Обеспечение безопасности пищевых продуктов для питания на борту самолета

В 2025-2026 учебном году, наряду с инновациями и повышением качества преподавания, школы по всей провинции Куангнинь уделяют особое внимание обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов (БГПП) при питании в интернатах.

Обед для учеников класса 1А1 начальной школы Халонга.

Сразу после церемонии открытия начальная школа Халонг организовала для учеников пансион. Из 1547 учащихся школы на пансион зарегистрировались 1490. Количество учащихся, питающихся пансионом, велико, поэтому обеспечение безопасности и гигиены питания всегда является приоритетом для школы.

Учитель Нгуен Тхи Хыонг, директор начальной школы Халонг, сказал: «Подразделение, предоставляющее питание для учеников школы, – это предприятие по производству готовых блюд An Phu 2, расположенное в районе Бай Чай. Меню школьного питания доводится до сведения родителей и учеников и меняется ежедневно и еженедельно, обеспечивая питание детей. Школа также координирует работу с родителями учеников каждого класса, чтобы проверять цех по производству блюд в соответствии с определенным еженедельным графиком, таким как сбор образцов продуктов, проверка происхождения продуктов, посуды и оборудования, используемого для приготовления пищи. Учителя регулярно напоминают и объясняют ученикам, что нужно мыть руки перед входом в класс, перед едой и после посещения туалета».

По данным Департамента образования и профессиональной подготовки, в 2024-2025 учебном году во всей провинции будет 394 школы, организующие полупансионное питание, в том числе: 216 детских садов, 133 начальные школы, 33 средние школы и 12 лицеев. В 2025-2026 учебном году, согласно последним статистическим данным, полупансионное питание будут организовывать 217 дошкольных учреждений, что достигнет 100% (на одну частную школу больше, чем в предыдущем учебном году).

Вопросы безопасности и гигиены пищевых продуктов при питании учащихся интернатов играют очень важную роль, поскольку они напрямую влияют на здоровье, умственное и физическое развитие учащихся. Поэтому Департамент образования и профессиональной подготовки уделяет этому вопросу особое внимание на протяжении каждого учебного года.

Совет директоров детского сада Ба Че (коммуна Ба Че) публично объявил о размере порций и меню питания для детей, чтобы родители могли все четко понять.

С начала 2025 года Департамент образования и профессиональной подготовки сосредоточился на усилении мер пропаганды, распространения информации и руководства для преподавателей и учащихся по вопросам знаний и правильных практик в области безопасности пищевых продуктов, профилактики пищевых отравлений и болезней пищевого происхождения, обеспечения безопасности пищевых продуктов на кухнях-интернатах и ​​в службах питания в школах.

Департамент образования и профессиональной подготовки требует от образовательных учреждений, организующих пансион, но не имеющих столовой, заключения договора с учреждением для полного выполнения условий по обеспечению безопасности пищевых продуктов в соответствии с нормативными актами. Кроме того, Департамент образования и профессиональной подготовки активно взаимодействует с местными органами власти для проведения инспекций и проверок безопасности пищевых продуктов в столовых, предприятиях общественного питания и службах общественного питания образовательных учреждений.

В частности, в мае 2025 года Министерство образования и профессиональной подготовки организовало обучающий курс по организации питания в интернате для начальных школ провинции Куангнинь, в котором приняли участие 397 человек, включая руководящий состав, медицинский персонал и повара из 176 начальных школ, организующих питание в интернате для учащихся по всей провинции. В ходе обучения руководящий состав, медицинский персонал и повара школ повысили свою осведомлённость и профессиональный уровень в организации питания в интернате для учащихся.

Согласно отчёту Департамента образования и профессиональной подготовки, в прошлом учебном году образовательные учреждения и организации провинции в основном строго соблюдали директивы и инструкции всех уровней и отраслей по безопасности и гигиене пищевых продуктов. При организации питания в интернатах и ​​полупансионах, работе столовых и организации питания для персонала, преподавателей, сотрудников, детей и учащихся принимаются меры по обеспечению качества питания и безопасности пищевых продуктов в соответствии с нормативными актами. Среди них: уборка прилегающей территории; очистка кухни, инструментов и оборудования для обработки пищевых продуктов; соблюдение правил гигиены при обработке пищевых продуктов; закупка продуктов питания по чёткому адресу; строгое соблюдение процесса обработки пищевых продуктов; ежедневная трёхэтапная проверка образцов и хранение продуктов питания в соответствии с нормативными актами.

Повышена осведомленность о важности профилактики заболеваний и обеспечения безопасности пищевых продуктов и гигиены среди кадрового состава, преподавателей, сотрудников, студентов и стажеров во всем секторе образования. Благодаря этому в провинции не зарегистрировано ни одного случая пищевых отравлений или нарушения правил безопасности пищевых продуктов и гигиены в образовательных учреждениях.

Лань Ань

Источник: https://baoquangninh.vn/dam-bao-vsattp-cac-bua-an-ban-tru-3375496.html