Когда мы впервые пришли сюда поесть, мы столкнулись с неожиданной сценой.
Представленная известным человеком в социальных сетях несколько дней назад, лапшичная Vui, расположенная в переулке на улице 6 (район 4, квартал 4), внезапно стала популярной, вызвав множество неоднозначных мнений.
«Возвращайтесь через час…»
По словам владельца, порция Bun Mam здесь стоит 80 000 донгов за обычную порцию и 130 000 донгов за специальную. Некоторые говорят, что Bun Mam за 130 000 донгов — это дорого, но другие утверждают: «Вы получаете то, за что платите». Неслучайно ресторан, расположенный в глубине переулка, пользуется популярностью у посетителей уже столько лет.
Порция вермишели с рыбным соусом стоимостью 130 000 донгов в последние дни вызвала ажиотаж в социальных сетях.
ФОТО: КАО АН БЬЕН
Мы впервые пришли в этот ресторан утром в будний день. Мы были очень удивлены, что ещё не наступил «пик» обеденного времени, но столики уже были забиты посетителями. Владелец и 7-8 его помощников, «затаив дыхание», готовили вермишель с рыбным соусом, которую можно было съесть в ресторане или взять с собой.
В ресторане сообщили, что с момента появления этой новости в социальных сетях в ресторане наблюдалась необычайная загруженность. Сегодня утром ресторану пришлось готовить десятки блюд для клиентов, которые сделали заказы и перевели деньги заранее ещё со вчерашнего дня. Посетителей было так много, что они не могли остановиться.
Многие посетители, пришедшие насладиться едой, бывают весьма удивлены, когда в ресторане объявляют, что им придётся подождать 1–2 часа. «Будет готово примерно через час, пожалуйста, приходите позже!», «Будет готово примерно через 2 часа, можете сделать заказ?», «Можно подождать 1–2 часа?»…
С тех пор, как лапшичная стала хитом в социальных сетях, она переполнена посетителями. Владелец и его помощник заняты делом.
ФОТО: КАО АН БЬЕН
Некоторые были разочарованы и ушли, потому что им было чем заняться, решив вернуться позже, чтобы насладиться этим. Были и те, кто «решительно» подождал, пока не смогут насладиться миской бун-мам, вызвавшей ажиотаж. Интересно, что же такого особенного в бун-мам, что делало их столь привлекательными?
Прождав почти 30 минут в этом ресторане, г-жа Дьё (56 лет) и её родственники рассказали, что пришли сюда впервые. Они узнали о ресторане из социальных сетей, а бун-мам — их любимое блюдо, поэтому они решили попробовать его, потому что «в интернете оно выглядело таким аппетитным».
«Я думала, что будет многолюдно, но не думала, что настолько и что придётся долго ждать. Но если я здесь, то подожду, иначе будет хлопотно возвращаться. Сегодня мне нечего делать. Как только я пришла в ресторан, я сразу почувствовала восхитительный аромат рыбного соуса. Жду возможности поесть, но не знаю, когда это случится», — поделилась она.
Бун мам в ресторане стоит от 80 000 до 130 000 донгов.
ФОТО: КАО АН БЬЕН
Тем временем, молодой человек пришёл в этот ресторан, насмотревшись на его популярность в социальных сетях. Однако, узнав, что ему придётся долго ждать, чтобы что-то купить, он сказал, что пойдёт домой и вернётся днём, потому что у него есть дела, и он не может долго ждать. Его дом находится неподалёку, поэтому он сказал, что обязательно с удовольствием съест тарелку бун мам в ресторане.
Многократно меняя помещение, клиенты по-прежнему следуют за
Владелица рассказала, что этот ресторан работает уже почти 30 лет, со времён её матери. Название «Вуи» для лапшичной также дала её мать. Она работает в этом ресторане уже почти 8 лет.
Хотя ресторан трижды переезжал, сейчас он принадлежит одной семье, но многие постоянные клиенты, работающие в нём уже много лет, всё равно приходят поддержать его. Прождав почти час, мне удалось купить в ресторане специальную порцию бун мам за 130 000 донгов.
Прямо от прилавка я могла почувствовать свежесть и качество ингредиентов, положенных в эту миску вермишели с рыбным соусом: креветок, кальмаров, жареной свинины, рыбы и горячего бульона с запахом рыбного соуса.
Наваристый бульон
ФОТО: КАО АН БЬЕН
Многие клиенты готовы подождать, чтобы насладиться «модным» блюдом «бан мам».
ФОТО: КАО АН БЬЕН
Насыщенный бульон - «прямо мой вкус», как и свежесть ингредиентов, а также сопутствующие овощи, такие как мимоза, измельченные цветки банана, измельченный шпинат, мимоза... все это подается с особым соусом из тамаринда и рыбы, в результате чего получается по-настоящему вкусная миска вермишели с рыбным соусом.
«Душа» блюда с бун мам в этом ресторане, помимо качественных ингредиентов, — это бульон с его насыщенным вкусом и характерным запахом рыбного соуса. Этот вкус не похож ни на один другой ресторан бун мам в Хошимине, где я когда-либо ел, вероятно, потому, что у хозяйки есть особый секрет, переданный ей матерью.
Лично для меня порция бун мам стоимостью 130 000 донгов вполне подходит для такого дорогого города, как Хошимин, её нельзя назвать дешёвой. Что касается вкусовых качеств, ресторан заслуживает оценку 8,5/10. Конечно, вкусы у всех разные.
Свежие ингредиенты
ФОТО: КАО АН БЬЕН
Можно сказать, что этот особенный ресторан, специализирующийся на бун-мам, привлекает посетителей Хошимина как никогда раньше. Однако в любом «модном» ресторане главное — качество, ведь именно оно привлекает посетителей и удерживает их надолго. И не случайно ресторан в Хошимине может существовать десятилетиями.
Что вы думаете о цене в 130 000 донгов за специальную порцию в этом ресторане бун-мам, которая вызвала ажиотаж в социальных сетях?
Комментарий (0)