Как приготовить вкусный отварной вегетарианский рис, завернутый в листья лотоса, для фестиваля Ву Лан.

Семья и общество — это вегетарианское блюдо из риса с листьями лотоса, легкое и питательное, с ореховым вкусом семян лотоса, идеально сочетающимся с мягкими, ароматными рисовыми зернами. Давайте отправимся на кухню и приготовим это вегетарианское блюдо по простому и легкому рецепту, следуя инструкциям в этой статье.

Вегетарианский рис, приготовленный на пару и завернутый в листья лотоса.

Ингредиент

2 стакана клейкого риса; 150 грамм свежих семян лотоса; 150 грамм вегетарианской колбасы (нарезанной кубиками); 10 грамм грибов шиитаке (нарезанных кубиками); 100 грамм моркови (нарезанной кубиками ); 100 грамм зеленой фасоли (нарезанной кубиками); 2 листа лотоса; 10 грамм сахара; 10 грамм вегетарианской приправы в порошке; 10 грамм соевого соуса; 10 грамм вегетарианского устричного соуса.

Способ приготовления

Сначала тщательно промойте семена лотоса, затем отварите их с небольшим количеством соли до мягкости. Выньте их из воды и используйте отвар из семян лотоса для варки риса. Затем промойте рис и сварите его в отваре из семян лотоса. Нагрейте сковороду на плите, добавьте немного растительного масла, затем добавьте морковь, фасоль, грибы шиитаке, вегетарианскую колбасу, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку вегетарианской приправы, 1 столовую ложку вегетарианского устричного соуса и 1 столовую ложку соевого соуса. Хорошо перемешайте ингредиенты, затем добавьте семена лотоса и хорошо перемешайте, после чего снимите сковороду с огня.

Ингредиенты для приготовления отварного вегетарианского риса, завернутого в листья лотоса.

Далее добавьте обжаренную смесь к белому рису, хорошо перемешайте, заверните в листья лотоса и готовьте на пару 5-7 минут после закипания воды. В результате вы получите легкое и питательное вегетарианское блюдо из риса с листьями лотоса, сочетающее сладкий и освежающий вкус семян лотоса с ароматными, жевательными и сладкими рисовыми зернами и богатым набором ингредиентов.

Вегетарианский рис, завернутый в листья лотоса.

Предварительная обработка ингредиентов

Сначала замочите 20 г сушеных грибов шиитаке в теплой воде на 7-10 минут, пока они не набухнут, затем слейте воду. Далее отожмите лишнюю воду и нарежьте грибы тонкими полосками. Затем очистите и вымойте морковь и нарежьте ее кубиками. Отделите зерна кукурузы от початка, выбросив початок.

Далее возьмите 20 г сушеных семян лотоса, замоченных на ночь, чтобы удалить зародыш, и снимите с них коричневую мембрану. Для стручковой фасоли обрежьте концы и удалите волокна, затем промойте и нарежьте кубиками.

Вегетарианский рис, завернутый в листья лотоса, имеет очень привлекательный цвет и тонкий, неповторимый аромат семян лотоса.

Далее доведите до кипения около 300 мл воды, затем добавьте подготовленные семена лотоса и варите на среднем огне. Как только вода снова закипит, уменьшите огонь и варите еще 10 минут, пока семена лотоса не станут мягкими, затем выньте их из кастрюли.

отварной рис

Сначала поставьте сковороду на плиту и добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Как только масло нагреется, добавьте 1 столовую ложку мелко нарезанного лука-шалота и обжаривайте до появления аромата.

Далее добавьте подготовленную зеленую фасоль, морковь, сладкую кукурузу и грибы шиитаке и обжаривайте около 2 минут, пока смесь не будет готова. Затем приправьте примерно 1 чайной ложкой соли и 1/3 чайной ложки глутамата натрия.

Далее добавьте 1 стакан (миску риса) остывшего риса и хорошо перемешайте. Затем добавьте 3 столовые ложки соевого соуса, перемешайте все ингредиенты на сильном огне около 30 секунд, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы, после чего выключите огонь.

После того как листья лотоса вымыты и высушены, поместите их в миску прожилками внутрь. Затем сначала высыпьте семена лотоса, а сверху равномерно распределите рис. Наконец, соберите листья лотоса вместе и закрепите их зубочистками.

Это вегетарианское блюдо из риса и листьев лотоса легкое и питательное, с ореховым вкусом семян лотоса, идеально сочетающимся с мягкими, ароматными рисовыми зернами.

Наконец, поставьте кастрюлю на плиту, налейте воду в миску, затем поместите пакет с рисом на решетку пароварки и накройте крышкой. Готовьте на пару около 10 минут, пока рис не сварится, не станет мягким и ароматным, затем выньте его из кастрюли.

После приготовления на пару переложите пакетик с рисом на тарелку и ножницами разрежьте лист лотоса на шесть лепестков от верха до середины. Вегетарианский рис, завернутый в листья лотоса, имеет очень привлекательный цвет и тонкий, характерный аромат семян лотоса. При употреблении вы почувствуете мягкие, жевательные рисовые зерна, ореховый вкус семян лотоса и хорошо приправленную овощную начинку. Вегетарианский рис, завернутый в листья лотоса, вкуснее всего в горячем виде.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm