Рост производства сельскохозяйственной продукции Gia Lai

(GLO)- Впервые за время участия в программе OCOP 5 продуктов сельскохозяйственного и сервисного кооператива Nam Yang (коммуна Конган, провинция Зялай) получили 5 звезд OCOP на национальном уровне, что можно считать беспрецедентным достижением.

У Джиа Лай есть ещё пять национальных пятизвёздочных продуктов OCOP. Фото: DVCC

От органического производства до специализированных брендов

Молодые люди, живущие в земле Ле Чи (ныне коммуна Кон Ганг, провинция Гиа Лай), вдохновленные любовью к чистому сельскому хозяйству и страстью к некогда знаменитому растению перца, постепенно восстанавливали район органического выращивания перца с целью представить миру бренд перца своего родного города. История возрождения местной породы для производства продуктов из перца Ле Чи тесно связана с историей этой земли и оставила сильное впечатление. По рассказам местных жителей, в 1957-1960 годах правительство Нго Динь Зьема проводило политику переселения из Центрального региона в Центральное нагорье. Чтобы стабилизировать жизнь, правительство выделило каждой семье по 4 куста перца и 4 куста джекфрута для посадки вдоль забора. Благодаря плодородной красной базальтовой почве, удобряемой только кухонной золой, всего за несколько лет кусты перца стали зелеными и пышными, цепляясь за высокие деревья джекфрута. Красный перец обладает особым вкусом, сочетающим сладость плодов и остроту перца, и считается в народе ценным лекарственным средством. Однако впоследствии, в погоне за прибылью, связанной с выведением новых сортов и применением химических удобрений, местные плантации перца один за другим погибли.

Сельскохозяйственный и сервисный кооператив «Нам Ян» (коммуна Конган) выпускает 5 видов продукции национального уровня. Фото: Ву Тао

Г-жа Нгуен Тхи Нга, заместитель директора сельскохозяйственного и сервисного кооператива «Нам Ян», поделилась: «Как человек, родившийся и выросший на землях Ле Чи, мы хотим создавать и возрождать традиционные продукты нашего региона. В разгар массового высаживания и уничтожения перца я решила пойти против большинства и в 2017 году начала переходить на органическое производство, возрождая местный сорт перца Ле Чи. Это считается эксцентричным, но я знаю, что если почва загрязнена, растения нездоровы, и люди не могут быть спокойны. Постепенно местный сорт перца был возрожден. Из неудач всего региона я извлекла урок о сохранении сорта, сохранении земли и сохранении веры. Только так мы хотим, чтобы перец Джиа Лай когда-нибудь вернулся». В рамках развития бренда кооператив (HTX) написал историю перца Ле Чи, основанную на реальных событиях и рассказах моих бабушек и дедушек, о том, почему коммуна получила название Ле Чи, почему существуют растения перца, о процессе восстановления первоначального сорта. какова местность…».

От успеха создания бренда Tieu Le Chi, сельскохозяйственный и сервисный кооператив Nam Yang продолжает вкладывать душу в создание продуктов кофе Dak Yang, через историю земли и воды, связанных с названием сырьевой зоны, к глубоким идеям и ориентации на будущее. Г-жа Нга сказала: «На языке баннар Dak означает воду, Yang означает бог. Кофейные зерна питаются водой бога. Благодаря чистому органическому методу земледелия наших предков в прошлом, полагаясь на почву и климат, он будет производить кофейные зерна с особым вкусом. Кофейные продукты Dak Yang используют сорт кофе, высаженный в 1995-1998 годах. Использование только органических удобрений, зеленых удобрений и минимизация химикатов является устойчивым направлением, помогающим сохранять почву и сохранять многолетние сорта деревьев.

Переработка кофе в сельскохозяйственном и сервисном кооперативе «Нам Ян». Фото: Ву Тао

В процессе сбора урожая кооператив отбирает спелые ягоды, подвергает их естественной ферментации, затем сушит на полу, обжаривает и перерабатывает в готовые продукты. Для обеспечения стабильного качества продукции кооператив сотрудничает с фермерами, создавая замкнутую производственную цепочку от сбора сырья до обработки, упаковки и потребления. В частности, строго контролируется процесс сбора, обработки и обжарки спешелти кофе. Отбираются только красные, спелые кофейные ягоды, плавающие на полу, которые подвергаются естественной ферментации, сушатся на полу и обжариваются отдельными партиями. Примечательно, что недавно кофе Dak Yang Fine Robusta получил оценку 87,5 в рейтинге Института качества кофе (CQI). Это не только предмет местной гордости, но и свидетельство большого потенциала, подтверждающее положение вьетнамского кофе на мировой карте спешелти кофе.

