Провинция Биньдин привлекает туристов своей уникальной кухней.

Второй фестиваль кулинарной культуры провинции Биньдинь, 2025 год, пройдет в городе Куиньон (провинция Биньдинь) с 1 по 3 мая. Это мероприятие приурочено к 50-летию освобождения Южного Вьетнама и Дню национального воссоединения, а также к Международному дню труда, и станет для провинции Биньдинь возможностью популяризировать и привлекать туристов своей уникальной кухней.

Департамент культуры, спорта и туризма провинции Биньдинь только что объявил, что 2-й Фестиваль кулинарной культуры Биньдинь, который состоится в 2025 году, призван почтить, сохранить и популяризировать самобытную кулинарную культуру провинции, где традиционные блюда становятся мостом между местными жителями и туристами со всего мира.

Японские специалисты из компании Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. демонстрируют разделку морского тунца.

От бань ит ла гай (липкий рисовый пирог, завернутый в колючие листья), тре рам (ферментированная свиная колбаса) и ан тайский бун сон тхон (рисовая лапша с пастой из маша) до нэм чу хуен (ферментированная свиная колбаса с рынка Чо Хуен) — блюда из свежих морепродуктов Куинён-Бинь. Прибрежный регион Динь является неотъемлемой частью культурной самобытности Бинь Диня.

На фестивале эти деликатесы не только продаются, но и готовятся на месте членами и шеф-поварами Ассоциации кулинарной культуры провинции Биньдинь, а также поварами из 4- и 5-звездочных отелей провинции.

Фестиваль не просто демонстрирует вкуснейшие блюда, он умело вдохновляет, вплетая в повествование культурные и исторические истории, стоящие за каждым ингредиентом, методом приготовления и декоративной деталью.

В частности, участие стендов OCOP (One Commune One Product – «Одна коммуна – один продукт»), демонстрирующих местную сельскохозяйственную и ремесленную продукцию, будет способствовать созданию всесторонней картины взаимодействия кулинарной культуры, экологичного сельского хозяйства, познавательного туризма и устойчивого развития.

По данным Департамента культуры, спорта и туризма провинции Биньдинь, в открытой, уютной и красочной обстановке каждое кулинарное мероприятие фестиваля — это дружеское приглашение: «Приезжайте в Биньдинь не только для того, чтобы полюбоваться пейзажами, но и чтобы глубоко прочувствовать вкус родины, который раскрывается в каждом простом, ароматном и гордом блюде».

Фестиваль кулинарной культуры провинции Биньдинь — это не только место, где можно насладиться вкусной едой, но и площадка для встречи представителей различных кулинарных традиций из разных регионов страны, а также для участия иностранных гостей.

На сегодняшний день, согласно статистике Департамента культуры, спорта и туризма провинции Биньдинь, в провинции Биньдинь зарегистрировано 55 точек продажи продуктов питания и товаров по принципу «Одна коммуна — один продукт» (OCOP), принадлежащих различным ведомствам, а также 1 точка, занимающаяся продвижением туризма .

В частности, четыре подразделения представят уникальные блюда из разных стран: Таиланда, Южной Кореи и Японии; восемь кулинарных подразделений из-за пределов провинции (Гялай, Даклак, Нгеан, Хошимин, Сокчанг, Бенче, Тханьхоа и южновьетнамская кухня); и 23 предприятия общественного питания, ресторана и отеля в пределах провинции примут участие в фестивале.

Это мероприятие предоставляет ресторанам, отелям и предприятиям общественного питания из провинции и за ее пределами возможность наладить контакты, обменяться опытом и узнать друг у друга о стилях обслуживания, современных кулинарных тенденциях и способах сохранения традиционных вкусов.

Тре — это особый деликатес жителей провинции Биньдинь.

Благодаря этому фестиваль не только повышает качество обслуживания, но и способствует профессиональному развитию и творческому мышлению в кулинарной индустрии.

Фестиваль также служит мощным средством коммуникации, формируя образ провинции Биньдинь не только как героической «земли боевых искусств» и «земли поэтической литературы», но и как места, где сливаются кулинарные традиции и где простые, дружелюбные люди готовы приветствовать друзей издалека и из ближних окрестностей.

Источник: https://bvhttdl.gov.vn/binh-dinh-hut-khach-du-lich-bang-am-thuc-doc-dao-20250417110539135.htm