Как выбрать и хранить вино для новичков в виски

Узнайте, как выбирать виски для новичков, как правильно наслаждаться виски и хранить его, чтобы сохранить его тонкий вкус.

Виски — один из самых популярных спиртных напитков, связанный с культурой и искусством его употребления во многих странах мира . Каждая страна, каждая винокурня создаёт линейки вин с уникальными нюансами вкуса и стиля. Поэтому выбор подходящей бутылки виски — непростая задача для новичков. Если вы только начинаете открывать для себя мир виски, давайте поделимся советами по выбору правильного виски и полезными способами его хранения в следующей статье!

1. Советы по выбору виски для новичков

Популярные виски различаются не только по брендам, но и по происхождению, вкусу, выдержке и способу розлива. Чтобы найти бутылку своего «истинного» виски, обратите внимание на следующие советы:

1.1. Выбрать по происхождению

В каждой стране свой стиль производства виски, что создаёт богатый мир виски. Поэтому стоит заранее изучить особенности каждого типа вина, чтобы понять, виски какой страны вам подходит:

• Шотландия (шотландский виски): славится своим богатым, изысканным и многослойным вкусом со множеством впечатляющих ароматов, таких как фрукты, мед, шоколад или уникальный торфяной дым.
• Ирландский виски: мягкий, легкий и пьющийся напиток с нотками меда, сухофруктов, ванили и долгим, мягким послевкусием.
• Американский (бурбон, американский ржаной виски, теннессийский виски): Насыщенный, плотный, со сладкой карамелью и дубовым ароматом (бурбон, теннессийский виски) или крепкий, пряный вкус с насыщенными специями (американский ржаной виски).

Японский виски: Нежный, сбалансированный и мягкий, с цветочными, свежими фруктовыми и насыщенными ароматами специй, гармоничное сочетание шотландского виски и азиатских стилей.

В каждой стране существует свой собственный, неповторимый стиль изготовления виски.

1.2. Выбирайте по вкусу и содержанию алкоголя

Если вы новичок в виски, отдавайте предпочтение винам с умеренной крепостью (40–43% ABV) с мягким и приятным вкусом, чтобы постепенно привыкнуть к нему. В то же время следует избегать вин с сильными дымными ароматами или резкими вкусами, поскольку они могут легко вызвать неприятные ощущения с первого раза.

1.3. Выбор вина по возрасту

Выбирайте виски выдержкой 8–12 лет, поскольку они обладают чистым, насыщенным вкусом и доступны по цене. Более старые виски обладают более сложным и изысканным вкусом, но зачастую стоят гораздо дороже. Кроме того, выдержанные виски не всегда легко пьются, и их вкус может быть чётким, если вы неопытны.

Если вы впервые начинаете пить виски, вам следует выбирать виски с короткой выдержкой.

1.4. Учитывайте размер маленькой бутылки.

Если вы не уверены, какой напиток вам по вкусу, начните с небольшой бутылки, например, 200 мл или 375 мл. Это безопасный и экономичный способ попробовать разные стили виски, прежде чем покупать большую и дорогую бутылку.

2. Основные способы употребления виски

Как только у вас в руках окажется бутылка качественного виски, не забудьте попробовать основные методы его употребления, чтобы наиболее правильно раскрыть вкус вина:

• В чистом виде: пьется в чистом виде, не разбавляя, что помогает в полной мере ощутить аромат и послевкусие вина, но может быть немного резковатым из-за высокой концентрации алкоголя.
• Со льдом: употребление вина с несколькими кубиками льда смягчает алкоголь и раскрывает больше оттенков вкуса, благодаря чему им легче наслаждаться.
• Смешивание с водой: это способ снизить концентрацию алкоголя, сохранив при этом оригинальный вкус вина, если вы не можете пить слишком крепкое вино.

Раскрыв все грани вкуса виски, вы можете попробовать классические коктейли, такие как «Виски сауэр», «Олд Фэшн» или «Хайбол», чтобы открыть для себя новые и лёгкие ощущения. Однако не стоит сразу же смешивать газировку или другие безалкогольные напитки, так как это затруднит распознавание оригинального вкуса алкоголя.

Избегайте смешивания вин в первый момент, чтобы сначала почувствовать их оригинальный вкус.

3. Советы по правильному хранению виски

Такие крепкие напитки, как коньяк и виски , способны сохранять свой вкус очень долго, даже десятилетиями, если вино не открывать. Однако при неправильном хранении качество вина может снизиться, что негативно скажется на вашем самочувствии и здоровье. Поэтому при хранении виски необходимо учитывать следующие моменты:

Основные принципы сохранения:

• Хранить при температуре 15-20 градусов Цельсия, в прохладном, сухом месте.
• Избегайте хранения вина под прямыми солнечными лучами или вблизи мест с высокой температурой, например, на кухне.
• Поставьте бутылку вертикально, чтобы предотвратить контакт алкоголя в вине с пробкой, что может повредить пробку и позволить воздуху проникнуть в бутылку.

Принципы сохранения вина после вскрытия:

• Плотно закрывайте после каждого использования.
• Для полного раскрытия вкуса употребить в течение 6–12 месяцев.
• Если в бутылке осталось мало вина, перелейте его в бутылку меньшего размера, чтобы ограничить воздействие кислорода на вино.

Виски может сохранять свой насыщенный вкус в течение очень долгого времени, если его хранить правильно.

Виски — это не просто напиток, а изысканный культурный опыт. Понимание того, как правильно выбирать, наслаждаться и хранить виски, поможет вам в полной мере насладиться сутью мира вина в целом и виски в частности. Давайте начнём с небольших шагов, чтобы каждый бокал виски открывал новое путешествие, полное открытий, полное эмоций и незабываемых впечатлений!