Можно ли есть курицу после операции по удалению рака груди?

Недавно мне сделали мастэктомию по поводу рака груди. Может ли употребление куриного мяса привести к инфицированию раны, отеку, образованию гноя и замедлению заживления? (Тран Нгок, Винь Лонг)

Отвечать:

Заживление ран занимает от 3 до 6 месяцев и включает три фазы: воспалительную реакцию, пролиферацию клеток и регенерацию тканей.

Курица — распространенное блюдо во вьетнамской семейной трапезе. В настоящее время нет исследований, доказывающих, что употребление курицы вызывает образование келоидных рубцов. Образование рубцов зависит от степени повреждения и процесса заживления. Если все факторы, влияющие на процесс заживления раны, благоприятны, рана оставит красивый, небольшой и едва заметный рубец; наоборот, может образоваться некрасивый рубец (гипертрофический рубец, келоидный рубец, атрофический рубец). Нормальные рубцы находятся в пределах первоначальной раны, в то время как гипертрофические рубцы выходят за эти границы.

Существует множество причин образования гипертрофических рубцов, таких как инфекция, попадание волос и грязи в рану. Травмы, которые не лечатся должным образом, также легко могут привести к образованию гипертрофических рубцов. Келоидные рубцы обычно обусловлены генетической предрасположенностью и в меньшей степени зависят от лечения и ухода за раной.

Куриное мясо богато белком, витаминами и минералами. Фото: Freepik — Куриное мясо богато белком, витаминами и минералами. Фото: *Freepik*

Куриное мясо богато белком, витаминами и минералами, легко усваивается. Онкологическим больным в целом, и больным раком молочной железы в частности, необходимо большое количество белка для поддержания массы тела, укрепления здоровья и борьбы с усталостью и физической слабостью во время химиотерапии и лучевой терапии. Поэтому не следует отказываться от куриного мяса.

Для обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов следует выбирать свежую, тщательно приготовленную курицу. Избегайте обработанной курицы, так как она содержит много соли, которая может легко повысить кровяное давление и увеличить риск развития некоторых видов рака.

В свой ежедневный рацион следует включать разнообразные продукты, такие как мясо, рыба, яйца, овощи, фрукты, злаки, сыр, молоко, а также питательные вещества, такие как клетчатка, углеводы, белки, витамины и минералы. Здоровый организм помогает пациентам укрепить иммунную систему и предотвратить инфекции.

Для предотвращения гипертрофического рубцевания и снижения риска образования келоидных рубцов пациентам следует правильно ухаживать за ранами. Ежедневно промывайте рану физиологическим раствором или антисептиком, удаляя любые инородные предметы (волосы, шерсть и т. д.). Не перевязывайте рану слишком туго или слишком свободно. При обнаружении каких-либо отклонений в состоянии раны следует обратиться к хирургу для получения надлежащего лечения.

Магистр наук, доктор Хуинь Ба Тан
Отделение хирургии молочной железы, Главная больница Там Ань, Хошимин

Здесь читатели могут задавать врачам вопросы о раке.

Ссылка на источник