Для устойчивого развития рисовой промышленности (Часть 2)

Рисовая промышленность провинции Ниньбинь добилась первоначальных успехов в реструктуризации сортов риса, внедрении механизации и эффективной интеграции производства. Однако для построения устойчивой и высокодоходной рисовой отрасли провинция сталкивается со многими проблемами: как повысить экономическую эффективность и организовать концентрированное производство в условиях сокращения площади рисовых полей? Какие существуют решения для создания международно признанного бренда риса и внедрения устойчивых моделей ведения сельского хозяйства (таких как углеродные кредиты) в качестве нового источника дохода, способствующего значительному развитию отрасли? На эти вопросы необходимо ответить, чтобы поднять статус рисовой промышленности Ниньбиня на новый уровень.

Применение передовой техники и технологий в производстве является важнейшим фактором снижения затрат и увеличения прибыли в рисоводстве. (На фото: Использование дронов для внесения удобрений и распыления пестицидов в районе Йен Тханг). Фото: Чыонгзянг

ЧАСТЬ 2: ЗАРАБАТЫВАНИЕ ДЕНЕГ НА РИСЕ: ПРОБЛЕМЫ ЗЕМЛИ, БРЕНДИНГА И УГЛЕРОДНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ

Проблемы, выявленные в ходе сельскохозяйственного сезона 2025 года.

Сезон сбора урожая 2025 года станет суровым испытанием, поскольку рисовая промышленность провинции Ниньбинь столкнется не только со стихийными бедствиями и изменением климата, но и с двойным ударом в виде падения цен на рис на рынке. Эти трудности ясно выявили существующие проблемы, которые необходимо решить.

Изменение климата — это реальная и насущная проблема, оказывающая прямое и все более сильное влияние на производство риса. Тот факт, что недавний урожайный сезон был напрямую затронут пятью тайфунами и рекордным количеством осадков, показывает, что климат будет становиться все более суровым, напрямую угрожая урожайности и качеству риса и требуя готовности к реагированию.

В последние годы ирригационные системы для выращивания риса были модернизированы с целью предотвращения и борьбы с засухой, наводнениями, приливными волнами и засолением почв. Однако в условиях сложной ситуации, связанной с изменением климата, эта система нуждается в постоянных инвестициях не только для противостояния стихийным бедствиям, но и для соответствия высоким техническим требованиям современного производства. В частности, ирригационная система должна обслуживать крупные специализированные рисоводческие районы с применением комплексной механизации, отвечая требованиям выращивания в новых условиях.

Для уборки риса используется современная техника, но отсутствие систем сушки и складских помещений по-прежнему снижает качество собранного риса (На фото: уборка риса в районе Хоа Лу). Фото: Нгуен Луу

Кроме того, суровые погодные условия, особенно непрекращающиеся проливные дожди во время сбора урожая, наглядно продемонстрировали ограничения нашей послеуборочной инфраструктуры. Отсутствие синхронизированной и современной системы сушки, складских помещений и логистики привело к тому, что собранный рис не мог быть должным образом высушен, а отсутствие сушильных печей привело к снижению качества и сортности.

Все проблемы проистекают из того факта, что производство риса по-прежнему осуществляется на мелкомасштабной, фрагментированной фермерской основе. Такая ситуация препятствует широкой механизации производства и является самым большим препятствием для инвестиций в современную инфраструктуру переработки и хранения.

Наряду с климатическими рисками, волатильность цен на рис на рынке в течение сезона урожая 2025 года подорвала уверенность фермеров в производстве. Эта неопределенность обусловлена ​​очень низким и неустойчивым уровнем взаимосвязи потребления и производства. Низкий уровень взаимосвязи означает, что большинство фермеров напрямую сталкиваются с рыночным давлением.

Стратегическое видение и прорывные стратегии

Сочетание внешних рисков и внутренних проблем создало серьезную и неотложную проблему, требующую стратегических решений. Для преодоления барьеров фрагментированного производства необходимы решительные меры, направленные на консолидацию земель для класса «крупных землевладельцев», что позволит создать действительно большие поля. После налаживания крупномасштабных операций станет возможным синхронное применение механизации и передовых технических процессов, что приведет к повышению экономической эффективности.

Прессование соломы после сбора урожая помогает превратить солому в товар, пригодный для продажи, что способствует повышению экономической ценности и развитию модели циклической экономики в сельском хозяйстве . Фото: Нгуен Луу

Новое поколение фермеров готово возглавить процесс, но им срочно необходима своевременная поддержка для успешного закрепления за собой земельных участков. Крупный землевладелец Тринь Вьет Чиен (город Хоа Лу) рассказал: «Аренда земли для расширения производства во многих районах — непростая задача. Некоторые люди, даже имея стабильную работу в других сферах и не нуждаясь в сельскохозяйственном производстве, а некоторые даже готовы оставить свои поля под паром, не желают передавать или сдавать в аренду свою землю другим. Некоторые домохозяйства отказываются от обмена землей, и даже после аренды хотят вернуть ее, когда видят, что другие преуспевают в своем бизнесе…»

Г-н Ву Ван Бак (коммуна Куанг Тхиен) указал на еще один аспект: арендованные сельскохозяйственные земли разрознены и требуют больших усилий для их накопления, а срок аренды обычно составляет всего 3-5 лет. Такой короткий срок очень затрудняет нашу работу, поскольку мы не можем рисковать крупными инвестициями в выравнивание полей или строительство ирригационных каналов.

