Тушеная рыба из деревни Ву Дай, знаменитое блюдо провинции Ханам

Фирменные блюда Ханама привлекают туристов блюдами с яркими деревенскими вкусами, которые остаются в памяти навсегда после первого же укуса.

Неподалеку от Ханоя , Ханам выбирается многими туристами как подходящий курорт для уикенда. Хотя здесь нет красивых пейзажей, это место славится своими вкусными и привлекательными фирменными блюдами.

Тушеная рыба из деревни Ву Дай

Когда дело доходит до фирменных блюд Ha Nam, тушеная рыба из деревни Vu Dai — это блюдо, которое туристы не могут пропустить. У этого фирменного блюда также есть много других названий, таких как тушеная рыба Dai Hoang, тушеная рыба Nhan Hau или тушеная рыба Ha Nam... Тушеная рыба из деревни Vu Dai использует в качестве основных ингредиентов черного карпа, свиную грудинку и приправляется деревенскими специями. Процесс обработки и тушения рыбы очень сложный и трудоемкий, но конечный продукт будет представлять собой восхитительный горшок тушеной рыбы с плотным рыбным мясом, совершенно мягкими рыбьими костями и привлекательным коричневым цветом тараканов. Характерный вкус тушеной рыбы из деревни Vu Dai делает это блюдо «охотящимся» среди отечественных и иностранных посетителей.

Птица становится больше

Это фирменное блюдо Ha Nam с уникальным названием выбирают многие туристы, когда у них есть возможность приехать сюда. Причина названия «большая птица» в том, что посетители смогут попробовать вкус мяса разных видов птиц от маленьких до больших, таких как воробьи, крышные птицы, голуби и дикие утки, чирки... даже довольно «редкие» птицы, такие как кукушки, гуси...

Большая птица — фирменное блюдо с уникальным названием Ханам.

Плотина деревни Баньчунг

Деревня Дам в коммуне Лием Туен, Ханам, готовит баньчунг уже несколько поколений. От мала до велика, почти каждый в деревне может завернуть стандартный баньчунг. Баньчунг деревни Дам искусно смешивается людьми с клейким рисом Хай Хау и желтым клейким рисом, в начинке используются знакомые ингредиенты, такие как зеленая фасоль, свинина..., во время еды вы почувствуете характерный аромат и липкость лепешки. Это блюдо считается гордостью кухни деревни Дам в частности и провинции Ханам в целом.

Рисовые рулетики Фу Ли

Город Фу Ли, Ханам славится своими рисовыми роллами, которые каждый турист должен попробовать хотя бы раз в жизни. Рисовые роллы Фу Ли готовятся из двух тонких слоев рисовой муки Там Ксоан, подаются с жареными мясными котлетами в форме цветов горчицы или жареными спринг-роллами из свежей и хорошо приправленной свинины, затем обжаренными на горячих углях. Особенность рисовых роллов Фу Ли в том, что роллы холодные, но обмакиваются в острый соус с полным спектром кислых, острых, соленых и сладких вкусов. Это блюдо из рисовых роллов, приготовленное только из простых ингредиентов, содержит квинтэссенцию кухни Ханама.

Рисовые рулетики Фу Ли пользуются популярностью у многих туристов благодаря своему привлекательному вкусу.

Вермишель из сома

Это одно из фирменных блюд Ханама, которое туристы должны попробовать. Вермишель из сома привлекает посетителей жирным вкусом жареного сома, а также бульоном из рыбьих костей, который сладкий и уникальный по сравнению со многими другими местами. Это блюдо с сильным деревенским вкусом может заставить посетителей влюбиться в него с первого раза.

Ли Нхан Мандарин

Ли Нян — район, расположенный вдоль Красной реки, известный своим сортом мандаринов с неповторимым ароматом, цветом и вкусом. У мандаринов Ли Нян плоская тонкая кожура. Когда они созреют, вы увидите, что их кожура станет красивой золотисто-желтой. Во время еды вы легко почувствуете хрустящую, естественную сладость этого сорта мандаринов. Мандарины Ли Нян не только известны во всех провинциях и городах по всей стране, но и экспортируются на международные рынки.

Мандарины Ли Хонг — гордость народа Ханам.

Хонг Нян Хау

Нхан Хау — старое название коммуны Хоа Хау, которая сейчас находится в районе Ли Нхан провинции Ханам. Это также место, где произрастает восхитительный сорт хурмы без косточек, с большой, круглой, сбалансированной формой. Снаружи хурма Нхан Хау имеет очень плотную и чрезвычайно гладкую кожуру. Наслаждаясь ею, вы почувствуете незабываемый сладкий вкус.

Это дерево цветет в январе и плодоносит в августе по лунному календарю каждый год. Существует два вида хурмы Нян Хау: тонкая хурма и замоченная хурма. Около 20 лет назад этот сорт хурмы был настолько редким, что вам нужно было обменять всего 2 хурмы на 1 кг риса. В настоящее время хурму Нян Хау выращивают во многих других провинциях, таких как Баккан, Лангшон... но она не может давать плоды, похожие на плоды региона Ли Нян, Ханам из-за различий в природных условиях.

ХА ЛИНЬ (Синтез)

Источник