Как выбирать безопасные и сбалансированные по питательным веществам продукты.

Днём 24 декабря Ханойская женская газета в сотрудничестве с компанией Acecook Vietnam организовала онлайн-дискуссию на тему «Выбор продуктов питания и создание сбалансированных по питательным веществам блюд для семьи».

По мнению экспертов в области здравоохранения , здоровье всегда считалось самым ценным достоянием каждого человека, а питание играет решающую роль в его поддержании и улучшении. Сбалансированная и научно обоснованная диета не только помогает предотвратить болезни, но и обеспечивает энергию для активной жизни.

Доцент доктор Нгуен Тхи Лам, бывший заместитель директора Национального института питания, поделилась своими мыслями о важности питания для здоровья. Фото: Кам Ту.

В вьетнамской культуре семейные трапезы — это не только способ удовлетворения физических потребностей, но и возможность сплотить членов семьи, укрепить духовные ценности, заложить основы семейных традиций и сохранить обычаи.

Однако современный образ жизни и распространенность обработанных продуктов, готовых блюд и фастфуда привели к значительному увеличению показателей избыточного веса, ожирения и диабета среди вьетнамцев, особенно детей. Вызывает тревогу тот факт, что многие семьи до сих пор придерживаются ошибочного мнения, что полные дети здоровы, непреднамеренно создавая для своих детей чрезмерно питательную диету.

Главный редактор ханойской женской газеты Ле Куинь Транг выступает на семинаре. Фото: Кам Ту

По словам Ле Куинь Транг, главного редактора «Ханойской женской газеты», стремясь предоставить женщинам-членам и читательницам полезные знания о здравоохранении, выборе продуктов питания и формировании сбалансированного рациона, «Ханойская женская газета» в сотрудничестве с компанией Acecook Vietnam организовала это мероприятие по обмену опытом. Это также возможность для участниц услышать мнения опытных экспертов в области питания.

В ходе обмена опытом доктор Чу Тхи Тует, заведующая отделением питания больницы «Дружба», особо подчеркнула важность клетчатки в ежедневном рационе. Клетчатка не только способствует пищеварению, но и помогает контролировать уровень сахара и липидов в крови, что особенно полезно для людей с диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Эксперт также подчеркнула, что баланс между потреблением и расходом энергии является важнейшим фактором для поддержания здоровья.

Доцент доктор Нгуен Тхи Лам – бывший заместитель директора Национального института питания – считает, что выбор чистой, безопасной пищи и ее сбалансированное приготовление с учетом всех групп питательных веществ является необходимым условием для обеспечения хорошего здоровья. Эксперт также предлагает использовать пирамиду питания, подходящую для каждой возрастной группы, чтобы оптимально удовлетворять потребности организма.

В частности, взрослым необходимо ежедневно употреблять 3-4 порции овощей и спелых фруктов в сочетании с источниками белка, такими как мясо, рыба и тофу, в то время как дети могут есть жареную пищу в умеренных количествах, а пожилым людям следует отдавать предпочтение вареным или приготовленным на пару блюдам, чтобы ограничить содержание трансжиров.

Помимо предоставления углубленных знаний, эксперты также добросовестно отвечали на практические вопросы читателей и женщин-участниц о том, как выбирать безопасные продукты питания; предотвращать заболевания, связанные с питанием; и как правильно придерживаться вегетарианской и диетической диеты для обеспечения хорошего здоровья.

Источник: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html