Это даст толчок развитию сельскохозяйственной продукции провинции Гиалай.

(GLO) - Пять продуктов сельскохозяйственного и сервисного кооператива Нам Ян (коммуна Кон Ган, провинция Гиалай), впервые принявших участие в программе OCOP, получили национальную пятизвездочную сертификацию OCOP, что можно считать беспрецедентным достижением.

Компания Gia Lai добавила в свой ассортимент еще 5 продуктов OCOP, получивших 5-звездочный национальный сертификат. (Фото предоставлено издателем)

От органического производства до специализированных брендов

Движимые любовью к экологически чистому сельскому хозяйству и страстью к некогда знаменитому перцу, молодые люди, живущие в районе Ле Чи (ныне коммуна Кон Ганг, провинция Гиалай), постепенно восстановили регион органического выращивания перца, стремясь представить свой местный бренд перца всему миру. История возрождения местного сорта и создания перца Ле Чи тесно связана с историей этой земли и оставила сильный след. По словам местных жителей, в 1957-1960 годах правительство Нго Динь Дьема проводило политику переселения, переселяя людей из Центрального Вьетнама в Центральное нагорье. Чтобы стабилизировать их жизнь, правительство выделило каждой семье по 4 куста перца и 4 куста джекфрута для посадки вдоль забора. Благодаря плодородной красной базальтовой почве, удобряемой только древесной золой, за несколько лет растения перца разрослись пышно и зелено, цепляясь за высокие деревья джекфрута. Красный перец горошком обладал особым вкусом, сочетающим в себе фруктовую сладость и острую пряность, и местные жители считали его ценным лекарством. Однако со временем, из-за погони за прибылью с помощью новых сортов, химических удобрений и пестицидов, местные перечные плантации постепенно полностью исчезли.

Сельскохозяйственный и сервисный кооператив Нам Ян (коммуна Кон Ган) имеет 5 наименований продукции, включенной в национальный реестр OCOP. Фото: Ву Тао.

Г-жа Нгуен Тхи Нга, заместитель директора сельскохозяйственного и сервисного кооператива Нам Янг, поделилась: «Как человек, родившийся и выросший в Ле Чи, я хочу развивать и восстанавливать уникальные продукты нашего региона. В условиях безумного движения по посадке, а затем уничтожению перечных растений, я решила пойти против этой тенденции. В 2017 году я начала переходить на органическое производство, восстанавливая местный сорт перца Ле Чи. Это считалось эксцентричным, но я знала, что если почва не будет чистой, растения не будут здоровыми, и люди тоже не будут жить спокойно. Постепенно местный сорт перца возродился. Из неудач всего региона я усвоила урок сохранения сорта, сохранения земли и сохранения веры. Это единственный путь, если мы хотим, чтобы когда-нибудь вернулся перец Гиа Лай. В нашей стратегии построения бренда кооператив написал историю перца Ле Чи, основанную на рассказах наших бабушек и дедушек, о том, почему коммуна была названа Ле Чи, почему здесь растут перечные растения и как происходит процесс их выращивания. «Восстановление местного сорта перца». любой…».

Опираясь на успех бренда Tieu Le Chi, сельскохозяйственный и сервисный кооператив Nam Yang продолжает создавать кофе Dak Yang, рассказывая историю о земле и воде, связанных с названием района, где выращивается сырье, а также воплощая глубокие идеи и планы на будущее. Г-жа Нга сказала: «На языке бахнар «Дак» означает вода, а «Янг» — бог неба. Кофейные зерна питаются водой бога неба. Используя исключительно натуральные органические методы земледелия наших предков, основанные на почве и климате, мы будем производить кофейные зерна с особым вкусом. Для производства кофе Dak Yang используется сорт кофе, посаженный в период с 1995 по 1998 год. Использование только органических удобрений и зеленых подкормок, а также минимизация применения химикатов — это устойчивый подход, который помогает сохранить почву и защитить древний сорт растений».

Обработка кофе на сельскохозяйственном и сервисном кооперативе Нам Ян. Фото: Ву Тао.

