Грейпфрут из водоёма Суу Чи — квинтэссенция древнего аллювия реки Ло

Никто не помнит, когда сорт грейпфрута Суу впервые появился в Чидаме. Но в этих краях вдоль реки Ло с древних времён грейпфрут Суу был подношением королю Земли Предков. В годовщину смерти каждого короля Хунга люди выбирают самые красивые и ароматные грейпфруты, чтобы поднести его королю в знак благодарности предкам и гордости за квинтэссенцию вкуса своей родины.

Семья г-на До Куок Доана, проживающая в коммуне Чидам в районе Чи, имеет 30 старых деревьев грейпфрута сорта Суу и получает доход до 130 миллионов донгов с урожая.

По словам товарища Ле Фи Сона, заместителя председателя Народного комитета коммуны Чи Дам, район Доан Хынг (старый) славится двумя сортами грейпфрутов: Су Чи Дам и Банг Луан. Су Чи Дам – древний сорт, некогда подносимый королю благодаря своему характерному аромату, сладкому вкусу и сочности.

Пережив множество взлётов и падений, грейпфрут Суу был когда-то «забыт». Но благодаря национальным программам сельскохозяйственного развития провинция Футо постепенно восстановила его, вернув грейпфрут Суу в качестве основной культуры народа Чидам. «В 2013 году, когда сорт грейпфрута Суу был возрождён и передан домохозяйствам для посадки и выращивания, все были очень рады», – вспоминает г-н До Куок Доан, один из первых домохозяйств, участвовавших в проекте по восстановлению грейпфрутов Суу в районе Чидам. Его семья владеет 4 сао земли с 50 деревьями грейпфрута Суу. В настоящее время здесь растут 30 старых деревьев грейпфрута Суу, которые дают стабильные урожаи. В самый богатый урожай его семья заработала 130 миллионов донгов, что эквивалентно более 30 миллионам донгов за сао – значительная сумма для домохозяйства, занимающегося исключительно сельским хозяйством.

Не только семья г-на Доана, во всем районе Чи около 200 домохозяйств, 70% из которых выращивают грейпфрут Суу. В районе Дам есть 150 домохозяйств, около 40% из которых привязаны к деревьям грейпфрута Суу. Многие известные семьи выращивают много грейпфрутов Суу, например, г-н До Тиен Дай с 70 деревьями; г-н До Хыу Тхо с 90 деревьями; г-н Нгуен Дык Хоач с 45 деревьями; г-н Нгуен Минь Мань с 40 деревьями; г-н До Чинь Чыонг с 50 деревьями; г-н Фунг Дык Лан с 50 деревьями; г-н Ле Кхак Хоан с 50 деревьями... С каждым сезоном темно-зеленые грейпфрутовые сады, отражающиеся в реке Лозянг, стали типичным образом района Чи Дам.

Коммуна Чи Дам — единственный район, где выращивают грейпфрут Суу с характерным вкусом.

По словам производителей грейпфрутов, отличие грейпфрута Суу от других сортов заключается в уникальной почве. В районах Чи и Дам земли пролегают вдоль реки Ло, поэтому плодородный аллювиальный слой, наносимый рекой, достигает глубины до десятков метров. Благодаря этому древнему аллювиальному слою грейпфрутовые деревья впитывают природные питательные вещества, производя сочные и ароматные плоды. В противном случае, если тот же сорт грейпфрута Суу посадить в другом месте, качество будет низким, дольки не будут хрустящими, сладкий вкус исчезнет, ​​вместо этого будет ощущаться сухость, острота и лёгкая горечь. Поэтому Чи Дам — практически «единственное место» выращивания этого сорта грейпфрута.

Грейпфрут Суу также очень «капризный», чувствителен к погодным условиям, легко поражается вредителями и особенно климатическими изменениями. Г-н Доан рассказал: несколько лет назад у грейпфрута Суу наблюдался феномен сухости сегментов, хотя многочисленные меры по исправлению ситуации не увенчались успехом. Позже было установлено, что «виновником» были нестабильные и экстремальные погодные условия. Поэтому, чтобы получить вкусный грейпфрут, соответствующий стандартам, производители должны строго соблюдать правила ухода: выбирать стандартные сорта, формировать разумную крону, правильно обрезать ветви, использовать органические удобрения и бороться с вредителями. Каждое взрослое дерево даёт 100–300 плодов в год, а цена в саду колеблется от 45 000 до 80 000 донгов за плод в зависимости от возраста. Чем старше дерево, тем слаще и ценнее грейпфрут.

Г-н До Куок Доан рассказывает об уникальных особенностях, которые и легли в основу «имени» грейпфрута Суу.

Грейпфрут Суу не только вкусен, но и славится своей способностью к естественному хранению. Из поколения в поколение жители Чидама передают технику консервирования грейпфрута без химикатов, просто посыпая мякоть плода известью после сбора урожая. Благодаря этому методу дольки грейпфрута остаются полными даже через 5-6 месяцев, сохраняя свою первоначальную сладость. Благодаря этому основной сбор урожая приходится на сентябрь-октябрь каждого года, но до мая-июня следующего года покупатели могут наслаждаться сладким и ароматным грейпфрутом Суу. Посадка грейпфрута Суу также соответствует традиционной плотности: в каждом сао высаживают всего 8-12 деревьев, чтобы деревья могли впитывать солнечный свет и питательные вещества.

Đồng chí Lê Phi Sơn - Phó Chủ tịch UBND xã Chí Đám cho biết thêm: Toàn xã Chí Đám hiện có trên 540ha trồng bưởi. Trong đó, có gần 100ha bưởi Sửu. Bưởi Sửu đạt chuẩn OCOP 4 sao. Nhưng sản lượng vẫn chưa đủ để cung cấp cho hệ thống cung ứng lớn. Do vậy, để loại sản vật này có mặt rộng rãi ra thị trường thì tại Đại hội Đảng bộ xã lần thứ Nhất, nhiệm kỳ 2025 - 2030 xác định nhiệm vụ trọng tâm: “Nâng cao hiệu quả, giá trị thương hiệu chỉ dẫn địa lý quốc gia Bưởi đặc sản Chí Đám”. Với bước đi đó, chúng tôi kỳ vọng về một sự đột phá về kinh tế , là niềm tự hào cho mảnh đất bên dòng Lô giang.

Мань Хунг

Источник: https://baophutho.vn/buoi-suu-chi-dam-tinh-tuy-tu-phu-sa-co-ben-dong-lo-giang-242879.htm