Кокосовые пальмы на песчаных дюнах Там Хиеп

В условиях традиционного рынка кокосовых орехов, часто сталкивающегося с колебаниями цен и отсутствием активных мер, на островке Там Хиеп в коммуне Фу Тхуан появилась новаторская бизнес-модель под названием «Кокосовые деревья для вас — дарим от всего сердца».

В условиях традиционного рынка кокосовых орехов, часто сталкивающегося с колебаниями цен и отсутствием активных мер, на островке Там Хиеп в коммуне Фу Тхуан появилась новаторская бизнес-модель под названием «Кокосовые деревья для вас — дарим от всего сердца».

Эта модель открывает новые возможности, меняя подход от производства кокосов к потреблению в направлении цифровой трансформации, электронной коммерции и прозрачности.

Сбор меда в кокосовой плантации г-на Нгуен Хуй Ниня.

"Определение" кокосов

Зеленый сиамский кокосовый орех Бен Тре уже много лет имеет статус географического указания, присвоенный Управлением интеллектуальной собственности при Министерстве науки и технологий; в последнее время в сельскохозяйственном секторе провинции довольно успешно внедрена система кодов посадочных зон. Однако идентификация каждого кокосового ореха для определения того, какое домохозяйство его выращивает, как за ним ухаживают, и даже возможность наблюдать и контролировать урожайность кокосов с помощью онлайн-камер — это «новое достижение» в этом песчаном районе.

За этой моделью стоит Ли Тай Хонг Минь, который ранее начал бизнес по производству кофе из «кокосовых ростков». Это помогло повысить ценность кокосовых ростков, вместо того чтобы выбрасывать их или продавать всего за несколько тысяч донгов за килограмм, как раньше.

Г-н Ли Тай Хонг Минь поделился: «Бывали времена, когда цены на кокосы взлетали до небес, и у фермеров не оставалось кокосов для продажи. Когда же кокосов было много, а цены резко падали, производителям ничего не оставалось, кроме как смириться с ситуацией. Между тем, потребители повсюду хотят пить кокосовую воду с четкой и прозрачной отслеживаемостью происхождения, что также является сложной проблемой. Именно из этой обеспокоенности начала формироваться идея активной, прозрачной модели продажи кокосов, которая напрямую связывает производителей с потребителями».

Эта идея пришлась по душе опытным садоводам острова Там Хиеп, коммуна Фу Тхуан, а именно г-ну Нгуен Хуй Ниню, который живет и работает в этом саду с 1975 года. В настоящее время у г-на Ниня почти 1 гектар зеленых сиамских кокосовых пальм. Первоначально он опробовал эту модель на площади в 2000 квадратных метров и планирует продолжать ее развитие в соответствии с планом.

В отличие от традиционного метода купли-продажи, когда торговцы приезжают в сад, а цены колеблются, эта новая модель использует совершенно иной подход: клиенты «арендуют» кокосовые пальмы на год. Каждая кокосовая пальма идентифицируется с помощью QR-кода, прикрепленного непосредственно к ее стволу.

Просто отсканировав QR-код, арендаторы могут узнать, как давно посажена кокосовая пальма, как за ней ухаживают, как происходит процесс выращивания и когда будет собран урожай. Арендаторы могут посетить сад и выбрать дерево для аренды или арендовать его через интернет-магазин, не посещая сад лично. Способ сбора урожая остается на усмотрение арендатора: он может собрать кокосы сам в саду или поручить это садовнику, который доставит их к нему.

В то время как рыночные цены на кокосы иногда падают до 3-4 тысяч донгов за плод, эта модель позволяет предприятиям напрямую закупать их у фермеров по цене 10 000 донгов за плод первого сорта весом 1,2 кг и более. Цена четко оговорена и не зависит от сезона, что помогает производителям кокосов избежать ситуации «богатый урожай, низкие цены». Каждый кокос, после вычета транспортных расходов, приносит приблизительно 9000 донгов.

Мелкие, низкокачественные кокосы не принесут высокой цены. Поэтому фермеры заблаговременно вырубают их, чтобы сконцентрировать питательные вещества на более крупных и качественных плодах. «Хотя на первый взгляд это может показаться расточительством, в долгосрочной перспективе деревья становятся здоровее, кокосы — крупнее и однороднее, и их можно продать по более высокой цене», — поделился Нинь.

Устойчивое развитие для большего успеха

Фермер Нгуен Хуй Нинь, обрадованный новым направлением в выращивании своих культур, рассказал, что Там Хиеп традиционно был регионом, в основном специализирующимся на выращивании лонгана, особенно желтомякотного сорта. Однако из-за последствий изменения климата, сильной засухи и засоления почв, а также нестабильных цен многие фермеры переключились на выращивание зеленых сиамских кокосов с ананасовым вкусом.

«Раньше, когда я выращивал лонганы, после более чем 40 лет деревья становились старыми, пораженными вредителями и болезнями, а цены на них были нестабильными. Это был тяжелый труд, но прибыль была минимальной. Когда я перешел на выращивание кокосовых пальм, я понял, что этот вид деревьев более устойчив к почве и воде, требует меньше труда и имеет срок жизни в несколько десятилетий. Но даже при этом проблема доступа к рынку всегда беспокоила производителей кокосов… Поэтому, услышав о новых идеях г-на Ли Тхай Хонг Миня, направленных на повышение ценности кокосовых пальм и содействие развитию устойчивых кокосовых плантаций, я с энтузиазмом согласился на сотрудничество. Потому что я верю, что цены на кокосы будут более стабильными в долгосрочной перспективе…», — вспоминает г-н Нинь.

В основе этой модели лежат не только технологии, но и прозрачность и доверие. Покупатели приобретают кокос не просто для того, чтобы выпить напиток; они точно знают, откуда он взялся, кто его вырастил и как. Это подлинная связь между потребителями и фермерами.

Г-н Хонг Минь подчеркнул значимость послания «Дарить от всего сердца»: когда кто-либо в Хошимине или Ханое арендует кокосовую пальму у жителя коммуны Фу Тхуан, он вносит свой вклад в стабильный доход владельца сада, позволяя ему уверенно инвестировать в уход за деревьями экологически чистым и устойчивым способом. Взамен он будет рад получить высококачественные кокосы с характерным сладким и освежающим вкусом солоноватоводного региона Там Хиеп – неповторимым кокосовым ароматом, который многие ценители называют «незабываемым после первого же глотка».

Г-н Нгуен Конг Тхань, один из первых, кто посадил зеленые сиамские кокосовые пальмы на островке Там Хиеп, считает, что эта модель в некоторой степени помогла фермерам «взять под контроль» судьбу своей сельскохозяйственной продукции. Раньше продажа кокосов полностью оставалась на усмотрение торговцев. Теперь они точно знают, куда попадет каждый выращенный ими кокос, кому он будет продан и по какой цене.

Изначально эта модель может быть не очень масштабной, но она имеет важное значение с точки зрения мировоззрения. Благодаря этому фермеры и предприятия все больше осознают, что сельское хозяйство — это не только посадка и продажа, но и доверие, взаимопомощь и двусторонний обмен ценностями. Пышные зеленые кокосовые рощи, простирающиеся вдаль по песчаным дюнам Там Хиеп, обещают более устойчивое будущее, связанное с зеленым туризмом и экотуризмом.

Текст и фотографии: Кэм Трук

Источник: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202602/cay-dua-tren-vung-dat-con-tam-hiep-4cc041d/