В процессе сбора урожая кооператив отбирает спелые, сочные кофейные ягоды, подвергает их естественной ферментации, затем сушит на сушильных стеллажах, обжаривает и завершает производство. Для обеспечения стабильного качества продукции кооператив сотрудничает с фермерами, создавая замкнутую производственную цепочку от закупки сырья до переработки, производства и потребления. Сбор, обработка и обжарка кофе высшего сорта строго контролируются. Отбираются только спелые, красные кофейные ягоды, плавающие на сушильных стеллажах, которые подвергаются естественной ферментации, сушатся на сушильных стеллажах и обжариваются партиями. Примечательно, что кофе Dak Yang Fine Robusta недавно получил оценку 87,5 в рейтинге Института качества кофе (CQI). Это не только предмет гордости для региона, но и свидетельство огромного потенциала и подтверждение позиций Вьетнама на мировой карте кофе высшего сорта.

На сегодняшний день, после 8 лет работы, кооператив объединил 100 членов и обработал около 200 гектаров земли (120 гектаров под кофе и 80 гектаров под перец), из которых более 30 гектаров сертифицированы как органические в США и Европе, а остальные находятся в процессе перехода на органическое производство. История сельскохозяйственного и сервисного кооператива «Нам Ян» является доказательством ценности производственных связей, сохранения местных сортов, органического земледелия и создания местных брендов. С бедных земель перец и кофейные зерна теперь попадают на рынок, неся в себе гуманные истории и ценности устойчивого развития.

После машинной сортировки зеленые кофейные зерна тщательно сортируются вручную, чтобы удалить поврежденные или недозрелые зерна. Фото: Ву Тао

Произвести сильное впечатление, получив одновременно 5 пятизвездочных оценок за свой продукт.

24 июня Национальный совет по оценке и рейтингу продукции OCOP объявил о присвоении 47 национальным продуктам 5-звездочного рейтинга OCOP. Среди них сельскохозяйственный и сервисный кооператив Нам Ян получил признание за 5 продуктов: органический красный перец Le Chi, органический черный перец Le Chi, органический белый перец Le Chi, кофе Робуста высшего качества Dak Yang и медовый кофе Dak Yang. Это признание не только укрепляет бренд кооператива и дает ему преимущество в переговорах с партнерами, но и открывает значительные возможности для выхода его продукции на международные рынки.

По словам заместителя директора сельскохозяйственного и сервисного кооператива «Нам Ян», кооператив, ориентируясь на развитие, неуклонно продвигает органическое земледелие, создает бренды, инвестирует в глубокую переработку и управляет качеством в замкнутом цикле. «Пятизвездочный рейтинг — это мотивация, но, что еще важнее, это завоевание доверия потребителей и поддержание репутации на рынке. После получения пятизвездочного рейтинга OCOP кооператив продолжает стремиться к усилению продвижения и установлению связи с потребителями через традиционные и электронные каналы коммерции. В то же время мы будем продолжать расширять площади органического земледелия. В настоящее время кооператив планирует провести опрос большего числа домохозяйств, желающих перейти на органическое земледелие; если они соответствуют стандартам, мы предоставим техническую поддержку, органические удобрения и заключим соглашения о гарантированной закупке. Кроме того, кооператив также готовит план по созданию систематической истории бренда для каждого продукта», — сказала г-жа Нгуен Тхи Нга.

Кофе Dak Yang Fine Robusta получил 87,5 баллов в рейтинге Института качества кофе (CQI). Фото: Ву Тао.

Заместитель руководителя провинциального координационного управления национальной целевой программы развития новых сельских районов г-н Чан Ван Ван оценил: «Для достижения статуса кооператива национального уровня продукция должна обладать отличительными местными характеристиками, соответствовать международным стандартам качества, обеспечивать безопасность пищевых продуктов, иметь подробные и конкретные инструкции по применению, полную правовую документацию и экологически чистые производственные процессы. Что касается сырья, то должен существовать контракт, охватывающий более 75% потребляемой продукции, и этот контракт должен стабильно выполняться в течение 12 месяцев или более. Продукция сельскохозяйственного и сервисного кооператива Нам Янг в настоящее время соответствует всем этим критериям. В будущем провинция сосредоточится на поддержке кооперативов национального уровня в повышении стандартов, увеличении производственных мощностей и укреплении рыночных связей, стремясь к устойчивому развитию сельского хозяйства и повышению добавленной стоимости».

Тот факт, что кооператив одновременно имеет пять продуктов, получивших 5-звездочный рейтинг OCOP, является доказательством хорошо структурированной стратегии крупномасштабного стандартизированного производства и региональных связей с сырьем. Это типичная модель, которую необходимо тиражировать для увеличения доли высококачественной продукции с целью устойчивого официального экспорта.

Источник: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html