Богатая кухня Нге

Кухня Нгеана, где есть и море, и лес, разнообразна и уникальна, с очень типичными блюдами, которые не может пропустить ни один турист, приезжающий сюда.

Разнообразие блюд из угря

Нгеан славится разнообразными блюдами из угря, такими как каша из угря, суп из угря, вермишель из угря, жареный угорь, жареный угорь, тушенный с бананом и фасолью угорь...

Среди блюд, приготовленных из угря Нге, выделяется каша из угря — простое, но изысканное блюдо. Во время еды кашу черпают отдельно, мясо угря обжаривают отдельно, чтобы гость мог отчетливо почувствовать пряный, жирный и мягкий вкус угря. Кашу из угря Нге часто едят с рисовой бумагой До Луонг или хрустящим жареным хлебом.

Еще одно известное блюдо из угря — суп из угря. После очистки угорь обжаривается до готовности. Бульон варится из хребта угря с добавлением свиных, куриных или говяжьих костей. В отличие от многих других мест, в миске супа из угря Нге Ан содержится много мяса угря, которое обычно едят с хлебом или рисовой бумагой.

Винь мокрый пирог

Влажный пирог Винь существует уже долгое время и тесно связан с повседневной жизнью народа Нге. Основным ингредиентом пирога является рис, тщательно отобранный, замоченный на ночь, а затем измельченный в муку. Затем рисовую муку смешивают с водой и распределяют тонкими слоями. Когда пирог готов, повар искусно сворачивает каждый лист теста, создавая мягкие белые коржи.

В отличие от северных или южных рисовых рулетов, рисовые рулетики Винь имеют сладкий вкус риса, немного жирноваты из-за масла, не требуют слишком большого количества специй, но мягкая и гладкая текстура лепешки по-прежнему заставляет многих гурманов помнить их навсегда. Бань муот часто едят с ветчиной, колбасой, жареным мясом, супом из угря...

Куа Ло флэш-кальмар

Пляж Куа Ло издавна привлекает туристов своими богатыми морепродуктами, особенно знаменитыми своими блюдами из кальмаров. Название «светящийся кальмар» (или «танцующий кальмар») относится к живому кальмару: когда рыбаки его ловят, его кожа все еще переливается цветами.

По опыту рыбаков, с марта по июль каждого года наступает сезон мелькания кальмаров. В это время рыбаки будут выходить в море с 16:00 до 19-20:00 для ловли кальмаров. Кальмаров можно варить, готовить на пару с пивом, жарить на гриле или есть сырыми. Сладость, жирность и хрусткость свежего кальмара становятся уникальной кулинарной особенностью Куа Ло.

Источник: https://hanoimoi.vn/dam-da-am-thuc-xu-nghe-703402.html