1. Ингредиенты для куриных ножек, маринованных с лимонной травой, лаймом и манго

Куриные ножки: 20 шт.
Молодое манго: 500 г
Морковь: 1 корень
Лемонграсс: 4 стебля
Кумкват: 10 плодов
Чеснок: 4 зубчика
Имбирь: 2 корня
Чили: 5 фруктов
Рыбный соус: 100мл
Уксус: 80мл
Растительное масло: 2 столовые ложки
Порошок чили: 2 чайные ложки
Кубики льда: 350 г
Сахар: 150 г
Соль: немного
Белое вино: немного

Куриные лапки, замоченные в песке 2.jpg
Ингредиенты для куриных ножек, маринованных с лимонником, лаймом и манго. Фото: dienmayxanh

2. Как приготовить куриные ножки, маринованные с лимонной травой, лаймом и манго

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

Вымойте куриные ножки. Чтобы удалить запах, отрежьте когти ножом и натрите куриные лапки белым вином и несколькими измельченными ломтиками имбиря, затем промойте 2–3 раза водой и слейте воду. Наконец, разрежьте куриные ножки пополам, чтобы они лучше впитали специи и их было легче есть.

Молодое манго необходимо вымыть и очистить. Очистите и вымойте морковь. Затем нарежьте зеленое манго и морковь тонкими ломтиками.

Лемонграсс вымыть, измельчить. Очистите имбирь, вымойте его и нарежьте полосками. Чеснок очистить, вымыть, раздавить и измельчить. Удалите стебель чили, вымойте и нарежьте ломтиками.

Вымойте кумкваты и замочите их в разбавленной соленой воде на 15 минут. Затем тщательно вымойте кумкваты, дайте стечь воде и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 2 : Куриные ножки на пару

Положите куриные ножки в пароварку вместе с 4 стеблями лемонграсса, 1 нарезанным корнем имбиря и 1 чайной ложкой соли и готовьте примерно 15 минут. Когда куриные лапки будут готовы, выньте их и замочите в миске с ледяной водой примерно на 10 минут, затем слейте воду.

Шаг 3 : Приготовьте куриные ножки, смешанные с манго.

Куриные лапки, замоченные в песке 1.jpg
Блюдо с лимонной травой, лаймом, манго и хрустящими куриными ножками — вкусное и привлекательное. Фото: bachhoaxanh

Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте 2 столовые ложки растительного масла, добавьте половину измельченного чеснока и обжарьте до появления аромата. Затем добавьте в кастрюлю 100 мл рыбного соуса, 80 мл уксуса, 150 г сахара, 2 чайные ложки порошка чили, тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне до кипения, затем выключите огонь и дайте остыть.

Затем нарежьте куриные ножки на небольшие кусочки. Далее поместите куриные ножки в большую миску, добавьте морковь, молодое манго, кумкват, лемонграсс, тертый имбирь, немного измельченного чеснока, нарезанный чили, затем добавьте весь остывший рыбный соус, хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа, чтобы куриные ножки впитали специи.

Шаг 4: Завершение

Достаньте куриные ножки и наслаждайтесь. Хрустящие куриные ножки с кисло-сладкими специями чрезвычайно стимулируют вкусовые рецепторы.

3. Заметки по приготовлению куриных ножек, маринованных с лимонной травой, лаймом и манго

Свежие куриные ножки будут иметь естественный розово-белый цвет, кости внутри останутся красными. Не покупайте слишком пухлые, вздутые снаружи куриные лапки, кожа которых не морщинистая.

Не покупайте куриные лапки с деформациями, уплотнениями или сгустками крови, поскольку они могут принадлежать больным курам. Кроме того, не покупайте куриные лапки с царапинами или синяками, поскольку обычно это куриные лапки, которые хранились в течение длительного времени.

Чтобы выбрать вкусные зеленые манго, вам нужно выбрать те, которые имеют круглую талию и постепенно сужаются к хвостику. Внешняя оболочка имеет умеренно-зеленый цвет, не слишком светлый и не слишком темный.

Что касается хранения, куриные ножки, маринованные в лимонной траве и лайме, можно использовать в течение 4–5 дней, если хранить их в холодильнике.

Не допускайте намокания столовых приборов, таких как тарелки, ложки, палочки для еды и т. д., так как еда легко покроется накипью и быстро испортится.

Для хранения куриных ножек, маринованных с лимонником и лаймом, следует использовать стеклянную банку. Это не только эстетично, но и обеспечивает более длительный срок хранения, чем другие контейнеры для пищевых продуктов. Обратите внимание, что перед тем, как убрать на хранение куриные ножки, маринованные в лимоннике, лайме и манго, стеклянную банку необходимо вымыть и высушить.

Выше вы найдете простой и легкий рецепт приготовления вкусных куриных ножек, маринованных с лимонником, лаймом и манго. Надеюсь, с помощью вышеизложенной информации вы сможете успешно приготовить эту чрезвычайно привлекательную закуску.

Удачи!

>> Смотрите больше вкусных рецептов каждый день

Как приготовить куриные ножки с лемонграссом — просто и невероятно вкусно

Как приготовить куриные ножки с лемонграссом — просто и невероятно вкусно

Куриные ножки с лимонной травой и лаймом — не только любимое блюдо женщин, но и привлекательное угощение для любителей выпить. Давайте узнаем, как приготовить простые куриные ножки с лемонграссом, в этой статье.
Как отделить куриные ножки от костей и приготовить вкусные куриные ножки с лимонной травой и чили

Как отделить куриные ножки от костей и приготовить вкусные куриные ножки с лимонной травой и чили

Блюда из куриных ножек любимы многими людьми. В этой статье VietNamNet расскажет вам, как удалить кости из куриных ножек и как приготовить куриные ножки с лемонграссом и чили чрезвычайно простым способом.
Как приготовить восхитительные, невероятно ароматные куриные ножки, запеченные в соли

Как приготовить восхитительные, невероятно ароматные куриные ножки, запеченные в соли

Запеченные в соли куриные ножки с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом, которые понравятся всем. Присоединяйтесь к VietNamNet, чтобы узнать, как приготовить восхитительные, невероятно ароматные куриные ножки, запеченные в соли.