Технология производства низкокалорийного сахара

Австралийские исследователи разрабатывают экономически эффективный метод производства низкокалорийного «редкого сахара» с использованием генетически модифицированных бактерий. Эти бактерии будут превращать сахар из сахарного тростника в этот «редкий сахар».

Фото: Университет Квинсленда

Доктор Аксаякатль Гонсалес (на фото) из Австралийского института биотехнологий и нанотехнологий при Университете Квинсленда (Австралия) заявил, что этот тип сахара сохраняет сладость, текстуру и свойства, аналогичные традиционному сахару, но содержит значительно меньше калорий. По словам доктора Гонсалеса, редкие сахара, которые встречаются в природе в некоторых фруктах, все чаще привлекают внимание ресторанной, гостиничной и пищевой промышленности как альтернатива традиционным подсластителям.

Вам также может понравиться

Жара привела к резкому росту цен на электроэнергию в Европе.DNO - Сильные и продолжительные волны жары по всей Европе приводят к рекордно высоким ценам на электроэнергию из-за резкого роста спроса.

Иран меняет свою военную доктрину для защиты национальных интересов.В соответствии с текущей ситуацией Иран изменил свою доктрину с «чисто оборонительной» на «сочетание обороны и активного наступления».

Следуя по стопам солдат-первопроходцевСтоя перед флагом, на котором вышиты четырьмя золотыми словами «Открывая путь к победе», врученным президентом Хо Ши Мином инженерному корпусу во время Северо-Западной кампании 1952 года за выдающиеся достижения в обеспечении транспортировки на передовую, я всегда испытываю особое чувство.

Ожидается, что прорыв австралийских исследователей проложит путь к широкому применению более полезных подсластителей в пищевой промышленности и производстве напитков. Однако производственные затраты остаются препятствием для широкого коммерциализации.

МИНЬЧАУ

Источник: https://www.sggp.org.vn/cong-nghe-san-xuat-duong-it-calorie-post858272.html

Вам также может понравиться

Новое поколение российских авиационных двигателей ПД-8 и ПД-14 обладает выдающимися преимуществами.Двигатели GD&TĐ PD-8 и PD-14 считаются основой развития российской авиационной промышленности.

Иран заявляет, что не будет вести переговоры по вопросам противоракетной обороны, ссылаясь на опыт Газы.Президент Ирана Масуд Пезешкиан заявил, что без ракет Иран, вероятно, постигла бы та же участь, что и сектор Газа. Он подчеркнул, что программа баллистических ракет Тегерана является вопросом, не подлежащим обсуждению.

Пожар на предприятии по стирке белья едва не уничтожил самый дорогой в мире военный корабль.Пожар на авианосце USS Gerald R. Ford оставил более 600 моряков без крова и высветил проблемы, с которыми сталкиваются ВМС США при развертывании авианосцев.