Богатый вкус моря

Он живёт в рыбацкой деревне. Десятилетиями он был связан с жизнью людей в рыбацкой деревне, расположенной неподалёку от его семьи. Каждый день перед его глазами предстают картины с креветками, рыбой и разнообразными морепродуктами. На рынке свежие креветки выпрыгивают из корзин торговцев рыбой. Свежая рыба с блестящими спинками только что выловлена ​​и сразу же доставлена ​​на рынок. Каждый ломтик свежей скумбрии украшен узором, который привлекает внимание покупателей. Некоторые виды кальмаров выставлены в мерцающем свете… Свежие морепродукты легко узнать по их яркости и блеску.

Иллюстрация фото

В отличие от сильного рыбного запаха на рынках свежих морепродуктов, люди, которые долгое время живут в прибрежной деревне, туристы, гуляющие по магазинам, легко уловят привлекательный аромат переработанных морепродуктов. Различные методы обработки принесли много разных ароматов. Самым стимулирующим для обоняния, вероятно, является запах жареных морепродуктов. Запах жареных креветок очень ароматный. Жареная скумбрия привлекательна для многих людей из-за насыщенности, распространяющейся вокруг раскаленной угольной печи. Запах жареных моллюсков с зеленым луком и жирным маслом... Сушеные морепродукты, приготовленные на гриле, также имеют очень сильный запах: жареный сушеный кальмар ароматен, один дом готовит на гриле, пять или семь домов вокруг могут почувствовать привлекательный запах; жареная сушеная рыба, аромат настолько ароматный, что просто хочется съесть ее с миской горячего риса, с небольшим количеством вкусного рыбного соуса.

Запах стимулирует обоняние, привлекая людей насладиться ароматом и вкусом блюда. Свежие морепродукты, приготовленные правильно, будут великолепны. Рыбный салат Май Ныок с нежным мясом белой рыбы, смешанным с банановым рыбным соусом, приготовленным в стиле моря Фантьет; солёный рыбный суп с лапшой и насыщенным вкусом свежей рыбы; кисло-сладкое рыбное жаркое легко возбуждает аппетит... Жареные морепродукты сами по себе жирные и вкусные. Рыба, маринованная в жареной бумаге, очень сочная, жареная скумбрия очень мягкая, жареные сардины хрустящие благодаря чешуе. Тушеная рыба также очень привлекательна для гурманов благодаря солёности, сладости и остроте в зависимости от вида: скумбрия, тунец, макрель, серебристый морской лещ...

Благодаря различным способам обработки, морепродукты из древнего моря Биньтхуан , которое сейчас находится в юго-восточной части Ламдонга, привносят разнообразие вкусов и пикантности. Блюда в меню ресторана отличаются насыщенностью вкуса в зависимости от ресторана. Однако есть и простые блюда, которые готовят многие семьи в прибрежной деревне, но которые по-прежнему привлекательны и пикантны. Миска горячего риса с восхитительным рыбным соусом и острым чили по-прежнему привлекает посетителей. Горячий рис едят с тушеной с чесноком и чили скумбрией, или с солёной тушеной головой скумбрии, солёной тушеной тушеной тунцом с вермишелью, паровыми кальмарами с имбирём, обмакнутыми в восхитительный рыбный соус, – кто не найдёт это вкусным!

Возможно, прибрежная деревня, где он живёт, обладает совершенно особым характером. Думая о родном краю, находясь вдали, и ища частичку родного колорита по возвращении домой, он легче всего узнаёт его, встречая деревенские блюда. Продукты, которые на протяжении поколений кормили многие поколения прибрежных жителей, включая его самого. Мать воспитывала его на продуктах родного города. И, вспоминая родину, свои корни, он до сих пор не может забыть насыщенный вкус моря в каждом простом блюде родного города.

Источник: https://baolamdong.vn/dam-da-huong-vi-bien-397206.html