Небезопасные продукты питания на стихийных рынках

Пешеходы припарковали свои автомобили на улице, чтобы купить свинину на стихийном рынке Хьеп Бинь, город Тху Дук, Хошимин.

Трудные привычки, от которых трудно избавиться

В дни перед Тэтом возрос спрос на товары, поэтому на обочинах дорог, тротуарах, пустырях перед заводскими воротами и т. д. появилось множество стихийных рынков. Люди и рабочие любят ходить на стихийные рынки, потому что они удобны, дешевы и позволяют остановиться прямо у дороги, чтобы купить товары. Однако беспокоит то, что качество товаров, особенно свежих продуктов, не гарантирует их гигиеничности.

Улица Дуонг Куанг Хам (район 5, 7, район Го Вап, город Хошимин) уже много недель покрыта пылью и грязью из-за сноса домов для расширения дороги, но стихийный рынок на улице Дуонг Куанг Хам (рядом с перекрестком улиц Дуонг Куанг Хам и Нгуен Тхай Сон) всё ещё работает. Днём лотки с овощами, свининой и свежей рыбой полны покупателей и продавцов. Продавщицы овощей и фруктов время от времени брызгают водой, чтобы смыть пыль и сохранить овощи зелёными. Свинину вялят на пыльном солнце, а продавцы время от времени машут веерами, отгоняя мух. Покупатели останавливают свои машины, когда им вздумается, чтобы купить мясо и овощи.

Ближе к вечеру стихийный рынок на улице Нгуен Си (район 13, район Бинь Тхань, город Хошимин) стал многолюднее. Некоторые торговцы овощами, свининой и козлятиной выделялись на улице, приглашая прохожих купить их товары. Г-жа Нгуен Тхи Бич, жительница жилого района Бинь Хоа, поделилась, что знала, что продавать свинину на тротуаре негигиенично, но она привыкла покупать её здесь. По дороге домой с работы ей приходилось останавливаться на несколько минут, чтобы купить достаточно мяса, рыбы, овощей и фруктов для своей семьи. Многие покупатели говорили, что на улице также есть магазин товаров повседневного спроса, но, поскольку они боялись парковать свои машины, они редко туда заходили. Товары на рынке были дешевле, чем в магазинах повседневного спроса, даже на 5000–10 000 донгов.

В пригородных районах, где проживает много рабочих, таких как районы Чыонг Тхань, Линь Чынг и Хьеп Бинь Чань (город Тху Дук, город Хошимин), стихийные рынки более многолюдны, с большим количеством покупателей и продавцов. Стихийный рынок на улице Хьеп Бинь в районе Хьеп Бинь Чань простирается на сотни метров и насчитывает сотни больших и маленьких торговых палаток. На стихийном рынке продаются не только овощи, фрукты, мясо и рыба, но и живые куры и утки.

Г-н Нгуен Ван Фук (житель улицы Тамфу, район Хьеп Бинь Фуок , город Тху Дук, постоянный покупатель стихийного рынка) рассказал, что его семье нравится покупать продукты на стихийном рынке на улице Хьеп Бинь, потому что они могут лично выбрать понравившихся кур и уток. Покупателям приходится ждать всего 5-7 минут, чтобы получить свежих кур и уток домой. Во время эпидемии птичьего гриппа, несмотря на запрет правительства, на рынке всё ещё можно было купить живых кур и уток.

Трудно контролировать гигиену и безопасность пищевых продуктов

Согласно циркуляру № 10/2023 Министерства здравоохранения о правилах проведения инспекций безопасности пищевых продуктов при их производстве и торговле, ответственность за проведение инспекций безопасности пищевых продуктов возлагается на Народные комитеты районов и коммун, а также на медицинские пункты районов и коммун. Однако инспекция и надзор за гигиеной и качеством пищевых продуктов на стихийных рынках по-прежнему сталкиваются со многими трудностями.

Г-н Нгуен Чунг Киен, заместитель председателя Народного комитета 5-го округа (район Го Вап, город Хошимин), признал, что обеспечение гигиены и безопасности пищевых продуктов на стихийных рынках и у уличных торговцев в этом районе — сложная задача. Согласно правилам, для продажи свежей продукции владельцы киосков со свининой должны соблюдать условия упаковки и хранения мяса в холодильнике...

На самом деле, даже невооруженным глазом видно, что точки продажи свинины на стихийном рынке не соответствуют требованиям. Учитывая потребности населения в еде, район не может закрыть стихийный рынок и не разрешить продажу свинины. Меры, применяемые районом, заключаются в регулярных проверках, требовании от продавцов соблюдать правила и наказании покупателей, которые стоят посреди дороги, мешая движению, чтобы постепенно изменить привычки людей и в конечном итоге ликвидировать стихийный рынок.

Г-жа Ле Хонг Тхам, заместитель председателя Народного комитета 13-го округа (район Биньтхань, город Хошимин), сообщила, что в целях контроля гигиены и безопасности пищевых продуктов округ призывает жителей регистрировать свои хозяйственные предприятия и брать на себя обязательства по продаже продукции с чётким указанием происхождения и правильного веса. Однако некоторые предприятия, стремясь к наживе, закупают свинину, продаваемую на рынке. В ходе проверки округ дважды обнаружил, что владелец киоска продавал свинину неизвестного происхождения, составил протокол и принял строгие меры.

Чиновники многих районов и коммун сообщили, что, чтобы избежать проверок со стороны властей, многие предприятия покинули стихийные рынки и перешли на передвижную торговлю. Продавцы переоборудовали мотоциклы, небольшие грузовики и автомобили в торговые точки, предлагая всё: от овощей и фруктов до рыбы, мяса, живых кур и уток. Торговые автомобили часто въезжают в жилые районы, останавливаясь у ворот заводов и предприятий в час пик. При появлении представителей власти они переезжают в другое место. Качество товаров и продуктов питания, продаваемых этими автомобилями, не контролируется.

ХОАНГ ВАН

Источник