Для устойчивого развития рисовой промышленности (часть 2)

Рисовая промышленность Ниньбиня добилась первых успехов в преобразовании структуры ассортимента, применении механизации и эффективной интеграции производства. Однако на пути к созданию устойчивой и высокодоходной рисовой отрасли провинция сталкивается со множеством проблем: как повысить экономическую эффективность и организовать концентрированное производство в условиях сокращения площадей рисовых полей? Какие существуют решения для создания международного бренда риса и превращения моделей устойчивого земледелия (таких как углеродные кредиты) в новые источники дохода, способствуя значительному развитию отрасли? На эти вопросы необходимо ответить, чтобы повысить позиции риса Ниньбиня.

Применение передовой техники и технологий в производстве риса — важный фактор снижения затрат и увеличения прибыли. (На фото: использование дронов для внесения удобрений и распыления пестицидов в районе Йентханг). Фото: Труонг Джанг

ЧАСТЬ 2: КАК РАЗБОГАТЕТЬ НА РИСЕ: ПРОБЛЕМЫ С ЗЕМЛЕЙ, БРЕНДОМ И УГЛЕРОДНЫМИ КРЕДИТАМИ

Проблемы, выявленные в ходе сельскохозяйственного сезона 2025 года

Урожайный сезон 2025 года станет суровым испытанием, поскольку рисовая промышленность Ниньбиня сталкивается не только со стихийными бедствиями и изменением климата, но и страдает от двойного воздействия падения цен на рис на рынке. Эти трудности ясно выявили недостатки, требующие устранения.

Изменение климата – это реальность, которая напрямую и всё более серьёзно влияет на производство риса. Тот факт, что последний урожай пострадал от пяти штормов и рекордного количества осадков, свидетельствует о том, что климатическая ситуация будет становиться всё более суровой, создавая прямую угрозу урожайности и качеству риса и требуя готовности к реагированию.

В последнее время система орошения рисоводческих хозяйств была модернизирована для предотвращения и борьбы с засухами, наводнениями, приливами, паводками и засолением. Однако в условиях сложной ситуации, связанной с изменением климата, необходимо продолжать инвестировать в эту систему не только для того, чтобы противостоять стихийным бедствиям, но и для удовлетворения высоких технических требований современного производства. В частности, система орошения должна обслуживать специализированные, крупномасштабные производственные зоны, применяя синхронную механизацию и отвечая требованиям возделывания в новых условиях.

Современные машины убирают рис, но отсутствие систем сушки и хранения по-прежнему снижает качество собранного риса (на фото: сбор риса в районе Хоалы). Фото: Нгуен Лу

Кроме того, суровые погодные условия, особенно проливные дожди, выпавшие непосредственно во время сбора урожая, наглядно продемонстрировали ограниченность нашей послеуборочной инфраструктуры. Отсутствие современной системы синхронной сушки, хранения и логистики привело к тому, что собранный рис не удалось высушить, а без сушильной печи качество снизилось.

Все проблемы коренятся в том, что производство риса по-прежнему осуществляется в мелких, раздробленных хозяйствах. Это препятствует внедрению комплексной механизации производства и является главным препятствием для инвестиций в современную инфраструктуру переработки и хранения риса.

Наряду с климатическими рисками, колебания цен на рис в сельхозсезоне 2025 года «потрясли» психологию фермеров в отношении производства. Эта неопределенность обусловлена ​​тем, что связи с потреблением все еще очень слабы и неустойчивы. Низкий уровень связей означает, что большинству фермеров приходится напрямую сталкиваться с давлением рынка.

Стратегическое видение и прорывная политика

Сочетание внешних рисков и внутренних проблем создало серьёзную и неотложную проблему, требующую стратегических решений. В частности, для преодоления барьеров фрагментированного производства необходима действенная политика, стимулирующая накопление земель для «крупных земель» и создание по-настоящему крупных месторождений. С достижением крупных масштабов станет возможным одновременное применение механизации и передовых технологических процессов, что обеспечит более высокую экономическую эффективность.

Скручивание соломы после сбора урожая помогает превратить её в товар, способствуя повышению экономической ценности и продвижению модели круговой экономики в сельском хозяйстве . Фото: Нгуен Луу

Новое поколение фермеров готово взять на себя инициативу, но нуждается в своевременной поддержке для успешного накопления земель. Фермер Чинь Вьет Чиен (город Хоалы) поделился: «Арендовать землю для расширения производства во многих населённых пунктах непросто. Некоторые люди, несмотря на стабильную работу в других областях, не испытывают потребности в сельскохозяйственном производстве, а некоторые даже готовы оставить свои поля под паром, но не хотят передавать или сдавать их в аренду другим. Некоторые другие домохозяйства не хотят обменивать свои поля, даже сдавать их в аренду, но, видя, как другие эффективно ведут бизнес, хотят вернуть их обратно...»

