Западная еда в доме Ут Тина, деревенская и вкусная

Семья Ут Тинь, автор аутентичных западных блюд

Это западные блюда семьи Ут Тинь. Западная еда состоит из блюд из простых ингредиентов, иногда это рыба или креветки, выловленные в реке недалеко от дома, или свежие овощи, выращенные в саду, сваренные в супе и обмакнутые в кхо кет.

Для людей на Западе приготовление такой еды в дождливые дни, вероятно, является удовольствием.

Салат из курицы с инжиром, рагу из горькой дыни, тушеная свинина с утиными яйцами

Ут Тинь — уроженец Запада. В праздник Тет на столе его семьи присутствуют типичные блюда западного региона, такие как маринованная капуста с тушеной свининой и утиными яйцами, а также тушеная горькая дыня.

Помимо привычных блюд, здесь также есть тарелка салата из курицы и инжира, который часто называют «благополучным» куриным салатом.

Салат с инжиром и курицей считается счастливым блюдом для приветствия Нового года в меню людей на Западе. Фото: История семьи Ут Тинь.

Он надеется, что все невзгоды старого года останутся позади, и наступит более мирный и спокойный новый год.

Салат из курицы «Prosperous» красиво подан: курица смешана с инжиром, морковью, луком, вьетнамским кориандром и чили, все это в полной мере соответствует названию «Prosperous».

Приготовленная на пару курица сохраняет естественную сладость мяса, смешанную с терпким вкусом инжира, сладкой хрусткостью моркови и лука, а также острым вкусом вьетнамского кориандра и чили. Все это, смешанное в салате с соленым, сладким, кислым и острым рыбным соусом, создает уникальное блюдо со множеством тонких вкусов.

Тыквенный суп, фаршированный мясом, подается с жареной соленой свиной грудинкой и лимонной травой

В интервью Tuoi Tre Online г-н Ут Тинь рассказал, что его отцу очень нравилось выращивать овощи, кабачки и тыквенные лозы. Поэтому его семья постоянно питается фруктами. Помимо варки и жарки, он также вносит изменения в процесс приготовления фаршированного мяса и готовит суп, которым может насладиться вся семья.

Его мать готовит восхитительную свиную грудинку. И ему, и мне это нравится. По его словам, на Западе на обеденном столе обычно есть суп и какое-нибудь пикантное блюдо. По его словам, при совмещении этих двух блюд будет уходить много риса.

Освежающий суп из тыквы с соленой свиной грудинкой также является прекрасным сочетанием для вкуснейших блюд. Фото: История семьи Ут Тинь

Жареная свиная грудинка с лемонграссом получается хрустящей снаружи и мягкой и сладкой внутри. Золотисто-коричневый цвет мяса и аромат лимонной травы наверняка возбудят вкусовые рецепторы многих людей, сделав блюдо более вкусным и полноценным.

Горячий горшок с балютом и побегами тыквы

Вероятно, это будет вкусным блюдом для жителей Запада, а также оно поможет улучшить здоровье и кровообращение.

Чтобы приготовить вкусное хот-пот, необходимо тщательно выбрать и подготовить каждый ингредиент. Яйца для балюта должны быть свежими и молодыми. У побегов тыквы необходимо удалить все внешние волокна.

Прежде чем положить утиные яйца в кастрюлю и варить с подготовленными специями, их нужно проварить на сильном огне около 25 минут до готовности.

Тушеное мясо с овощами будет еще вкуснее, если его есть с вермишелью, лапшой и непременно свежими зелеными побегами тыквы.

Смешанное блюдо в горшочке одновременно вкусное и питательное. Фото: История семьи Ут Тинь

Рыбный соус, рисовый отвар

Когда речь заходит о кхо кете, люди сразу вспоминают жителей Запада. Потому что в прошлом это блюдо ассоциировалось у них в трудные времена или когда они спешили в поле, не имея времени перекусить.

Способ употребления кхо кет указан в его названии: его тушат, а затем обмакивают в рис и овощи.

Блюдо имеет характерный солоноватый вкус из-за рыбного соуса, используемого для его приготовления. Всего несколько палочек для еды могут «съесть» две миски риса.

Блюдо состоит из легкодоступных ингредиентов, его легко приготовить, и его можно хранить в течение многих дней. Поэтому в прошлом, когда люди были бедны и нуждались, они часто ели кхо кет.

В дождливые дни любой дом, где есть горшок кхо кет, никогда не останется голодным.

Помимо кхо кет, на подносе с едой обязательно должны быть сырые овощи и миска рисового отвара вместо супа.

Блюдо из тушеной рыбы в соусе — воспоминание из детства, которое появляется на обеденном столе многих людей на Западе. Фото: История семьи Ут Тинь

Выбор вареных овощей для употребления с кхо кетом также очень важен. Обычно на тарелке овощей присутствуют все виды знакомых людям на Западе продуктов, таких как: бамия, цветы сесбана, кабачки, крылатые бобы, водяной шпинат...

Сейчас жизнь стала более изобильной, но кхокет стал простым блюдом, популярным среди жителей Юга. Многие люди, находящиеся вдали от дома, все равно готовят горшочек кхо кетчупа и едят его, чтобы облегчить тоску по дому...

Кабачковый суп с тушеной с перцем рыбой

Кислый суп и тушеная рыба — незаменимый дуэт во вьетнамской кулинарной культуре, особенно в юго-западном регионе.

Кислый суп и тушеная рыба — идеальное сочетание в еде. Фото: История семьи Ут Тинь

Тушеная рыба вкуснее всего, когда она еще горячая и густая на тарелке. Мясо рыбы нежное, жирное, имеет красивый цвет крыльев таракана.

Жители Запада берут кусок жирной тушеной рыбы и едят его с горячим рисом.

И наконец, добавьте тарелку кисло-сладкого супа, легкого с кабачками и кусочком плотной рыбы, обмакнутой в острый рыбный соус.

Что может быть лучше!

При тушении рыбы ее следует тушить с перцем и чили; легкая острота делает его еще более привлекательным.

Мы можем взять целую тыкву, разрезать ее на кусочки размером с ладонь и сушить на солнце, пока она не завянет. Смешайте немного соленой воды, вскипятите, дайте ей остыть, затем перелейте в стеклянную банку. Затем положите туда сушеную тыкву, залейте соленой водой. Через несколько дней тыква станет кислой. Используйте ее для приготовления супа или жаркого, оба варианта очень вкусны.

Источник: https://tuoitre.vn/bua-com-mien-tay-nha-ut-tinh-dan-da-bao-ngon-20240407162103663.htm