Рецепт свиных ребрышек в кисло-сладком соусе очень прост, даже неуклюжие люди смогут его приготовить.

Подготовить :

- 500 г свиных ребрышек

- 5 ломтиков имбиря

- 2 зеленых лука

- 2 столовые ложки кулинарного вина

- Сахарный песок

- Вода

Кисло-сладкий соус:

- 1 столовая ложка кулинарного вина

- 1 столовая ложка темного соевого соуса

- 2 столовые ложки светлого соевого соуса

- 2 столовые ложки сахара

- 3 столовые ложки уксуса

Изготовление:

Шаг 1: Свиные ребрышки вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой. Добавьте 2 луковицы-шалота, 5 ломтиков имбиря, 2 столовые ложки кулинарного вина, кипятите в течение 2 минут, затем выньте и промойте.

Шаг 2: Приготовьте кисло-сладкий соус в следующем соотношении: 1 столовая ложка кулинарного вина, 1 столовая ложка темного соевого соуса, 2 столовые ложки светлого соевого соуса, 2 столовые ложки белого сахара, 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешайте.

Шаг 3: Добавьте масло в сковороду, как только масло нагреется, убавьте огонь и добавляйте сахарный песок, пока сахар не расплавится и не станет красным. Добавьте ребра, чтобы сахар загустел и пристал к ребрам, придав им красивый красный цвет.

Шаг 4: Влейте приготовленный кисло-сладкий соус и обжаривайте, помешивая, затем добавьте воды так, чтобы она покрыла ребра. Добавьте 5 ломтиков имбиря, немного зеленого лука и тщательно перемешайте. Готовьте на сильном огне, пока соус не загустеет.

Шаг 5: Достаньте ребрышки и наслаждайтесь.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/cong-thuc-suon-xao-chua-ngot-cuc-don-gian-vung-may-cung-lam-duoc-192569430.htm