань Тует и источника воды придает чаю Суой Гианг его неповторимый вкус», — поделился чайный мастер.

Мы наслаждались чаем, как и велел чайный мастер. Аромат был тонким, а вкус постепенно углублялся с каждым глотком. В тот момент я почувствовал, что чай — это уже не просто вода, а эссенция, объятия гор и лесов, воплощенные в каждом листочке, дарящие поистине особенный вкус.

Ещё интереснее было услышать слова г-жи Нгуен Тху Ханг, управляющей «Пространством чайной культуры»: «Чай из Суойзянга получил сертификат 4-звездочного продукта OCOP. Почти каждый посетитель, приезжающий сюда, увозит несколько коробок в качестве подарка».

В рамках проекта «Культура чаепития в Суойзянге» г-н Сунг А Тонг поделился: «В Суойзянге более 10 семей предлагают проживание в гостевых домах, но этот потенциал еще не полностью реализован».

Помимо древних чайных плантаций, Суойзянг может похвастаться множеством уникальных мест, таких как пещеры Тхиен Кунг и Кок Тинь, водопады, спрятанные в глубине леса, и пышные зеленые горные склоны, располагающие к пешим походам, пикникам и изучению природы. В частности, прохладный климат круглый год идеально подходит для развития устойчивого оздоровительного, лечебного и общинного туризма в Суойзянге.

Суойзянг по-прежнему остается необработанным сокровищем. Важно развивать его в правильном направлении, сохранять его самобытность, беречь чайные плантации и поддерживать образ жизни народа монг.

Г-н Тонг добавил: «Мы надеемся, что посетители приезжают сюда не только для того, чтобы полюбоваться пейзажами и выпить чаю, но и для того, чтобы понять и оценить страну со множеством уникальных культурных особенностей».

На фоне растущего внимания туристической индустрии к экологическим ценностям и защите окружающей среды, Суойзянг выделяется как идеальный выбор, место, где посетители не ищут блеска и гламура, а просто хотят спокойствия, чтобы послушать шелест ветра в чайных плантациях и выпить чашечку чая, чтобы лучше понять эту землю и ее жителей.

Я покинула Суойзянг, молча любуясь пейзажами и глубоко вдыхая прохладный, освежающий воздух, исходящий от древних чайных плантаций и легкого ветерка. Аромат чая все еще витал в воздухе, как и запах покрытых мхом деревянных крыш. Суойзянг называют «второй Сапой», но я считаю, что это уникальный Суойзянг с его бесконечными облаками, древними чайными плантациями, прохладным климатом и простыми людьми посреди бескрайней дикой природы. Я добавила еще одну небольшую заметку к своим впечатлениям от путешествия, чтобы поделиться ею с друзьями, близкими и далекими – Суойзянг, прекрасный, как песня любви между горами и чаем.

Источник: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html