Черный чунг-кейк — кулинарная квинтэссенция народа тэй

В отличие от зелёного баньчунга, который готовят в низинах, народность таи в Бакха (Лаокай) готовит свой уникальный вид баньчунга: рис смешивают с древесным углём из дерева нукнак и некоторыми типичными для горного региона специями. Это чёрный баньчунг – лепёшка, которая раньше появлялась только во время Тэта, но теперь стала довольно популярной и стала фирменным блюдом, которое стремятся купить многие туристы , приезжающие в эти края.

vtv.vn

Источник: https://vtv.vn/video/v-viet-nam-banh-chung-den-cua-nguoi-tay-662948.htm