Вьетнамская каша в списке лучших каш в Азии

Каша, занимающая шестое место, описывается как вьетнамское блюдо, которое сочетает в себе бульон из свиных костей, рис и различные свиные органы, такие как печень, почки, селезенка, кишки или сердце. Блюдо всегда подается теплым, с нарезанными субпродуктами и часто с жареными палочками из теста, а также зеленым луком и перцем чили. Кроме того, в зависимости от местоположения, в него также входят бобовые ростки и незаменимые травы, рыбный соус или имбирь...

В частности, в кашу добавляют вареные сгустки крови, что повышает ее привлекательность. Раньше каша была популярным блюдом, но позже она превратилась в изысканное, роскошное блюдо. Поэтому цена уже недоступна, и она популярна по всей стране.

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 1. — Вьетнамская каша

Еще одна вьетнамская каша, попавшая в список, — говяжья каша под номером 17. Это блюдо готовится из смеси говяжьего фарша, риса, имбиря, кориандра, зеленого лука, соли и черного перца. Говядину и имбирь смешивают с рисовой кашей, затем блюдо украшают кориандром, зеленым луком и черным перцем.

Блюдо подается, пока каша еще горячая. Перед употреблением следует тщательно перемешать ингредиенты, чтобы говядина приготовилась в горячем бульоне и вкусы смешались.

Утиная каша — традиционное блюдо во Вьетнаме, занимающее 21-е место. Основным ингредиентом является вареное или пареное мясо утки. Другие ингредиенты включают лук-шалот, рыбный соус, морковь, имбирь, зеленый лук, кориандр, черный перец и дробленый рис.

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 2.

Наконец, куриная каша под номером 21 — это традиционная рисовая каша. Этот вариант готовится с добавлением нарезанной кубиками курицы, лука, имбиря и зелени. Мясо готовится в большой кастрюле с луком и имбирем. После приготовления мясо измельчают и вынимают из кастрюли, в то время как рис и куриный бульон добавляются в смесь и продолжают готовиться.

На первом месте — индонезийская куриная каша «Бубур аям» — густая рисовая каша с измельченной курицей и различными пикантными приправами.

Источник: https://thanhnien.vn/chao-long-viet-nam-trong-danh-sach-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-185250512113802068.htm