Пирог из чёрного клейкого риса — кулинарная самобытность народа Тай.

В отличие от зелёных липких рисовых лепёшек, которые можно найти в низинах, у народа тай в Бакха (Лао Кай) есть уникальный вид липких рисовых лепёшек, приготовленных из риса, смешанного с древесным углем дерева Нук Нак, а также с некоторыми характерными для горного региона специями. Это чёрные липкие рисовые лепёшки, которые раньше появлялись только во время Тет (Лунного Нового года), но сейчас стали довольно популярными и фирменным блюдом, которое многие туристы ищут, посещая этот регион.