Органическое земледелие для устойчивого развития

(GLO) — «Я вижу, как здоровье людей ухудшается с каждым днем, а экосистема разрушается. Если мы ничего не предпримем, мы заплатим еще более высокую цену», — откровенно заявил г-н Хуинь Тхань Нгок, основатель и генеральный директор проекта «Фермер-солдат», в качестве самоанализа, который и привел его к органическому земледелию.

После многих лет изучения природных экосистем, включая пять лет работы в Лаосе, г-н Нгок искал решение проблемы сельского хозяйства без противостояния природе. В 2017 году во Вьетнаме был запущен и реализован проект «Фермер-солдат». Только в провинции Гиалай проект работает с фермерами последние два года, постепенно формируя модели органического земледелия, основанные на восстановлении почвы.

Возвращение «силы» природе

По словам г-на Нгока, переход на органическое земледелие — это не быстрое техническое решение, а скорее путь, требующий преданности делу. Этот путь начинается с того, что человек учится наблюдать за почвой, прислушиваться к сигналам растений и позволяет экосистеме функционировать естественным образом.

Г-н Хуинь Тхань Нгок (слева) считает, что трава подобна крыше, защищающей подземную экосистему. Фото: Ву Тао

Проводя нас по преображающимся садам, где трава выросла выше половины человеческого роста, покрывая стволы деревьев и дорожки, г-н Нгок спокойно объяснил, заметив скептические взгляды: «Позволить траве расти — это дисциплинированное решение. Трава подобна крыше, защищающей подземную экосистему. Когда эта экосистема процветает, она становится естественным механизмом, производящим органические питательные вещества для растений. Под травой почва разрыхляется на мелкие рыхлые частицы, что свидетельствует об активной работе «команды» микроорганизмов и насекомых. Почва начала самовосстанавливаться».

Философия возвращения земле ее естественных свойств стала общим принципом для г-на Нгока и г-на Нгуен Тхань Чау — директора сельскохозяйственного и сервисного кооператива «Линь Нхам» (коммуна Манг Янг). Хотя перечный огород г-на Чау площадью 18 гектаров получил органическую сертификацию в США и Европе, растения все еще периодически желтели и гнили корни. «Когда я осознал недостатки своих методов улучшения почвы, я решил присоединиться к проекту», — вспоминает г-н Чау. Спустя более года огород покрылся зеленым ковром из травы, микроорганизмы в почве процветали, а растения перца стабильно росли.

В этот момент г-н Чау по-настоящему осознал, что методы органического земледелия направлены не только на соответствие международным рыночным стандартам, но и на защиту здоровья производителей и окружающей среды.

Вдохновленные успехом г-на Чау, многие фермеры смело переняли его опыт. Г-н Као Хоанг Ву (деревня 3, коммуна Манг Ян) рассказал о своем двухлетнем пути к преобразованиям, полном опасений по поводу краткосрочных потерь дохода: только увидев, как преобразились его сады, он поверил, что выбрал правильный путь. Благодаря здоровым деревьям фермерам стало проще работать, им нужно вносить органические удобрения всего 2-3 раза в год, что значительно снижает затраты по сравнению с предыдущими методами ведения сельского хозяйства, при этом результаты превосходят ожидания.

Кофейные зерна, выращенные органическим способом, крупные, с тонкой кожицей и тяжелые. Фото: Ву Тао

«Вернитесь к почве. Здоровая почва решит все проблемы растений», — таков «секрет», к которому пришел г-н Ву. Органическая продукция его семьи и членов группы высоко ценится партнерами не только за качество, но и за этичные методы ведения сельского хозяйства.

Проект не ограничивается только перцем и способствовал переходу на органическое земледелие для многих других культур, таких как кофе, маракуйя, дыня, дуриан, травы и т. д. Главная идея остается неизменной: «Здоровая почва способствует росту здоровых растений».

