Первый во Вьетнаме музей фо: новый вариант для туристов.

VHO - Хошимин пополнился новым местом для гурманов: 15 января на улице Нгуен Тхай Хок в районе Бен Тхань официально открылся Музей фо.

Первый музей фо во Вьетнаме.

Музей фо, созданный при участии компании Vietnam Tourism Destination Joint Stock Company, является первым частным кулинарным музеем во Вьетнаме, получившим лицензию от Департамента культуры, спорта и туризма города Хошимин. Он предлагает возможность познакомиться с фо с культурной и туристической точки зрения.

Музей фо, занимающий общую площадь около 800 м², представляет собой пространство, в котором выставлено 209 документально подтвержденных и лицензированных артефактов, а также обширная система документов и изображений, отражающих культуру приготовления фо в трех регионах Вьетнама: Северном, Центральном и Южном.

Музей фо не просто демонстрирует свою продукцию, но и стремится сохранять, развивать и распространять ценность вьетнамского кулинарного культурного наследия, особенно фо, среди населения как внутри страны, так и за рубежом.

Помимо дегустации фо, гости могут также посмотреть 10-минутный документальный фильм, рассказывающий об истории этого блюда на протяжении веков, от его скромного появления у уличных торговцев в Северном Вьетнаме до нынешнего статуса мировой кулинарной иконы.

Г-н Тран Ван Бак, основатель Музея фо и председатель совета директоров Вьетнамской компании по развитию туризма , отметил: «С помощью Музея фо мы надеемся внести свой вклад в популяризацию кулинарного наследия Вьетнама и его интеграцию в развитие культурного туризма страны».

Посетители осматривают выставочное пространство. Фото: Интернет.

Как сообщается, открытие музея стало результатом стремительной подготовки в 2025 году, начиная с первоначальной концепции и юридических аспектов и заканчивая созданием интерактивного пространства. По словам директора Музея фо, г-на Ле Нят Тханя, радость дня открытия сопровождается стремлением поддерживать качество и постоянно совершенствовать продукт, чтобы это место действительно стало местом, где можно сохранить воспоминания о фо и вьетнамской кулинарной культуре.

Перед официальным открытием музей открыл демонстрационную кухню и предлагал фо на первом этаже. По словам представителей музея, отзывы иностранных посетителей превзошли ожидания. Многие посетители выразили восторг от возможности наблюдать за процессом приготовления фо, наслаждаясь этим блюдом в пространстве, рассказывающем культурную историю.

Кадры из документального фильма о фо.

В настоящее время Музей фо состоит из двух интерактивных этажей. На первом этаже расположена демонстрационная кухня, совмещенная с зоной для дегустации фо. На втором этаже находится культурная выставочная зона, включающая кинозал, посвященный вьетнамскому фо, художественные инсталляции, артефакты, связанные с фо, и интерактивную игровую зону для посетителей. Такая планировка обеспечивает посетителям беспрепятственное взаимодействие с миром фо, от дегустации до визуального восприятия и эмоционального восприятия.

Что касается стоимости, то в настоящее время пакетный тур "все включено" стоит 750 000 VND на человека, включая кулинарные изыски; одна порция супа фо стоит 260 000 VND. Эта цена вызвала неоднозначную реакцию, и многие считают ее высокой по сравнению со средним доходом вьетнамцев.

В ответ на обсуждение г-н Ле Нят Тхань заявил, что музей сохранит ранее объявленные цены и продолжит отслеживать отзывы общественности для внесения соответствующих корректировок, стремясь предоставить отечественным и зарубежным посетителям наилучшие впечатления по разумной цене.

Документальный фильм о вьетнамском фо.

С точки зрения кулинарного эксперта, шеф-повар ресторана CoCo Dining, Во Тхань Вуонг, считает, что цена в 260 000 VND за порцию фо не слишком высока, учитывая общее впечатление от посещения заведения.

По его словам, в тарелке фо в музее много ингредиентов, довольно большая порция супа из свиных ребрышек (около 200-250 г) сочетается с другими видами мяса, такими как говядина средней прожарки, грудинка, сухожилия и фрикадельки. В условиях ресторана, где гарантируется безопасность пищевых продуктов, качественное обслуживание и представлена ​​соответствующая культурная история, эта цена считается приемлемой для туристов.

Можно сказать, что появление Музея фо предлагает новый вариант, где посетители могут не только «поесть фо», но и получить возможность «понять фо», что способствует обогащению путешествия по вьетнамской кулинарной культуре прямо в сердце Хошимина.

Посетители музея совершат путешествие, которое продлится приблизительно 60-75 минут.

Гости могут выбрать тур "все включено" по цене 750 000 VND за взрослого и 500 000 VND за ребенка, или обзорную экскурсию без питания.

Даже те, кто не участвует в туре, могут насладиться супом фо по цене от 125 000 до 260 000 донгов за порцию.

Источник: https://baovanhoa.vn/du-lich/bao-tang-pho-dau-tien-cua-viet-nam-lua-chon-moi-cho-du-khach-197755.html