Что же такого привлекательного в лепешках из клейкого риса (Bánh chưng) с американской свининой?

(NLĐO) – Традиционный вьетнамский конкурс по заворачиванию рисовых лепешек в американскую свинину, проводимый в честь празднования Нового года Лошади по лунному календарю 2026 года, способствует объединению кулинарных традиций Вьетнама и Соединенных Штатов.

26 января Сайгонская профессиональная школа туризма и гостиничного менеджмента в сотрудничестве с Ассоциацией экспорта мяса США (USMEF), Альянсом производителей сои Индианы, Советом по маркетингу кукурузы Индианы, Профсоюзом группы Сайгонских туристов и Профсоюзом Сайгонской школы туризма организовала «8-й конкурс по традиционному заворачиванию рисовых лепешек в американскую свинину» в честь начала 2026 года Лошади.

В этом году в соревнованиях приняли участие 33 команды, в том числе студенческие команды из Университета Сайгонтурист, представляющие различные специальности, а также приглашенные команды из профсоюзных организаций, входящих в систему Saigontourist Group.

Восьмой конкурс по заворачиванию традиционных вьетнамских рисовых лепешек в американскую свинину прошел очень оживленно.

Многие иностранцы с энтузиазмом приняли участие в конкурсе по заворачиванию сэндвичей бань чунг.

На каждом этапе, от подготовки ингредиентов и упаковки тортов до завершения и презентации продукции, команды-участницы демонстрировали свои профессиональные навыки, выражали любовь к своему ремеслу и сохраняли традиционные кулинарные ценности страны.

«Эти традиционные вьетнамские пирожки с начинкой из американских свиных ребрышек представляют собой изысканное сочетание вьетнамской и американской кухни, где традиционные ценности обновляются с учетом современных тенденций, создавая продукт, одновременно знакомый и уникальный, соответствующий интеграционной тенденции кулинарной индустрии. Эта программа является ежегодным мероприятием, глубоко укорененным в культурной самобытности, а также значимой платформой для развития карьеры студентов, сотрудников и работников школы и подразделений системы Saigontourist Group. Таким образом, она способствует сохранению и популяризации сути вьетнамской кухни и укреплению международного кулинарно-культурного обмена», — сказала г-жа Во Тхи Ми Ван, директор профессиональной школы туризма и гостиничного дела Saigontourist.

Готовые торты, представленные на конкурсе, будут переданы нуждающимся жителям района Тан Тхой Хиеп в рамках программы «Весна любви 2026», тем самым распространяя дух взаимной поддержки, взаимопомощи и сплочения сообщества в начале нового года.

В конкурсе принимают участие лаосские студенты.

В рамках этого конкурса Сайгонская школа туризма и гостиничного дела заявила, что ее цель – не только подготовить студентов с превосходными профессиональными навыками и знаниями, но и привить им гуманистические ценности, воспитать сострадание и внести позитивный вклад в развитие общества и устойчивое развитие туристической индустрии Вьетнама.

Источник: https://nld.com.vn/banh-chung-with-american-pork-what-is-attractive-196260126145145963.htm