Всё исчезло меньше чем за час.

Это ничем не обозначенная закусочная госпожи Ву Тхи Ким Дунг (63 года), которую клиенты ласково называют «говяжий суп с лапшой госпожи Дунг» или «самый дешевый говяжий суп с лапшой в Хошимине».

Еще до официального запуска покупатели уже приходили с вопросами.

Утром в Хошимине было прохладно. Я проснулся рано и поехал на мотоцикле к киоску госпожи Дунг, где продавали суп с говядиной и лапшой, расположенному в небольшом извилистом переулке недалеко от улицы Тхань Тхай (район 10, Хошимин). Киоск открывался только в 8:30, но к 8:00 уже прибывали покупатели и спрашивали: «Госпожа Дунг, суп с говядиной и лапшой уже готов?»

В 8:30 утра ресторанчик г-жи Дунг, где подают суп с говяжьей лапшой, был переполнен посетителями.

Многие уже сидели за столиками и ждали, а некоторые решили "прогуляться" и вернуться, когда ресторан откроется. Среди ожидающих был г-н Фи Тхань (46 лет). После разговора с ним я узнал, что он является постоянным клиентом последние 3-4 года, почти каждую неделю приезжая из района Тан Бинь, чтобы насладиться говяжьим супом с лапшой и крабовым супом с лапшой в ресторане г-жи Дунг.

«В этом месте продают самый дешевый говяжий суп с лапшой в Сайгоне! Я говорю это потому, что никогда раньше не ел говяжий суп с лапшой за 10 000 донгов, и при этом в нем еще и свиная колбаса, свежая и вкусная. Хозяин готовит его восхитительно, а цена настолько низкая, что стоит немного проехать дальше и немного подождать», — усмехнулся он.

Госпожа Дунг, страдающая артритом, испытывает трудности при ходьбе. Эта пожилая женщина с помощью своей младшей сестры, госпожи Ву Тхи Ким Фуонг (57 лет), которая живет по соседству и продает рисовые рулеты, с трудом перенесла керосиновую плиту и две кастрюли с бульоном. Одна кастрюля предназначалась для говяжьего супа с лапшой, а другая — для крабового супа с лапшой.

Здесь каждая порция говяжьего супа с лапшой стоит от 10 000 VND.

Г-н Фи Тхань — постоянный клиент этого ресторана.

[ВИДЕОКЛИП]: Лапша быстрого приготовления в киоске по цене 10 000 донгов за порцию, ставшая «самым быстро раскупаемым блюдом в Хошимине»: все раскупили менее чем за час.

Приготовив рисовую лапшу, овощи и соус, владелец начал продавать ровно в 8:30 утра. К этому времени все столики уже были заняты. При ближайшем рассмотрении стало ясно, что посетителями этого заведения были в основном местные жители, рабочие, торгующие лотерейными билетами, и люди с ограниченными возможностями…

Меня удивило, что каждая порция супа с лапшой, который продает госпожа Дунг, будь то говяжий или крабовый, стоит не менее 10 000 донгов, но покупатели могут заказать его и за 15 000–30 000 донгов, а то и больше. Г-н Тай Хиен (33 года), продавец лотерейных билетов, сказал, что ест говяжий суп с лапшой от госпожи Дунг уже более двух лет.

«Госпожа Дунг продает мне это дешево, потому что видит, что я инвалид и продаю лотерейные билеты; она берет всего 10 000 донгов за порцию. Поэтому я прихожу к ней каждый день, чтобы сэкономить деньги, потому что у меня не так много заказов в день. Еда у госпожи Дунг самая лучшая, но нужно спешить, потому что все раскупают примерно за час», — поделился постоянный клиент.

Почему их продают так дёшево?

Действительно, хотя они начали продавать в 8:30 утра, примерно к 9:20 утра два горшка с бульоном в ларьке были почти пусты. В течение всего времени продажи госпоже Дунг приходилось стоять и непрерывно готовить блюда для покупателей без перерыва.

Владелица рассказала, что более 30 лет назад, после рождения ребенка, она переехала в этот район. Чтобы зарабатывать на жизнь и сводить концы с концами, она решила открыть это заведение. Тогда, если она правильно помнит, обед стоил около 2000-5000 донгов.

Суп с лапшой был ароматным и очень вкусным.

Благодаря доступным ценам и деловому чутью владелицы, магазин г-жи Дунг пользуется большой популярностью у покупателей благодаря сарафанному радио, и эта популярность сохраняется до сих пор. Г-жа Дунг говорит, что сохраняет нынешние цены уже почти десять лет, не повышая их.

«Почему так дёшево, мисс? Вы получаете прибыль?» — спросила я, и хозяйка доброжелательно улыбнулась.

Да, у нас есть кое-что, но не так много, как в других местах; мы едва сводим концы с концами. Мы продаем товары дешево, чтобы обычные рабочие и нуждающиеся могли поесть. Если бы мы продавали их слишком дорого, никто бы их не покупал. Здесь полно обычных людей!

Госпожа Дунг, владелица магазина.

Магазин открыт в течение одного часа.

Поэтому каждый день г-жа Дунг просыпается в 3 часа утра, чтобы рано отправиться на рынок. Она говорит, что встает в это время, чтобы купить свежие, высококачественные ингредиенты и все подготовить к продаже покупателям утром. Поскольку она работает одна, она готовит ровно столько, чтобы продать в течение часа, никогда больше.

Бульон в кастрюле почти закончился, а клиентов становилось все меньше. Хозяйка была вся в поту после часа тяжелой работы… ей едва хватало времени, чтобы перевести дыхание. Но госпожа Дунг сказала, что чувствует себя счастливой и довольной, имея возможность вести бизнес и обслуживать клиентов из ближних и дальних мест, которые приезжали поддержать ее.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/quan-bun-bo-10000-dong-to-ban-nhanh-nhat-tphcm-chua-day-1-tieng-het-sach-185230922105117561.htm