Рецепты для пациентов, проходящих химиотерапию

Ниже приведены несколько рекомендуемых рецептов для пациентов, проходящих химиотерапию, для вашего ознакомления.

Грибной, томатный и яичный суп

Ингредиенты: 4 помидора, 2 яйца, 50 г грибов, кинза, красный лук, 2 мл рыбного соуса, 2 г приправы в порошке.

Изготовление: Подготовьте ингредиенты: вымойте и нарежьте помидоры и кинзу; замочите грибы в соленой воде, промойте чистой водой и слейте воду; мелко нарежьте лук-шалот.

Обжарьте лук-шалот на сковороде с маслом до появления аромата. Затем добавьте помидоры и хорошо перемешайте. Добавьте рыбный соус, приправу и продолжайте помешивать, пока помидоры не станут мягкими, затем добавьте достаточно воды, чтобы покрыть их.

Суп из грибов с помидорами и яйцом — хорошее блюдо для пациентов, проходящих химиотерапию.

Доведите воду до кипения, затем разбейте яйца в кастрюлю и хорошо перемешайте. Далее добавьте грибы и варите на медленном огне. Выключите огонь и перелейте суп в миску. Посыпьте кинзой и наслаждайтесь.

Каша из курицы и моркови

Ингредиенты: 60 г белого риса, 50 г куриного мяса, 40 г моркови, зеленый лук, соль.

Изготовление: Промойте куриное мясо, отварите его до готовности, затем измельчите. Промойте морковь, очистите ее, отварите до мягкости, затем разомните. Промойте зеленый лук и мелко нарежьте его.

Промойте рис и слейте воду. Затем добавьте его в куриный бульон и варите на медленном огне до образования каши. Когда каша будет готова, добавьте измельченную курицу и размятую морковь и хорошо перемешайте. Приправьте солью и выключите огонь. Переложите кашу в миску, добавьте нарезанный зеленый лук и наслаждайтесь.

Суп бок-чой с фаршем

Ингредиенты: 100 г свинины, 1 пучок бок-чой, 2 веточки зеленого лука, 2 мл рыбного соуса, 10 мл растительного масла, 4 г соли, 3 г приправы в порошке, 2 мл рыбного соуса, 4 г молотого перца.

Изготовление: Натрите свинину солью, затем промойте чистой водой, слейте воду и мелко нарежьте. Удалите корни и увядшие листья у бок-чоя, тщательно промойте и нарежьте на части. Отрежьте корни у зеленого лука, промойте его, отделите белую часть и мелко нарежьте.

Суп из бок-чоя с фаршем — один из простых в употреблении и питательных супов для пациентов, проходящих химиотерапию.

Выложите фарш в миску и замаринуйте его с 2 г соли, 2 мл рыбного соуса, 1 г молотого перца и половиной нарезанного зеленого лука.

Обжарьте нарезанный зеленый лук в масле, затем добавьте маринованный фарш и хорошо перемешайте. Когда мясо будет готово, влейте 2 стакана воды и доведите до кипения. Затем приправьте 2 г приправы, 2 г соли, 5 г сахара и 2 г молотого перца. Продолжайте варить на медленном огне, пока суп снова не закипит, затем выключите огонь и наслаждайтесь.

Тыквенно-говяжья каша

Ингредиенты: 60 г белого риса, 100 г говядины, 1/4 тыквы, 2 мл рыбного соуса, 2 г приправы в порошке.

Изготовление: Промойте говядину и слейте воду, затем отварите на сильном огне около 5 минут. Нарежьте мясо тонкими ломтиками, затем измельчите его; очистите тыкву от кожуры, удалите семена, промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Затем отварите тыкву до мягкости и разомните ее.

Промойте рис и положите его в кастрюлю, варите кашу около 10 минут до готовности. Когда каша станет мягкой, приправьте рыбным соусом и специями, затем добавьте подготовленную тыкву и говядину и хорошо перемешайте. Через 2 минуты выключите огонь, перелейте кашу в миску и наслаждайтесь.

Каша из креветок, сладкого картофеля и моркови

Ингредиенты: 200 г свежих креветок, 1/2 батата, 1/2 моркови, 100 г риса, 2 мл оливкового масла.

Изготовление: Промойте креветки, очистите их от панциря, удалите вены и мелко нарежьте. Очистите и промойте сладкий картофель и морковь, затем нарежьте их на мелкие кусочки.

Каша из креветок, сладкого картофеля и моркови — вкусное и питательное блюдо для больных.

Поставьте сковороду на плиту на средний огонь. Когда сковорода нагреется, добавьте измельченные креветки и обжаривайте, помешивая, пока креветки не станут плотными и не приобретут оранжевый цвет.

Отварите морковь и сладкий картофель до мягкости, затем разомните их. Промойте рис и положите его в кастрюлю, чтобы сварить кашу. Когда рис сварится, добавьте креветки, картофель и морковь и хорошо перемешайте. Затем выключите огонь и наслаждайтесь блюдом.

Каша из лосося и шпината

Ингредиент: 60 г белого риса, 80-100 г лосося, 1-2 листа шпината, 1 красная луковица, 5 мл оливкового масла, 20 мл свежего имбирного сока, соль.

Изготовление: Промойте лосось в воде со свежим имбирем, чтобы удалить рыбный запах, затем тщательно ополосните холодной водой и слейте воду. Отделите молодые, свежие зеленые листья шпината, промойте их и слейте воду. Затем измельчите шпинат в блендере с 10 мл фильтрованной воды.

После того как вода сльется, удалите кости и отварите рыбу. Затем нарежьте рыбное мясо на небольшие кусочки и удалите кости.

Мелко нарежьте красный лук и обжарьте его на сковороде с 5 мл оливкового масла. Когда лук станет золотистым, добавьте лосось, посолите по вкусу и быстро обжаривайте, разламывая рыбу на мелкие кусочки по мере необходимости.

Пациентам, проходящим химиотерапию, следует употреблять в пищу кашу из лосося и шпината для восполнения дефицита питательных веществ.

Промойте рис и положите его в кастрюлю для варки каши. Когда рис размягчится, влейте сок из измельченного шпината и хорошо перемешивайте около 3 минут. Затем выключите огонь, перелейте кашу в миску, добавьте обжаренный лосось и наслаждайтесь.

Каша из крабового мяса со шпинатом

Ингредиент: 50 г вареной рисовой каши, 30-50 мл куриного бульона, 30 г измельченного крабового мяса, 30 г шпината, 5 мл оливкового масла, приправы.

Инструкция: Удалите поврежденные листья шпината, тщательно промойте под проточной водой и мелко нарежьте; добавьте 50 г приготовленной каши в кастрюлю, влейте куриный бульон и доведите до кипения;

Добавьте в кастрюлю с кашей отварное крабовое мясо и нарезанный шпинат, варите еще около 5 минут, затем выключите огонь; добавьте в приготовленную кашу с крабом и шпинатом 5 мл оливкового масла, приправьте по вкусу, дайте остыть и наслаждайтесь.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-mon-an-cho-benh-nhan-truyen-hoa-chat-172260506161412265.htm