Развитие «нематериальной ценности» риса путем интеграции сельского хозяйства и туризма. (На фото: туристы посещают рисовые поля Там Кок). Фото: Нгуен Луу.

После решения организационных проблем производства следующие шаги будут сосредоточены на технологиях и качестве, чтобы максимизировать ценность риса. Создание устойчивой рисовой отрасли требует четкого стратегического видения. Г-н Лам Ван Чиеу, заместитель директора компании Cuong Tan Co., Ltd., отметил, что провинция Ниньбинь обладает многими преимуществами в производстве риса по сравнению с другими районами дельты Красной реки, благодаря высокому содержанию коллоидов в почве, хорошему качеству почвы, благоприятному уклону дренажной системы, большому количеству солнечных часов и опытным рисоводам.

Однако заместитель директора компании Cuong Tan Co., Ltd. подчеркнул, что эти природные факторы определяют лишь 30% успеха. Остальные 70% зависят от усилий и решимости руководителей сельскохозяйственного сектора, особенно в реализации таких мер, как Постановление 57 Политбюро о прорывах в развитии науки, техники, инноваций и национальной цифровой трансформации.

По его словам, ключевой вопрос заключается в том, как эффективно донести науку и технологии до фермеров, определив соответствующий путь и направление развития. Это требует планирования концентрированных высокотехнологичных зон сельскохозяйственного производства, одновременно обеспечивая доступ к кредитам и поддержке со стороны ведущих предприятий для осуществления этих изменений. Необходимо тиражировать модели тесных связей, где предприятия выступают в роли «страховщика» и технических консультантов. Должны существовать преференциальные механизмы, стимулы и поощрение для предприятий с интегрированными производственными и распределительными цепочками, а также с современными, синхронизированными системами складирования и логистики.

С точки зрения управления, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды г-н Нгуен Синь Тьен заявил: « Во-первых , в рамках реорганизации производства мы будем расширять и повышать эффективность моделей аренды и консолидации сельскохозяйственных земель, формирования крупных полей, объединенных полей и организации цепочек создания стоимости риса от производства, переработки до потребления. В частности, для полного устранения барьеров фрагментации и менталитета сохранения земли Департамент будет консультировать по вопросам разработки прорывных политик в отношении стабильных условий аренды земли, помогая крупным землевладельцам чувствовать себя уверенно в долгосрочных инвестициях и создавая реальный стимул для успешной консолидации земель».

Во-вторых, что касается технологий и адаптации к изменению климата, Департамент будет укреплять передачу научных и технологических знаний, оказывать поддержку фермерам в продвижении механизации, внедрении передовых технических процессов и устойчивых методов интенсивного земледелия в условиях меняющегося климата, сокращая использование неорганических удобрений и пестицидов. Ключевым решением является расширение применения модели чередования влажного и сухого периодов выращивания риса, адаптирующейся к изменению климата для повышения эффективности сельского хозяйства, сокращения выбросов метана (CH4), создания углеродных кредитов, экономии поливной воды и увеличения доходов фермеров.

В-третьих, мы будем наращивать цифровизацию сельскохозяйственных полей, управлять кодами посевных площадей и обеспечивать отслеживаемость продукции. В частности, мы предложим льготные механизмы в отношении капитала и земли, чтобы стимулировать предприятия к немедленным инвестициям в современные интегрированные системы сушки, хранения и логистики, особенно в районах с высокой концентрацией производства.

Наконец, что касается развития ценности риса, мы определили, что необходимо сосредоточиться на развитии пост-рисовых отраслей промышленности, глубокой переработке и брендинге продукции. В частности, необходимо связать сельское хозяйство с туризмом и креативной экономикой. Когда рис станет не просто продуктом питания, но и сырьем для кулинарии, косметики, фармацевтики, моды и экспериментального туризма, тогда «нематериальная ценность» риса будет намного выше его материальной ценности.

Таким образом, благодаря синхронизированному сочетанию реструктуризации производства (укрепление земель, привлечение капитала), прорывных технологий (сокращение выбросов, цифровизация) и стратегического лидерства (ведущие предприятия), провинция Ниньбинь будет обладать достаточным потенциалом для создания процветающей и устойчивой рисовой отрасли.

Нгуен Луу

Источник: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html