Как приготовить вкусный вегетарианский рис на пару с листьями лотоса для праздника Ву Лан

GĐXH — вегетарианский рис с листьями лотоса — лёгкий и питательный, с насыщенным вкусом семян лотоса, смешанных с мягкими, восхитительными рисовыми зёрнами. Давайте перейдём на кухню и приготовим это вегетарианское блюдо по простому и лёгкому рецепту, следуя этой статье.

Вегетарианский рис, приготовленный на пару в листьях лотоса

Ингредиент

2 стакана клейкого риса; 150 граммов свежего лотоса; 150 граммов вегетарианской колбасы (нарезанной кубиками); 10 граммов грибов шиитаке (нарезанных кубиками); 100 граммов моркови (нарезанной кубиками); 100 граммов зеленой фасоли (нарезанной кубиками); 2 листа лотоса; 10 граммов сахара; 10 граммов вегетарианской приправы; 10 граммов соевого соуса; 10 граммов вегетарианского устричного соуса.

Как подготовиться

Сначала тщательно промойте семена лотоса, затем отварите их с небольшим количеством соли до мягкости, затем выньте их ложкой и используйте лотосовую воду для приготовления риса. После этого промойте рис и сварите его в лотосовой воде. Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте немного растительного масла, затем добавьте морковь, фасоль, грибы шиитаке, вегетарианскую колбасу, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку вегетарианской приправы, 1 столовую ложку вегетарианского устричного соуса, 1 столовую ложку соевого соуса, тщательно перемешайте все ингредиенты, затем добавьте семена лотоса и хорошо перемешайте. Снимите кастрюлю с огня.

Ингредиенты для вегетарианского пропаренного риса в листьях лотоса.

Затем добавьте обжаренную смесь к белому рису, тщательно перемешайте, заверните в листья лотоса и варите на пару в кипящей воде 5–7 минут. В результате у вас получится вегетарианское блюдо из риса с листьями лотоса, лёгкое и богатое необходимыми питательными веществами. Освежающая сладость семян лотоса сочетается с восхитительно сладкими рисовыми зёрнами и богатством ингредиентов.

Вегетарианский рис с листьями лотоса

Подготовка сырья

Сначала замочите 20 граммов сушеных грибов шиитаке в теплой воде примерно на 7–10 минут, пока грибы не разбухнут, затем достаньте их. Отожмите воду и нарежьте грибы небольшими кусочками. Затем очистите морковь, вымойте ее и нарежьте кубиками. Отделите зерна кукурузы и удалите сердцевину.

Затем достаньте 20 граммов сушеных семян лотоса, замоченных накануне вечером, чтобы размягчить их, чтобы удалить сердцевину и коричневую пленку. У стручков зелёной фасоли срежьте кончики и отделите волокна, затем промойте и нарежьте кубиками.

Вегетарианский рис «Листья лотоса» имеет чрезвычайно привлекательную окраску и характерный слабый аромат семян лотоса.

Затем вскипятите около 300 мл воды и добавьте подготовленные семена лотоса. Доведите до кипения на среднем огне. Когда вода снова закипит, уменьшите огонь и варите ещё 10 минут, пока семена лотоса не станут мягкими. Затем выньте их.

Пропаренный рис

Сначала поставьте сковороду на плиту, затем добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Подождите, пока масло нагреется, затем добавьте 1 столовую ложку измельченного лука-шалота и обжаривайте до появления аромата.

Затем добавьте стручковую фасоль, морковь, сладкую кукурузу и подготовленные грибы и обжаривайте около 2 минут, пока смесь не приготовится, затем приправьте примерно 1 чайной ложкой соли и 1/3 чайной ложки глутамата натрия.

Затем добавьте 1 стакан (чашку риса) остывшего риса и тщательно перемешайте. Затем добавьте 3 столовые ложки соевого соуса, перемешайте все ингредиенты на сильном огне примерно 30 секунд, затем приправьте по вкусу и выключите огонь.

Вымыв и высушив листья лотоса, положите их в миску ребристой стороной внутрь. Затем добавьте семена лотоса, а затем равномерно распределите по ним рис. Соберите листья лотоса и скрепите их зубочистками.

Вегетарианский рис с листьями лотоса легкий и питательный, с насыщенным вкусом семян лотоса, смешанных с мягкими, вкусными рисовыми зернами.

Наконец, поставьте кастрюлю на плиту, добавьте 1 миску воды, затем поместите пакет с рисом в пароварку и накройте крышкой. Готовьте на пару около 10 минут, пока рис не станет мягким и ароматным, затем выньте его из кастрюли.

После приготовления на пару выньте пакет риса на тарелку и ножницами разрежьте лист лотоса на шесть лепестков, начиная с верхушки и до середины. Вегетарианский рис «Лист лотоса» отличается невероятно ярким цветом и характерным лёгким ароматом семян лотоса. Во время еды вы почувствуете мягкие и клейкие зёрна риса, насыщенные семена лотоса, смешанные с приправленной овощной начинкой. Вегетарианский рис «Лист лотоса» лучше всего употреблять горячим.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm