«Ключ» к созданию устойчивого бренда

Оборот экспорта глубоко переработанной кофейной продукции стремительно растет, и это считается необратимой тенденцией в экспортной деятельности по кофе.

Предприятия увеличивают экспорт продукции глубокой переработки

В середине декабря компания Vietnam Coffee Corporation объявила об экспорте в Китай первой партии переработанного кофе под брендом Vietnam Coffee. В эту партию входит кофе под брендом Vietnam Coffee — флагманским брендом Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe), произведенный из экологически чистых кофейных зерен, тщательно отобранных в Центральном нагорье, известном сырьевом регионе Вьетнама.

Экспорт переработанной кофейной продукции под брендом Vietnam Coffee не только увеличивает экономическую стоимость компании, но и подтверждает её трансформацию. Это также является результатом инвестиций Vinacafe в технологии переработки и строгий контроль качества.

Инвестиции в глубокую переработку — решение для повышения конкурентоспособности вьетнамского кофе (Фото: Хоанг Джиа)

Ранее, в начале декабря 2024 года, компания EDE Farm Trading and Service Company Limited провела церемонию презентации продукции и экспортировала на рынок США 20-футовый контейнер с 18 000 упаковок готового жареного и молотого кофе под брендом MISS EDE.

MISS EDE — кофейный бренд компании EDE Farm Trading and Service Company Limited. В этом году 20-футовый контейнер, отправленный на экспорт, содержит 18 000 упаковок готового обжаренного и молотого кофе под брендом MISS EDE, который будет экспортироваться на рынок США. Это готовый кофейный продукт, упакованный во Вьетнаме, а не сырой кофе или этикетки с обработанными зернами.

Вся эта продукция представляет собой кофе, обработанный в соответствии с высококачественным процессом ферментации на производственной линии, сертифицированной FDA США, происходящий из районов устойчивого земледелия без посягательства на естественные леса, с сертификацией EUDR, проводимой Simexco Dak Lak — стратегическим партнером и экспортным грузополучателем MISS EDE.

По данным Вьетнамской ассоциации кофе и какао (VICOFA), экспорт переработанного кофе из Вьетнама в 2022-2023 сельхозгоду достиг 89 941 тонны, а оборот составил 511 млн долларов США. Этот объём составляет 5,4% от общего объёма экспорта (без учёта зелёного кофе), а в стоимостном выражении – 12,5%. Средняя экспортная цена в этом сельхозгоду составляет 5676 долларов США за тонну.

В 2023-2024 сельхозгоду объем экспорта резко возрастет на 42% и составит 127 543 тонны, что составит 8,8% от общего объема экспорта, а стоимость составит почти 18% благодаря повышению средней экспортной цены до 7 616 долларов США/тонну.

Только в ноябре 2024 года предприятия экспортировали 10 004 тонны переработанного кофе, а оборот превысил 100 миллионов долларов США. Хотя объём производства составил всего 16,5%, стоимость экспорта составила 26,8% благодаря тому, что цена за единицу продукции достигла 10 025 долларов США за тонну, что является рекордным показателем.

Эту тенденцию изменить невозможно.

В беседе с корреспондентом газеты «Конг Тхыонг» г-н Лыонг Ван Ту, бывший председатель Вьетнамской ассоциации производителей кофе и какао, отметил, что в настоящее время мировая тенденция такова, что молодое поколение предпочитает пить кофе чаю. Даже во Вьетнаме можно заметить, что количество вьетнамских кофеен никогда не росло так быстро: они есть практически везде. Молодое поколение во всем мире предпочитает кофе чаю, и спрос на кофе растет с каждым годом.

Международная организация по кофе (ICO) обычно прогнозирует ежегодный рост потребительского спроса, обычно на 2–4%. Между тем, влияние погодных колебаний и изменения климата меняет климат кофейных плантаций. Например, становится жарче, и есть регионы, где раньше можно было выращивать кофе, но теперь его выращивать невозможно. Вьетнам отличается от других стран мира тем, что здесь есть другие, более эффективные растения, поэтому жители Центрального нагорья перешли на выращивание других культур, таких как лотос, перец, авокадо, дуриан... В результате площадь посевов остаётся неизменной, но плотность деревьев уменьшается, что приводит к снижению производства кофе во Вьетнаме примерно на 10%.

«Однако для устойчивого развития кофейной отрасли мы не можем полагаться только на сырьевые регионы. Предприятиям необходимо тесно сотрудничать с фермерами, чтобы гарантировать объёмы производства и качество сырья. Кроме того, нам необходимо увеличить инвестиции в переработку и экспорт переработанного кофе, такого как жареный, молотый, растворимый и т.д., с высокой добавленной стоимостью», — отметил г-н Лыонг Ван Ту.

Г-н До Ха Нам, вице-президент Вьетнамской ассоциации кофе и какао, отметил, что только глубокая переработка и привязка продукции к корпоративным брендам позволяют вьетнамскому кофе по-настоящему завоевать признание на международном рынке. Ранее Вьетнам экспортировал в основном сырой кофе, поэтому иностранные потребители наслаждались вьетнамским кофе, не зная о его происхождении.

Говоря о бизнесе, г-н Хоанг Дань Хыу, основатель бренда и генеральный директор MISS EDE, отметил, что за пять лет своего существования компания MISS EDE постоянно проводила рекламные мероприятия как в стране, так и за рубежом. При поддержке Департамента промышленности и торговли провинции Даклак и Народного комитета города Буонметхуот MISS EDE участвовала в национальных и международных программах продвижения товаров. С этого момента MISS EDE вышла на зарубежные рынки, выйдя на рынки Таиланда, Кореи и США.

Церемония экспорта первой партии жареного молотого кофе бренда MISS EDE на рынок США стала важным поворотным моментом для предприятия, небольшим вкладом в кофейную промышленность и сельскохозяйственную продукцию провинции Даклак в частности и всей страны в целом. Чтобы убедить американских партнёров импортировать готовую продукцию глубокой переработки, MISS EDE должна соблюдать все стандарты безопасности пищевых продуктов и гигиены. Кроме того, предприятие является пионером в поиске и импорте кофейной продукции из сельскохозяйственных районов, соответствующих всем стандартам устойчивого развития. Инвестиции в переработку — это решение, которое MISS EDE намерена реализовать для позиционирования вьетнамского кофейного бренда на рынке.

Источник: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html