На сегодняшний день, после 8 лет работы, кооператив привлек 100 членов, а его производственная площадь составляет около 200 гектаров (120 гектаров кофе и 80 гектаров перца), из которых более 30 гектаров сертифицированы как органические в США и Европе, остальные переходят на органическое производство. История сельскохозяйственного и сервисного кооператива «Нам Ян» свидетельствует о ценности производственных связей, сохранения местных сортов, органического земледелия и создания местных брендов. Из бедных земель перец и кофейные зерна вышли на рынок, воплощая в себе гуманистические ценности и принципы устойчивого развития.

После машинной сортировки зелёные кофейные зёрна продолжают тщательно сортироваться вручную, чтобы удалить все оставшиеся сломанные или сплющенные зерна. Фото: Ву Тао

Сильное впечатление: 5 продуктов получили оценку 5 звезд одновременно

24 июня Национальный совет по оценке и классификации продукции OCOP объявил о присвоении 47 национальным пятизвёздочным продуктам OCOP. Среди них 5 продуктов сельскохозяйственного и сервисного кооператива Nam Yang: органический красный перец Le Chi, органический чёрный перец Le Chi, органический белый перец Le Chi, кофе Dak Yang Fine Robusta и кофе Dak Yang Honey. Это звание не только укрепляет бренд кооператива и создаёт преимущества в переговорах с партнёрами, но и открывает широкие возможности для выхода его продукции на международный рынок.

По словам заместителя директора сельскохозяйственного и сервисного кооператива «Нам Ян», ориентируясь на развитие, кооператив настойчиво занимается органическим сельским хозяйством, создает бренды, инвестирует в глубокую переработку и контролирует качество продукции. «Пятизвездочный статус — это движущая сила, но важнее то, как завоевать доверие потребителей и сохранить доверие на рынке. Получив пятизвездочный статус OCOP, кооператив продолжает ставить перед собой цель продвигать и связывать потребление через традиционные каналы и электронную торговлю. В то же время, продолжая расширять сферу органического земледелия, кооператив в настоящее время планирует провести опрос большего числа домохозяйств, желающих перейти на органическое земледелие. Если они соответствуют стандартам, им будет предоставлена поддержка в виде технологий, органических удобрений и заключения потребительского договора. Кроме того, кооператив также готовит план по созданию методичной истории бренда для каждого продукта», — сказала г-жа Нгуен Тхи Нга.

Кофе Dak Yang Fine Robusta набрал 87,5 балла в рейтинге Института качества кофе (CQI). Фото: Ву Тао

Г-н Тран Ван Ван, заместитель начальника Управления Национальной целевой программы развития новых сельских районов провинции, отметил: «Для достижения национального уровня OCOP продукт должен обладать местными характеристиками, иметь международную сертификацию менеджмента качества, обеспечивать безопасность пищевых продуктов, иметь подробные и конкретные инструкции по применению, полную юридическую документацию и экологически безопасный процесс производства. Что касается сырья, то должен быть заключен контракт на поставку более 75% потребляемой продукции, который должен быть стабильно реализован в течение 12 месяцев или более. Продукция сельскохозяйственного и сервисного кооператива «Нам Ян» в настоящее время соответствует всем этим критериям. В ближайшее время провинция сосредоточится на поддержке субъектов OCOP в достижении стандартов, повышении производственных мощностей и развитии рыночных связей, что будет способствовать устойчивому развитию сельского хозяйства и повышению его ценности».

Тот факт, что кооператив выпускает 5 видов продукции, получивших оценку 5 звёзд OCOP, свидетельствует о стратегии крупномасштабного производства, стандартизации и систематической связи между сырьевыми зонами. Это типичная модель, которую необходимо тиражировать для увеличения доли высококачественной продукции в целях обеспечения устойчивого официального экспорта.

Источник: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html