Г-н Дао Ба Туен (Гамлет 2, коммуна Иа Фи) сказал: «Вначале, когда мы выпустили кофейные растения обратно в природу, моя семья чуть не понесла убытки из-за нехватки питательных веществ. Впоследствии растения начали восстанавливаться, урожайность стабилизировалась и значительно увеличилась, достигнув более 5 тонн кофейных зерен с гектара в последнем урожае. На восстановленных землях я также совместил выращивание кофе с выращиванием дуриана и разработал модель выращивания дынь в теплицах, чтобы диверсифицировать источники дохода и снизить риск зависимости от одной культуры».

От сельскохозяйственных угодий к зеленому будущему

Вспоминая первые шаги по реализации проекта в коммуне Иа Пхи, г-н Нгок отметил, что проект получил мощную поддержку от г-на Нгуен Конг Сона — главы Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов района Чу Пах (ранее). Посещая фермеров по выходным и ведя с ними диалог на конкретных примерах из их собственных хозяйств, г-н Нгок помог им понять, что органическое земледелие требует настойчивости и принятия трудностей.

В беседе с нами г-н Бьен Ван Хао, заместитель председателя Народного комитета коммуны Иа Фи, заявил, что длительное чрезмерное использование химических удобрений привело к деградации почвы, увеличению производственных затрат и росту экологических рисков. Благодаря успешным испытаниям проекта на таких ключевых культурах, как кофе и дыни, местные власти продолжают поощрять фермеров к переходу на эти культуры, используя землю в качестве основы для устойчивого развития сельского хозяйства в условиях усиливающегося изменения климата.

В действительности переход на органическое земледелие значительно повысил экономическую ценность многих сельскохозяйственных продуктов. Цены на перец выросли примерно на 30-35%; на дыни — примерно на 30%; а кофейные зерна стали тяжелее и однороднее по качеству, что делает их пригодными для переработки в высококачественную продукцию. Однако преимущества не ограничиваются только продажной ценой. Когда земля «восстанавливается», фермеры могут выращивать несколько культур на одном участке, при этом культуры поддерживают друг друга с точки зрения питания, микроорганизмов и естественного контроля вредителей, тем самым повышая эффективность устойчивого производства.

Г-н Хуинь Тхань Нгок, основатель и генеральный директор проекта «Фермер-солдат». Фото: Ву Тао.

На Международной конференции по органическому земледелию и устойчивому производству между Вьетнамом и Федеративной Республикой Германия, состоявшейся в ноябре 2025 года в Сельскохозяйственном университете Кан Тхо, проект «Фермер-воин» объявил о решении проблемы устойчивого улучшения почвы, основанном на простой философии: восстановление земли до ее первоначального естественного состояния.

По словам г-на Нгока, консенсус среди ученых и международных партнеров свидетельствует о том, что вьетнамское сельское хозяйство может полностью перейти к устойчивому развитию, если начнет с основополагающего элемента: земли. Таким образом, эта философия — не просто лозунг, а предупреждение о том, что если сельское хозяйство хочет добиться больших успехов, оно должно замедлить темпы развития, быть более бережным к окружающей среде и к самим фермерам.

«Я всегда координирую свои действия с местными властями, чтобы продвигать и поддерживать фермеров в изменении их подхода к сельскому хозяйству, рассматривая землю как живой организм, а экосистему — как его основу. Когда земля восстанавливается, урожай процветает, и фермеры вновь обретают инициативу в производстве. Отсюда постепенно формируется зеленое будущее, зеленое не только в цвете листьев, но и в способах ведения дел, в устойчивом развитии и в гармоничных отношениях между человеком и природой», — поделился г-н Нгок.

И, как подчеркнул сам г-н Нгок, этот путь не короткий и не лёгкий. Но это правильный путь для дальнейшего развития сельского хозяйства. Нужно немного замедлить темп, быть добрее к окружающей среде и к самим фермерам – «солдатам» на полях сегодня, ради зелёного будущего завтра.

Источник: https://baogialai.com.vn/canh-tac-huu-co-de-phat-trien-ben-vung-post579694.html