Открытие кофейни Dak Nong Coffee Outlet на главной дороге

Диверсифицированные каналы потребления

Мы прибыли в район Туй Дык в начале сезона сбора урожая кофе. Многие кофейные плантации созревали, некоторые уже созрели, в сельской местности кипел сезон сбора урожая.

Из садов, где собирают урожай кофе, доносятся голоса и смех, смешанные со звуком падающих кофейных зерен, что делает воздух раннего утра еще более радостным и чистым.

Около полудня группы молодых людей собрали тяжелые мешки с кофе на краю поля, чтобы перевезти их на сушильную площадку агента по закупке кофе.

Как и многие производители кофе в округе Туй Дук, семья Нгуена Ван Тханя в коммуне Дак Бук Со также наслаждалась хорошим урожаем кофе и хорошими ценами в этом году. Уже больше месяца, с тех пор как кофейные деревья в его саду начали созревать, Тхань собирает и продает все, что может.

Фермеры Дак Нонга воодушевлены, поскольку кофе продается по высоким ценам.

По словам г-на Тханя, у его семьи почти 2 гектара кофе. В предыдущие годы из-за сложных дорог торговцы часто покупали по ценам в 2-3 раза ниже, чем в центральном районе.

Но в этом году ситуация с торговлей кофе иная. Благодаря информационным каналам, сообщающим ежедневные цены на кофе, он, хотя и продает на ферме, все равно знает, как торговать по общей рыночной цене.

«Сейчас я все еще собираю кофе, и через несколько дней кофе созреет, но я не беспокоюсь о поиске места для продажи своего кофе. Потому что за последние несколько дней мне поступило довольно много звонков с просьбой купить кофе, но я пока не согласился. Я думаю, что это просто вопрос купли-продажи, поэтому я не тороплюсь», — сказал г-н Тхань.

Согласно котировкам на Vietnam Coffee Exchange, 20 ноября 2024 года цена кофе составляла 113 800 донгов/кг. 26 ноября 2024 года цена кофе выросла до более чем 120 000 донгов/кг. Таким образом, цена кофе колеблется в сторону повышения.

Аналогично, семья г-на Нгуена Ван Куета в коммуне Дак Ха, округ Дак Глонг, имеет более 4 гектаров кофе. За более чем неделю г-н Кует продал более 1 тонны свежего кофе по цене 27 500 донгов/кг.

Г-н Нгуен Ван Кует из коммуны Дак Ха, района Дак Глонг, вывозит кофе с плантации.

По словам г-на Кюйета, цена в 3 раза выше, чем в предыдущие годы, поэтому его семья пытается продать раньше, вместо того, чтобы оставить его и высушить, как каждый год. Это первый год, когда г-н Кюйет продает свежий кофе, собирая его утром и получая деньги днем, не беспокоясь о сушке, хранении на складах или о рыночных ценах.

«Продажа свежего кофе помогает мне значительно сократить расходы и усилия. Каждый год после сбора урожая кофе я чувствую себя так, будто только что оправился от болезни. В этом году все этапы сбора урожая выполняются быстро, поэтому я могу сосредоточить свою энергию на предстоящем уходе и поливе», — сказал г-н Квьет.

Г-жа Нгуен Тхи Луан, владелица пункта закупки кофе в коммуне Дак Ха, округ Дак Глонг, сказала, что, поскольку цена на кофе в начале сезона намного выше, чем каждый год, многие садоводы думают о том, чтобы собрать урожай пораньше, чтобы продать его свежим.

В первые дни сезона из-за нетерпения люди собирали много зеленого кофе. До сих пор агенты и предприятия отдавали приоритет покупке кофе с высокой степенью созревания, поэтому сбор зеленого, молодого кофе был ограничен.

Жители Дак Нонга взвешивают кофе, чтобы продать его торговцам.

«Когда фермеры видят высокие цены, они все пытаются продать часть. Они не только получают высокую цену, но и экономят время на сушке, и у них есть деньги, чтобы платить рабочим, без необходимости вносить депозит или получать оплату авансом, как каждый год», — поделилась г-жа Луан.

По предварительной статистике соответствующих органов, в Дак Нонге насчитывается около 1300 агентов и компаний, специализирующихся на закупке и переработке сельскохозяйственной продукции, включая кофе. Кроме того, провинция сотрудничает с сотнями партнеров по закупке и экспорту сельскохозяйственной продукции.

Постепенно профессионализируйте стадию потребления

По словам г-на Фам Туан Аня, директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Дак Нонг, в настоящее время местная цепочка поставок сельскохозяйственной продукции по-прежнему имеет вид традиционных обычаев, особенно цепочка поставок кофейной продукции.

При традиционном способе производства и торговли после сбора урожая в конце переулка находятся покупатели. Затем покупатели собирают урожай и привозят его обратно для перепродажи заведениям, агентам и т. д. Из-за множества посреднических уровней прозрачность потребления продукта затруднена.

Чтобы ограничить ситуацию с произвольной торговлей кофе в сельской местности, в последние годы кооператив сельскохозяйственных, лекарственных и торговых услуг Тхинь Пхат, коммуна Куангшон, район Дак Глонг, консультировал фермеров по технологиям и оказывал поддержку фермерам в производстве продукции.

По словам г-жи Нгуен Тхи Тоан, представителя сельскохозяйственного, лекарственного и коммерческого кооператива Thinh Phat, кооператив всегда уделяет особое внимание сбору урожая, его переработке и сушке, помогая улучшить качество кофейной продукции.

Г-жа Нгуен Тхи Тоан, директор кооператива, сказала: «В настоящее время кооператив поддерживает 30 домохозяйств-членов для участия в программе устойчивого ландшафтного кофе, реализуемой провинциальным Департаментом сельского хозяйства. Кооператив также мобилизует фермеров в этом районе для сбора спелого кофе, его обработки и сушки, помогая улучшить качество кофейной продукции».

Будучи крупной экспортной компанией в провинции Дак Нонг, акционерная компания Intimex Dak Nong закупает кофе через посредников, местные закупочные предприятия, кооперативы и фермеров, занимающихся прямыми продажами.

Такая потребительская связь помогла создать тесную цепочку закупок от фермеров, выращивающих кофе, до потребителей, гарантируя, что все стороны в цепочке поставок получат выгоду и будут сотрудничать в долгосрочной перспективе.

С 2022 по 2024 год компания закупила более 61 873 тонн кофе, при этом экспорт составил более 59 272 тонн, а оборот составил более 131,7 млн ​​долларов США. Из них компания экспортировала в такие страны, как Германия, Россия, Испания, Италия, Нидерланды, Франция более 46 700 тонн; в Японию, Корею, Китай, Малайзию более 11 800 тонн кофе...

«Преимущества связи потребления с зарубежными рынками не только приносят экономическую выгоду фермерам и предприятиям, но и способствуют устойчивому развитию и росту вьетнамской кофейной индустрии», — сказал г-н Хо Хоай Дук, представитель Intimex Dak Nong.

По словам г-на Фам Туан Аня, фермеры, кооперативы и предприятия Dak Nong, выращивающие кофе, меняются и становятся профессионалами в потреблении кофе. Фермеры часто объединяются в кооперативы, чтобы вместе покупать и продавать кофейную продукцию.

Кооперативы и предприятия часто сотрудничают с партнерами для создания цепочки поставок как для входных, так и для выходных материалов для кофе. Этот профессионализм вносит большой вклад в улучшение качества и ценности кофе Dak Nong.

Источник: https://baodaknong.vn/dau-ra-ca-phe-dak-nong-duong-lon-da-mo-235745.html