Биньльеу во время сезона корицы

(PLVN) - Согласно статистике Департамента сельского хозяйства и окружающей среды района Биньльеу (провинция Куангнинь), в настоящее время в районе насчитывается 690 гектаров плантаций корицы в 7 коммунах, при этом наибольшая площадь приходится на коммуну Хук Донг, которая составляет более 412 гектаров.

Биньльеу — идеальное место для выращивания многих видов ценных лесных деревьев. Помимо давно распространенного аниса, корица также является одной из культур, особенно хорошо подходящих для местной почвы. С февраля по конец марта по лунному календарю производители корицы в Биньльеу сосредотачиваются на сборе весеннего урожая.

После сбора урожая корица транспортируется для переработки, сортируется на палочки для сушки и коричную крошку для повторного использования.

Как сушеную кору корицы, так и эфирное масло корицы следует хранить в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.

В наши дни, посещая Биньльеу, вдоль обеих дорог легко можно увидеть людей, занятых очисткой коры корицы, несущих корицу в корзинах, а также звуки смеха и разговоров, эхом разносившиеся по горам и лесам. Яркий и энергичный ритм жизни знаменует собой начало сезона сбора корицы в высокогорье.

В каждый сезон сбора урожая леса и горы полны людей, очищающих корицу от кожуры, а пункты сбора у домов также переполнены. После сбора корица транспортируется на переработку, сортируется на палочки для сушки и коричную крошку для повторного использования. Благодаря этому люди могут практически в полной мере использовать потенциал коричного дерева.

Глава департамента сельского хозяйства и окружающей среды района Биньльеу, г-н Ла Нгок Дуонг, рассказал: в настоящее время в Биньльеу не только выращивают корицу, но и расширили сотрудничество с четырьмя заинтересованными сторонами для выращивания органической корицы. В коммуне Хук Донг модель интегрированного органического выращивания корицы внедрена на площади более 100 гектаров.

«В настоящее время коммуна Хук Донг распространяет информацию и направляет домохозяйства на выполнение инструкций специализированных ведомств для повышения ценности урожая корицы в этом районе и стремится в будущем увеличить площадь органического выращивания корицы», — подчеркнул далее руководитель департамента сельского хозяйства и окружающей среды района Биньльеу.

Корица также считается традиционным лекарственным средством, обладающим множеством полезных свойств для здоровья, таких как обезболивание, контроль уровня сахара в крови и омоложение... и, что наиболее важно, она помогает бороться с простудой и инфекционными заболеваниями зимой, такими как грипп.

С февраля по конец марта по лунному календарю производители корицы в Биньльеу сосредоточиваются на сборе весеннего урожая.

По словам Динь Тьен Дунга, председателя коммуны Хук Донг, в коммуне 498 домохозяйств выращивают корицу на площади 412 гектаров. Ежегодно коммуна руководит, продвигает и поощряет изменение структуры выращивания, уделяя особое внимание корице, поскольку корица подходит для местных климатических и почвенных условий. Стоимость корицы составляет приблизительно 520 миллионов донгов с гектара, и в настоящее время в этом районе действуют 6 предприятий, закупающих корицу у населения.

Корица — это хорошо известная специя в азиатской кухне , обладающая характерным ароматом и сладковато-пряным вкусом, которую часто используют в тушеных блюдах, блюдах на гриле или в чае.

После сушки аккуратно разложите кору корицы в контейнеры или свяжите ее в полиэтиленовые пакеты. Избегайте повреждения коры, так как это снизит качество корицы.

Развитие лесного хозяйства внесло значительный вклад в повышение доходов и улучшение уровня жизни населения района Биньльеу. К концу 2024 года средний доход достиг 75,5 миллионов донгов на человека в год. Район Биньльеу стремится к дальнейшей диверсификации экономических моделей, применению науки и техники и достижению к концу 2025 года передового стандарта для новых сельских районов со средним доходом в 100 миллионов донгов на человека в год.

Хоан Дуонг

Источник: https://baophapluat.vn/binh-lieu-vao-mua-que-post545347.html