Рис растет везде, куда доходят паводковые воды.
Чтобы добраться до затопленных рисовых полей, мы заранее связались с г-ном Данг Ван Куоком, специалистом по сельскохозяйственному делу из коммуны Винь Гиа. Прибыв к обширной водной глади, мы встретили г-на Куока в начале строящегося бетонного моста. На другой стороне канала г-н Куок велел нам развернуться и затем пересечь вантовый мост, чтобы продолжить путь. Дороги здесь похожи на лабиринт; если вы не местный житель, вы легко можете заблудиться в этом «просторном» поле. Проехав некоторое время и так и не добравшись до места назначения, мы спросили г-на Куока: «Мы почти на месте?» Г-н Куок громко ответил: «Осталось всего несколько километров до затопленных рисовых полей».
Плавающие рисовые растения увеличиваются в размерах по мере подъема уровня паводковых вод. Фото: Тхань Чинь
Пересекая дамбу вдоль рисовых полей, мы увидели фермеров, сидящих и наблюдающих за работой водяных насосов, чтобы предотвратить затопление своих рисовых полей, которые изгибались, как спелые плоды тамаринда. В этом году уровень воды был настолько высок, что почти достигал края дамбы, и некоторые фермеры, опасаясь, что их урожай риса не созреет к моменту сбора, постоянно находились в режиме ожидания, чтобы откачать воду. Продолжая путь по бетонному мосту, мы добрались до небольшой деревушки вдоль канала. Во время сезона наводнений четырехугольные равнины Лун Сюйен были покрыты огромными водными просторами. Некоторые участки берегов канала были затоплены по колено, но фермеры все равно ежедневно ездили туда-обратно, чтобы отвезти своих детей в школу и на далекий рынок. Проезжая через эту малонаселенную, отдаленную деревушку, мы почувствовали себя так, словно попали в далекий район из прошлого, во времена, когда наши предки первыми начали осваивать кислые почвы.
Мы подъехали к дому с крышей из гофрированного железа, где нас встретил г-н Дуонг Минь Зянг (30 лет), который с детства живет на этом рисовом поле, закаленный суровыми условиями кислой почвы. Указывая на затопленные рисовые поля, простирающиеся в сторону шторма, г-н Зянг с гордостью сказал: «В этот сезон наводнений моя семья посадила 5 гектаров риса, и сейчас идет цветение. Каждый день я выхожу наблюдать, как плавающие рисовые растения растут вместе с поднимающейся водой. Рисовые растения становятся все выше и выше по мере подъема воды, это прекрасное зрелище».
Охрана природы, движимая страстью.
Слушая рассказ Джианга, мы почувствовали страсть этого молодого фермера к выращиванию плавающего риса на кислой почве. Джианг провел нас к своей лодке из композитного материала и через пышные зеленые плавающие рисовые поля. Он воткнул шест глубоко в воду и вытащил его, чтобы показать нам; глубина воды составляла почти 1,7 метра. Однако рисовые растения находились на высоте 0,6 метра над поверхностью воды. Лодка плавно скользила по полям, но рисовые растения, только что упавшие на поверхность, тут же выпрямились, покачиваясь на ветру. «Несмотря на последствия многочисленных штормов во время сезона наводнений, рисовые растения не пострадали, поэтому я люблю выращивать этот сорт риса каждый год. Пользуясь сезоном наводнений, я также ловлю рыбу вокруг полей с помощью крючков и сетей; если у меня больше рыбы, чем я могу съесть, я делаю рыбный соус», — сказал Джианг.
Растения риса плавают на высоте 0,6 м над уровнем паводковых вод. Фото: Тхань Чинь
В настоящее время г-н Джианг выращивает плавающий рис на 5 гектарах поля с кислой почвой и говорит, что отличительной чертой этого сорта риса является его способность адаптироваться к сильным наводнениям. В пятом лунном месяце г-н Джианг замачивает и проращивает семена, а затем сеет рис. Когда поля затопляются, рисовые растения растут день за днем вместе с водой. «Процесс выращивания не требует большого количества удобрений или пестицидов… Плавающий рис очень чистый, без сорняков и вредителей. В декабре, когда вода пересыхает, фермеры собирают урожай. После этого я сажаю маниоку, чтобы получить дополнительный доход», — сказал г-н Джианг.
Рис, выращиваемый методом плавания, имеет низкую урожайность. В настоящее время цена риса составляет всего 8000 донгов/кг, а срок выращивания — 6 месяцев. После вычета затрат фермеры не получают прибыли. «Ранее у группы компаний Loc Troi был контракт на закупку риса, выращиваемого методом плавания, по цене 15 000 донгов/кг. По-видимому, этот сорт риса менее популярен на рынке, поэтому компания прекратила заключать контракты с фермерами. После этого фермеры стали выращивать рис, выращиваемый методом плавания, и продавать его торговцам по низким ценам. По мнению экспертов, суперчистый рис, выращиваемый методом плавания, считается органическим продуктом, очень полезным для здоровья», — сказал г-н Джианг.
Г-н Данг Ван Куок сообщил, что на всей территории с кислыми почвами до сих пор 17 домохозяйств выращивают плавающий рис на площади 60,5 гектаров. Ранее здесь выращивали сотни гектаров плавающего риса, но из-за колебаний цен фермеры не проявляют особого энтузиазма по поводу этого сорта. Для сохранения плавающего риса на кислых почвах необходимо, чтобы предприятия заключали контракты, гарантирующие закупку продукции, чтобы фермеры могли быть уверены в качестве производства. «Многие фермеры предлагают туристам возможность изучить технологии выращивания плавающего риса на затопленных полях», — сказал г-н Куок.
По словам Ле Тхань Фонга, магистра наук и заместителя директора Института изменения климата при Университете Анзянга , специализирующегося на исследовании, сохранении и селекции сортов плавающего риса, в коммуне Виньзя фермеры выращивают плавающий рис «в гармонии с природой». В настоящее время фермеры сохраняют генетические ресурсы этого местного сорта. На основе исследований и обследований плавающего риса на полях с кислыми почвами г-н Фонг заявил, что в случае нестабильности рынка и цен площадь, занятая плавающим рисом, будет постепенно сокращаться в течение многих лет.
В мягкий полдень, прощаясь с босоногими фермерами на четырехугольных рисовых полях Лун Сюйен и оглядываясь на плавающие рисовые поля, мы выразили надежду, что в будущем крупные предприятия начнут закупать сверхчистую продукцию из этого региона с кислой почвой, чтобы облегчить жизнь фермерам.
| По словам обладателя степени магистра Ле Тхань Фонга: «В Хошимине есть компания, которая покупает старый, переваренный плавающий рис для производства лапши фо на экспорт в Европу. Однако эта компания начала закупать рис всего два года назад и гарантирует его закупку в коммуне Виньчау, провинция Тайнинь. Я пригласил компанию из Анзянга закупить плавающий рис, и, поскольку это новый бизнес, владелец сказал, что в будущем они постепенно расширят масштабы своей гарантии на плавающий рис». |
ТХАНЬ ЧИНЬ
Источник: https://baoangiang.com.vn/cay-lua-mua-noi-tren-dong-phen-a466979.html
Комментарий (0)