Когда он еще учился в школе, г-н Тоан страстно увлекался биологией и химией, а также увлекался исследованиями в области биологии и растений… После окончания средней школы по специальности «Окружающая среда» он проводил время, занимаясь исследованиями. информация в СМИ, связанная с винодельческой продукцией из фруктов. Уловив потребности и вкусы потребителей, использующих фруктовое вино на вечеринках, г-н Тоан исследовал вина из ананаса, гуавы, винограда, джекфрута...
В начале 2019 года г-н Тоан начал делать ананасовое вино. Чтобы сделать качественный продукт, после многих неудачных попыток он не отчаялся и продолжил исследования. С решимостью идти до конца по выбранному пути, Тоан возился с собой, исследовал информацию в книгах, интернете, изготавливал ананасовое вино с собственным секретом. Из неудач он накопил опыт, производя восхитительное ананасовое вино, которое высоко ценится многими людьми.
Г-н Тоан сказал: «Если вы полны решимости, вы сделаете это. Однако самое удачное в моем предпринимательском путешествии — это поддержка моей семьи как в материальном, так и в духовном плане».
В 2020 году он выпустил виноградное вино, вино из джекфрута и продолжил исследования и производство липкого рисового вина, непрозрачного липкого риса и рисового вина.
Mai Duc Toan определяет концентрацию этанола в рисовом вине.
«Благодаря исследованиям и исследованиям у меня есть собственный секрет рецептов обработки, чтобы вино из фруктов имело свой уникальный вкус. Что касается фруктов, то я выбираю свежие, чистые, ягодные, равномерно спелые. Сырье для переработки всегда должно быть чистым, продукт натуральный, никаких химикатов не используется», — поделился Тоан.
По словам г-на Тоана, выбрав правильный фрукт, вымойте его, ферментируйте по собственному рецепту, через 3 месяца добавьте сахар и мед, на этот раз он выходит в виде сиропа. Наконец, все ингредиенты ферментируются в процессе обработки для удаления примесей и токсинов, возникающих в процессе естественной ферментации. После этого готовая продукция представляет собой вина, которые разливают в бутылки объемом 800 мл.
«Эти ингредиенты закупаются в надежных местах, благодаря чему напиток имеет не только вкусный, уникальный и полезный вкус, но и обеспечивает безопасность для потребителей. На всех этапах гарантируется пищевая гигиена и безопасность. Поэтому чем дольше вино выдерживается, тем оно ароматнее, не кислее и тем красивее цвет», — сказал Тоан.
В настоящее время фруктовые вина Mr. Toan пользуются большой популярностью у покупателей. Каждый месяц он производит от 1.000 3.000 до 20.000 40.000 бутылок фруктового вина всех видов по цене от 15 20 до XNUMX XNUMX донгов за бутылку в зависимости от типа. После вычета расходов Тоан зарабатывает XNUMX-XNUMX миллионов донгов в месяц.
Его клиентами являются винные магазины, продуктовые магазины во всех провинциях, таких как Лонг Ан, Камау, Донг Тхап... В частности, г-н Тоан соединяет свадебные рестораны, чтобы избежать термитов или семей со свадьбами, чтобы связаться с вами, чтобы заказать вино.
В настоящее время г-н Тоан лелеет намерение создать кооператив, превращая фруктовое вино в местный продукт OCOP, с желанием быть известным многим людям и в то же время продавать продукт в магазинах внутри и за пределами провинции. расширить рынок.
В 2022 году г-н Тоан принял участие в конкурсе идей инновационных стартапов для фермеров Kien Giang - Startup с проектом «Производство чистого вина, фруктового вина» и занял третье место, получившее высокую оценку Ассоциации фермеров провинции.
Статьи и фото: ЛИНХ НХИ
