.jpg)
Турист из США, одетый в костюм сумоиста, пытается вытолкнуть бывшего борца Тованояму на ринг в ресторане Yokozuna Tonkatsu Dosukoi Tanaka. Фото: REUTERS
Принеси всем смех
Сумо — японский вид спорта , сочетающий в себе эстетику и искусство. До IX века это боевое искусство использовалось в придворных церемониях. К XVIII веку сумо превратилось в развлечение для народа. Однако перед поединком ринг для сумо очищают, бросая соль, а крыша построена по образцу архитектуры синтоистского святилища, поэтому наблюдать за поединком сумо нелегко.
Но теперь в ресторане в центре Токио туристам достаточно потратить всего 11 000 иен (около 76 долларов США), чтобы посмотреть на выступление сумоистов или посоревноваться с ними. Кроме того, они могут насладиться блюдами традиционной японской кухни .
История начинается с сумоиста Ясухиро Танаки, владельца этого ресторана. До этого он основал компанию, помогающую бывшим борцам получать больше работы в рекламе и кино. В ноябре 2022 года он решил открыть ресторан Yokozuna Tonkatsu Dosukoi Tanaka, после того как Япония возобновила безвизовый режим для туристов .
В ресторане есть ринг сумо и 14 столиков. Один из шести борцов, выступающих здесь, — Кото Отори. Он, проработав два десятилетия в сумо на высшем уровне, рад возможности продемонстрировать туристам это традиционное боевое искусство и увидеть на их лицах восторженные улыбки. «Я могу общаться с людьми. Надеюсь, туристы и японцы лучше поймут этот вид спорта», — поделился Отори.
Посетители были особенно воодушевлены поединком по сумо в ресторане Yokozuna Tonkatsu Dosukoi Tanaka. 46-летний Хосе Агильяр из Мексики поделился своими радостными впечатлениями от этого культового вида спорта Японии. Он был одет в костюм сумоиста и вышел на ринг со своим соперником Джамбо. «Сначала я был немного растерян и не понимал, почему решил сразиться первым. Но это было отличное решение», — восторженно сказал Агильяр, вытолкнув Джамбо с ринга.
Сумо настолько помогло ресторану процветать, что господин Танака заявил, что планирует нанять больше борцов для вечерних шоу.
Внести вклад в сохранение культурного наследия и развитие туризма
В Токио есть похожий ресторан Hananoma, который переносит посетителей в эпоху Эдо, когда культура сумо процветала. Ресторан оформлен в ностальгическом стиле с раздвижными дверями, а входная зона напоминает старый японский дом с черепичной крышей и традиционными гравюрами на дереве. Внутри, прямо в центре ресторана, находится дохё (ринг сумоистов), который выглядит как сцена, где выступают музыкальные группы, певцы и даже бывшие сумоисты, развлекающие посетителей. В качестве выступлений могут выступать песни или барабанные партии, характерные для традиционных поединков сумо. При желании посетители могут бросить вызов борцам и хотя бы раз в жизни выйти на ринг.
Конечно, самое главное в ресторане — это еда. Вся еда в ресторане, как и само помещение, вдохновлена сумо. Самое известное и востребованное блюдо — тянко-набэ, «сумоистский хотпот». Глядя на этот «гигантский» хотпот, многие отнесутся к нему скептически, но это всего лишь обычная порция в рационе борцов.
Можно сказать, что такие рестораны, как «Хананомай» и «Танака», хранят золотые моменты японской истории, одновременно внося вклад в сохранение культуры страны «восходящего солнца». Это также часть туристической экосистемы, на развитие которой премьер-министр Японии Фумио Кисида рассчитывает ежегодно вносить в государственный бюджет 5 миллиардов иен. По оценкам, число туристов, посетивших Японию этим летом, достигнет 1,2 миллиона человек, что вдвое больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Тай Ан
Источник
Комментарий (0)