Г-н Ву Ван Бак (коммуна Куангтьен) поднял ещё один вопрос: «Арендуемая земля раздроблена, и её накопление требует больших усилий, а срок аренды обычно составляет всего 3–5 лет. Нам очень сложно сделать это за столь короткий срок, поскольку мы не можем позволить себе крупные инвестиции в выравнивание полей или строительство оросительных каналов».

Развитие «невидимой ценности» риса посредством объединения сельского хозяйства и туризма. (На фото: Туристы посещают рисовые поля Там Кок). Фото: Нгуен Луу

После решения проблемы организации производства, дальнейшие решения будут сосредоточены на технологиях и качестве для максимального повышения ценности рисового зерна. Создание устойчивой рисовой отрасли требует чёткого стратегического видения. Г-н Лам Ван Чиу, заместитель директора Cuong Tan Company Limited, отметил, что Ниньбинь обладает множеством преимуществ в производстве риса по сравнению с другими районами дельты Красной реки благодаря высокому содержанию вязкой почвы, хорошему качеству почвы, благоприятному уклону дренажной системы, обилию солнечного света и опыту специалистов в области интенсивного рисоводства.

Однако заместитель директора Cuong Tan Company Limited подчеркнул, что эти естественные факторы определяют лишь 30% успеха. Остальные 70% зависят от активности и решимости лидеров аграрного сектора, особенно в реализации таких мер, как Постановление Политбюро №57 о прорывах в развитии науки и технологий, инновациях и национальной цифровой трансформации.

По его словам, ключевой вопрос заключается в том, как эффективно донести науку и технологии до фермеров, определив оптимальный путь и направление развития. Для этого необходимо планировать концентрированные, высокотехнологичные сельскохозяйственные производственные зоны, одновременно создавая условия для кредитования и поддержки со стороны ведущих предприятий, которые будут инициаторами этих изменений. Необходимо тиражировать модель тесной взаимосвязи, где предприятия играют роль «страховщиков» и технических наставников. Необходим механизм приоритетов, стимулирования и поощрения для подразделений, имеющих производственные цепочки, систему потребления продукции и синхронизированную, современную систему складирования и логистики.

С точки зрения управления, г-н Нгуен Синь Тиен, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и охраны окружающей среды, отметил: «Во-первых , в рамках реорганизации производства мы будем расширять и повышать эффективность моделей аренды земли и концентрации, формировать крупные поля, связанные поля, организовывать цепочки создания стоимости риса от производства до переработки и потребления. В частности, для полного устранения барьеров фрагментации и менталитета сохранения земли, Департамент будет консультировать по вопросам разработки прорывных политик, обеспечивающих стабильные условия аренды земли, помогая крупным фермерским хозяйствам чувствовать себя уверенными в долгосрочных инвестициях, создавая реальную мотивацию для успешного накопления земель».

Во-вторых, в отношении технологий и адаптации к изменению климата, Министерство усилит передачу научно-технического опыта, окажет поддержку фермерам в развитии механизации, внедрении передовых технологических процессов, применении устойчивых методов интенсивного ведения сельского хозяйства в условиях изменения климата, сокращении использования неорганических удобрений и средств защиты растений. В частности, ключевым решением является расширение применения модели чередования влажного и сухого выращивания риса (AWD), адаптации к изменению климата для повышения эффективности сельского хозяйства, сокращения выбросов метана (CH4), создания углеродных кредитов, экономии оросительной воды и увеличения доходов фермеров.

В-третьих, необходимо расширить цифровизацию полей, управлять кодами зон выращивания и отслеживать происхождение. В частности, мы предложим преференциальные механизмы в отношении капитала и земли, чтобы стимулировать предприятия к незамедлительным инвестициям в современные синхронные системы сушки, хранения и логистики, особенно в районах концентрированного производства.

Наконец, в плане повышения ценности рисового зерна мы определили, что необходимо сосредоточиться на развитии пост-рисовой промышленности, глубокой переработке и брендинге продукции. В частности, на связи сельского хозяйства с туризмом и креативной экономикой. Когда рисовое зерно становится не только продуктом питания, но и сырьем для кулинарии, косметики, фармацевтики, моды и познавательного туризма, «невидимая ценность» рисового зерна будет значительно выше его материальной ценности.

Таким образом, при синхронном сочетании реорганизации производства (накопление земли, вложение капитала), прорывных технологий (сокращение выбросов, цифровизация) и стратегического лидерства (ведущие предприятия) у Ниньбиня будет достаточный потенциал для создания процветающей и устойчивой рисовой отрасли.

Нгуен Луу

Источник: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html