Сайгонские деликатесы… что еще нового?

С 1 июля 2025 года Хошимин официально расширил свои границы, объединив Биньзыонг и Бариа-Вунгтау. Это не только изменит административную карту, но и сделает путешествие по Сайгону более интересным. Вкусные блюда и новые земли станут ближе к посетителям. Сейчас самое время спланировать «крутой» гастрономический тур по Сайгону!

Việt Nam•03/07/2025

Сайгон расширяется, и специализации тоже «расширяются»

С 1 июля 2025 года Хошимин официально расширился благодаря слиянию Биньзыонга и Ба Риа-Вунгтау, что принесло с собой разнообразие традиционных блюд Сайгона. (Фото: газета Saigon Giai Phong)

Слияние Биньзыонга и Ба Риа-Вунгтау с городом Хошимин создало новый облик для расширенной кухни Хошимина. Сайгонские блюда больше не существуют отдельно, а сочетаются с множеством новых вкусов из соседних регионов. Это сделало кулинарную картину Хошимина ещё более богатой, привлекая множество местных и иностранных посетителей.

Фирменные блюда региона Биньзыонг с богатыми вкусами юго-восточного региона

Фирменное блюдо Нем Лай Тхиеу – Бинь Дуонг стало неотъемлемой частью гастрономических туров по Сайгону. (Фото: Собрано)

Биньзыонг привносит в кухню Хошимина широкий выбор фирменных блюд, богатых вкусами юго-восточного региона. Среди них – «Нэм Лай Тхиеу», известный как незабываемый кулинарный символ с тонким сочетанием кисло-сладких вкусов. Кроме того, жареная говядина на плитках и бань бео би – также изысканные блюда, полюбившиеся многим. Эти блюда не только популярны в Биньзыонге, но и быстро появились в меню многих ресторанов Хошимина, обогатив гастрономические традиции Сайгона.

В Вунгтау подают свежие морепродукты и хрустящий банх-хот.

Свежие морепродукты и хрустящий банх-хот из Вунгтау — новые изюминки сайгонской кухни. (Фото: Собрано)

Бариа – Вунгтау славится свежими морепродуктами и такими привлекательными деликатесами, как салат из рыбы май, блинчики из Вунгтау и жаркое из ската. Когда Хошимин стал частью города, эти восхитительные блюда были тепло приняты жителями города. Теперь сайгонские блюда дополняются солёными морскими нотками, делая кулинарные впечатления более разнообразными и привлекательными, чем когда-либо.

Более продолжительный и вкусный гастрономический тур по Сайгону

Расширенный гастрономический тур по Сайгону поможет вам открыть для себя множество фирменных блюд от Биньзыонга до Вунгтау. (Фото: Собрано)

С изменением административных границ гастрономический тур по Сайгону становится интереснее благодаря более длительному маршруту и более разнообразным блюдам. Вместо того, чтобы ограничиваться изучением центральных районов, теперь можно насладиться традиционными деликатесами Биньзыонга и Вунгтау прямо в сердце разросшегося Хошимина. Это прекрасная возможность в полной мере насладиться вкусами многорегиональной кухни Сайгона, прикоснувшись к более богатой кулинарной культуре за одну поездку.

Расширенная кухня Хошимина — это не только сочетание блюд из разных регионов, но и символ интеграции и многогранного развития крупнейшего города страны. Традиционные сайгонские блюда теперь «обновляются» благодаря сочетанию вкусов Биньзыонга и Вунгтау, создавая яркую и неповторимую кулинарную картину. Гурманы легко найдут сытные и свежие блюда в этом динамичном и постоянно меняющемся городе.

Рекомендуемые места для гастрономического тура по Сайгону

Независимо от того, находитесь ли вы в центре или направляетесь в сторону Биньзыонга - Ба Риа Вунг Тау, разнообразная кухня Хошимина всегда предлагает вам изысканные блюда, которые ждут вас. (Фото: Собрано)

Ниже приведены несколько предложений мест, где можно поесть и полюбить современную сайгонскую кухню :

Фирменные блюда Биньзыонга

Nem Lai Thieu Ut Thang – 36 Nguyen Van Tiet: Легкий кисловатый вкус, очень чистые спринг-роллы, отлично сочетаются с маринованной папайей.
3. Жареная на плитках говядина «Хоа» – 269 Binh Duong Boulevard: Свежая говядина, приготовленная на гриле на глиняных плитках, подается с настоящими восточными свежими овощами.
Ut Xi Banh Beo Bi – Рядом с рынком Phu Cuong: маленькие, симпатичные кусочки пирожного, политые соленым и жирным кокосовым молоком, подаются со стандартной ассорти из свиной кожи.

Фирменные блюда Ба Риа - Вунгтау

Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Знаменитые на протяжении многих лет хрустящие блинчики, свежие креветки, особый соус для макания.
Жаркое из ската в ресторане Truong Cong Dinh – улица № 40 с тем же названием: жаркое с правильным соотношением кислого и острого, свежее мясо ската и гарниры с типичными южными вкусами морепродуктов.
Ресторан Oc Hien Grilled Oyster — Лонг Хай: свежие морепродукты, приготовленные на месте, разумные цены, прекрасный вид на море.

Место, где можно поесть фирменные блюда в самом центре Хошимина

Рынок Тху Дук – восточная закусочная: место со множеством блюд кухни региона Бинь Дуонг, доступными ценами и большим количеством людей.
Фудкорт в стиле Вунгтау – Бинь Тхань: недавно открывшийся ресторан, специализирующийся на блюдах из морепродуктов, таких как салат из сырой рыбы, жареные с солью и сушеные в перце чили кальмары.
Рынок Фам Ван Хай – Тан Бинь: вас ждут такие блюда, как вермишель из свиных кишок «Ба Риа» с рисом или «оригинальный» пирог из водяного папоротника «Бинь Дуонг».

Советы для тех, кто отправляется в гастрономический тур по Сайгону

Вам следует ходить группами по 2–4 человека, чтобы есть много блюд и делиться ими.
Выбирайте прохладное утро и день, избегайте яркого солнечного света или часов пик.
Если вы едете далеко (Лонгхай, Фуокхай), стоит совместить поездку с отдыхом на выходных!

С расширением административных границ Хошимин не только «расширил свою карту», но и открыл свои вкусовые рецепторы для любителей вкусно поесть. Сайгонские деликатесы больше не ограничиваются несколькими привычными блюдами, но обогатились восточными ароматами из Биньзыонга и вкусом моря из Вунгтау, создав красочную и многогранную кулинарную картину Хошимина .

Итак, всего один гастрономический тур по Сайгону позволит вам окунуться в мир гор и моря, от деревенских блюд на гриле до свежих морепродуктов, от спринг-роллов Лайтьеу до знаменитых баньхот. Кто сказал, что за вкусной едой нужно ехать далеко?
Теперь вам просто нужно... сесть в машину, набрать пустой желудок и проявить немного любопытства. Сайгон «полон», а вы?

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx