Вьетнамская каша в списке лучших каш Азии

Каша, занимающая шестое место, описывается как вьетнамское блюдо, сочетающее в себе бульон из свиных костей, рис и различные свиные потроха, такие как печень, почки, селезёнка, кишки или сердце. Блюдо всегда подаётся тёплым, с нарезанными ломтиками потрохами, и часто подаётся с жареными палочками из теста, зелёным луком и порошком чили. Кроме того, в зависимости от места приготовления, в него добавляют ростки фасоли и зелень, рыбный соус или имбирь.

В частности, в конджи с потрохами добавляют варёные сгустки крови для повышения его привлекательности. Конджи с потрохами раньше был популярным блюдом, но позже превратился в изысканное, роскошное блюдо, поэтому его цена уже не так доступна, и он популярен по всей стране.

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 1. — Вьетнамская каша

Ещё одна вьетнамская каша, попавшая в список, — говяжья каша, занимающая 17-е место. Это блюдо готовится из смеси говяжьего фарша, риса, имбиря, кинзы, зелёного лука, соли и чёрного перца. Говядину и имбирь смешивают с рисовой кашей, а затем приправляют кинзой, зелёным луком и чёрным перцем.

Блюдо подается, пока каша еще горячая. Перед употреблением следует тщательно перемешать ингредиенты, чтобы говядина сварилась в горячем бульоне и все вкусы смешались.

Утиная каша — традиционное блюдо Вьетнама, занимающее 21-е место в списке. Основным ингредиентом является вареное или паровое мясо утки. Также в состав входят лук-шалот, рыбный соус, морковь, имбирь, зеленый лук, кинза, черный перец и дробленый рис.

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 2.

Наконец, куриный конджи, номер 21, — это традиционный рисовый конджи. Этот вариант готовится из нарезанной кубиками курицы, лука, имбиря и зелени. Мясо варится в большой кастрюле с луком и имбирем. После приготовления мясо измельчают и вынимают из кастрюли, добавляя рис и куриный бульон и доводя до кипения.

На первом месте — индонезийская куриная каша «Бубур аям» — густая рисовая каша с измельченной курицей и различными пикантными приправами.

Источник: https://thanhnien.vn/chao-long-viet-nam-trong-danh-sach-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-185250512113802068.htm