Интенсивное животноводство способствует повышению экономической эффективности.

В 2025 году животноводческая отрасль провинции продолжит сохранять стабильность и постепенно перейдет к сокращению мелкомасштабного животноводства и развитию крупномасштабного, современного, концентрированного животноводства на основе фермерских хозяйств в соответствии с требованиями контроля заболеваний, охраны окружающей среды и повышения экономической эффективности.

В 2025 году животноводческая отрасль провинции продолжит сохранять стабильность и постепенно перейдет к сокращению мелкомасштабного животноводства и развитию крупномасштабного, современного, концентрированного животноводства на основе фермерских хозяйств в соответствии с требованиями контроля заболеваний, охраны окружающей среды и повышения экономической эффективности.

Мелкомасштабное домашнее животноводство приходит в упадок и постепенно смещается в сторону концентрированного сельского хозяйства.

Масштабирование

Согласно данным Министерства сельского хозяйства и окружающей среды, в последние годы животноводство развивается в направлении повышения производительности, улучшения качества племенного поголовья и разработки биобезопасных и свободных от болезней моделей животноводства. Модели органического животноводства первоначально достигли высокой экономической эффективности и постепенно получают все большее распространение; замкнутый цикл животноводства ограничивает загрязнение окружающей среды и обеспечивает высокую экономическую эффективность.

Кроме того, мелкое, домашнее животноводство сократилось и постепенно сместилось в сторону концентрированного животноводства, расширив масштабы семейных ферм и крупных хозяйств, связанных с предприятиями-потребителями. В результате животноводство сохранилось и хорошо развилось, а общее количество основных видов скота увеличилось.

К концу 2025 года общее поголовье свиней в провинции, как ожидается, достигнет более 883 000 голов, что на 0,51% больше, чем в предыдущем году; поголовье кур – 18,5 миллионов голов, что на 1,94% больше; поголовье крупного рогатого скота – почти 459 000 голов, что на 2,19% меньше; и поголовье уток – почти 4,4 миллионов голов, что на 8,88% меньше по сравнению с аналогичным периодом. Эти колебания указывают на то, что структура животноводства корректируется в сторону постепенного сокращения количества разрозненных, подверженных болезням животных и увеличения количества животных, которых легче организовать в концентрированное производство, с применением технологий и более эффективного биологического контроля.

В частности, структура животноводства по типам ферм демонстрирует явные различия. Группа крупных ферм включает 23 хозяйства, полностью специализирующихся на свиноводстве и птицеводстве, при этом на кур приходится 56,5%, а на свиней — 43,5%. Группа средних ферм включает 615 хозяйств, из которых 61,5% составляют свиньи, 34,6%, утки — 2,1%, а крупный рогатый скот — 1,8%. Группа малых ферм, насчитывающая более 1000 хозяйств, широко распространена и охватывает весь спектр животноводства.

По сравнению с домашним животноводством, в животноводстве на фермах наблюдаются явные изменения, особенно в отношении свиней и кур. В частности, в свиноводстве на долю фермерского производства приходится 40%, а на домашнее — 60%; в птицеводстве — 33%, а на домашнее — 67%; в животноводстве — всего 1%, а на домашнее — 99%; и в утиводстве — 10%, а на домашнее — 90%.

Хотя крупные и средние фермы не составляют значительную долю от общего числа поголовья скота, на них приходится приблизительно 44% всего поголовья, что явно отражает тенденцию к консолидации производства, расширению стада, повышению экономической эффективности и улучшению возможностей контроля заболеваний.

По словам заместителя начальника отдела животноводства и ветеринарной медицины г-жи Нгуен Хуинь Нга, на крупные и средние фермы приходится около 44% всего поголовья скота. Хотя количество ферм пока невелико, оно явно отражает тенденцию перехода от мелкомасштабного к концентрированному, современному животноводству. Крупные фермы играют стратегическую роль, сосредотачиваясь на разведении скота с использованием высоких технологий; средние фермы демонстрируют тенденцию к консолидации, повышению экономической эффективности и контролю заболеваний.

Модернизация животноводства.

По данным соответствующих органов, применение науки и техники в производстве, внедрение новых высокоурожайных и высококачественных сортов растений и животных, постоянно совершенствуется. Соответственно, 100% свиноводческого стада состоит из импортных или гибридных пород; 100% стада крупного рогатого скота использует гибриды зебу, и более 85% самок крупного рогатого скота подвергаются искусственному осеменению (увеличение веса на 10% по сравнению с предыдущим периодом); 100% свиноводческого стада использует импортные или гибридные породы, и более 95% птицеводческого стада использует новые породы (увеличение на 5% по сравнению с 2020 годом).

Выращивание таких пород скота с использованием промышленных кормов позволило сократить период размножения, улучшить качество мяса, поставляемого на рынок, увеличить размеры и выход мяса, снизить затраты и повысить доходы фермеров.

Животноводческая отрасль продолжает развиваться в направлении индустриализации, биобезопасности, экологичности и повышения экономической эффективности.

Кроме того, некоторые фермы постепенно внедряют модели «умного земледелия» при поддержке датчиков и автоматизированных систем управления. Эти устройства помогают отслеживать состояние здоровья животных, контролировать температуру, влажность, освещение и уровень корма в помещениях; бороться с болезнями животных и обеспечивать безопасность пищевых продуктов с помощью системы VAHIS (Онлайн-система отчетности о заболеваниях животных). Благодаря собранным данным фермеры могут более эффективно управлять своими стадами, ограничивать вспышки заболеваний и улучшать качество продукции животноводства.

По словам заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды г-на Ле Ван Донга, в ближайшее время сельскохозяйственный сектор продолжит развивать птицеводство, свиноводство и животноводство в промышленном, биобезопасном и экологически чистом направлении; организует зоны интенсивного животноводства и перерабатывает отходы в соответствии с моделью циркулярной экономики; внедряет решения для поддержки развития зон интенсивного животноводства и крупных ферм в направлении биобезопасности, защиты от болезней и охраны окружающей среды для ключевых и специализированных продуктов, в сочетании с развитием перерабатывающей промышленности и безопасности пищевых продуктов для удовлетворения потребностей внутреннего потребления и увеличения экспорта; контролирует породы, болезни и ветеринарные препараты; поощряет развитие связей в цепочке создания стоимости и формирует бренды продукции.

План развития животноводства в провинции Виньлонг до 2030 года с перспективой до 2050 года предусматривает достижение к 2030 году общей численности поголовья скота около 1,785 млн голов (520 000 голов крупного рогатого скота, 1,02 млн голов свиней и 245 000 голов коз), поголовья домашней птицы около 27,5 млн голов, общего производства мяса около 430 000 тонн, производства яиц 518 млн яиц и производства свежего молока 5,25 млн литров. План уделяет особое внимание биобезопасности, борьбе с болезнями и стандартам VietGAP в животноводстве, фокусируясь на пресноводных и очищенных пресноводных районах провинции.

Текст и фотографии: Нгуен Кханг

Источник: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/chan-nuoi-tap-trung-giup-nang-cao-hieu-qua-kinh-te-7ad1b97/