Чтобы помочь кофейным зернам выйти на международный рынок.

Кофейная индустрия в провинции Ламдонг стремительно переходит от подхода, ориентированного на «высокую урожайность», к подходу, ориентированному на «высокую стоимость». Благодаря пересадке, техническим усовершенствованиям, глубокой обработке и созданию бренда, кофейные зерна из Ламдонга постепенно повышают свою конкурентоспособность, соответствуют строгим требованиям и укрепляют свои позиции на международном рынке.

Кофе является основным источником дохода для семьи г-на Ли Ван Кхиема в коммуне Та Нанг.

Фонд устойчивого развития

В 2000 году г-н Ли Ван Кхием присоединился к миграции людей, поселившихся в деревне Та Сон, коммуна Та Нанг (провинция Ламдонг ), чтобы начать новую жизнь. В то время земля была еще не освоена, условия для производства оставляли желать лучшего, а сельскохозяйственные знания практически отсутствовали. Учась у опытных фермеров и экспериментируя самостоятельно, г-н Кхием с самого начала и до настоящего времени посвятил себя выращиванию кофе.

С годами кофе не только прижился на новой земле, но и постепенно стал основным источником дохода, обеспечивая его семью и тесно связанным с их долгосрочным благополучием. Выращивая кофе в течение многих лет, наблюдая за взлетами и падениями цен и качеством своих растений, г-н Кхием смело прививал и улучшал свою кофейную плантацию, выбирая высококачественные сорта кофе, подходящие для местной почвы и климата. Основываясь на своем практическом опыте, г-н Кхием утверждал, что выращивание кофе действительно устойчиво только тогда, когда производители вкладывают средства в надлежащий уход и считают качество решающим фактором долгосрочной ценности кофейных зерен.

После объединения административных границ провинция Ламдонг стала провинцией с самой большой площадью кофейных плантаций в стране, превышающей 328 000 гектаров. Прогнозируемый объем производства в 2025-2026 годах, как ожидается, превысит 1 миллион тонн, что еще больше укрепит ее позиции как кофейной столицы Вьетнама.

Помимо получения значительной прибыли, кофейная индустрия также обеспечивает средства к существованию для сельского населения, привлекая десятки предприятий, занимающихся закупкой, переработкой и экспортом, и оказывает сильное волновое воздействие на местную экономику .

Провинция Ламдонг обладает огромным потенциалом, чтобы стать ведущим центром производства, переработки и экспорта кофе во Вьетнаме.

Переход от «повышения производительности» к «повышенной ценности»

В последние годы производство кофе в провинции постепенно модернизируется. В настоящее время в провинции под высокотехнологичные кофейные плантации отведено 22 735 гектаров. В провинции развиваются пять высокотехнологичных зон по производству кофе общей площадью 1 743,5 гектара. Пять зон уже официально признаны и сосредоточены в кофейных районах Ди Линь, Бао Лам, Тхуан Ан и Дык Ан.

Ключевые технологии, такие как водосберегающие ирригационные системы, интеллектуальное внесение удобрений с помощью ирригационных систем и интегрированная борьба с вредителями (IPHM), способствуют снижению затрат, оптимизации использования ресурсов и улучшению качества кофейных зерен.

Наряду с производством, провинция Ламдонг содействует расширению площадей под выращивание кофе, соответствующих стандартам устойчивого развития, таким как VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest и органическое земледелие. В настоящее время сертифицированные площади достигают 117 454 гектаров, что составляет 36,4% от общей площади, а соответствующий объем производства составляет 433 715 тонн.

В масштабах всей провинции создано 65 производственных и потребительских цепочек, в которых участвуют 29 420 фермерских хозяйств на площади 55 468 гектаров. Эти цепочки помогают организовать синхронизированное производство, стабилизировать объемы производства и создать устойчивое снабжение для предприятий.

В 2024 году прямой экспорт зеленых кофейных зерен достиг приблизительно 158 253 тонн на сумму 478,8 млн долларов США. Такие рынки, как Швейцария, Италия, Япония и Германия, предъявляют высокие требования к качеству и стандартам устойчивого развития, что предъявляет все более строгие требования к внутреннему производству.

Несмотря на свои достижения, кофейная индустрия провинции Ламдонг сталкивается с многочисленными проблемами. Изменение климата вызывает засухи, несезонные дожди и сложные вспышки вредителей; стоимость материалов, удобрений и рабочей силы быстро растет, что сокращает реальную прибыль для производителей кофе.

Примечательно, что более 98% текущего экспорта кофе по-прежнему составляют зеленые кофейные зерна, что приводит к низкой добавленной стоимости. Сохраняется практика сбора недозрелых ягод и слабые связи между фермерами и предприятиями, что снижает качество и препятствует развитию сегмента высококачественного кофе.

Кроме того, Регламент Европейского союза о борьбе с обезлесением (EUDR) вводит обязательные требования к прозрачности в отношении районов выращивания и отслеживаемости продукции, вынуждая кофейную индустрию вносить существенные изменения, если она хочет сохранить свой экспортный рынок.

В ответ на требования интеграции сельскохозяйственный сектор провинции Ламдонг определил долгосрочную стратегию развития: переход от сельскохозяйственного производства к сельскохозяйственной экономике, используя в качестве ориентиров качество, брендинг и соответствие международным стандартам.

Провинция уделяет особое внимание пересадке и модернизации стареющих кофейных плантаций; продвижению применения высоких и цифровых технологий; созданию подлинных цепочек добавленной стоимости; развитию глубокой переработки и увеличению доли переработанного кофе до 10-15% к 2030 году. Одновременно с этим, она стремится эффективно позиционировать и использовать географическое указание «Кофе Ламдонг», связывая производство кофе с агротуризмом и местной культурой.

Провинция Ламдонг постепенно переходит к развитию высококачественного кофе, кофе высшего сорта и устойчивому развитию, чтобы кофейные зерна из высокогорных районов могли получить более широкое распространение на международном рынке.

Источник: https://baolamdong.vn/de-hat-ca-phe-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-414244.html