Теперь, спустя более чем 20 лет, вопрос об экспорте пирожных из Хюэ получил свой ответ: 4 декабря 2025 года компания Hue One Food Joint Stock Company экспортировала 19 тонн различных пирожных в стиле Хюэ, таких как бань нам, бань лок, бань ит и бань ит ла гай, на рынок США по официальным каналам.

Экспорт пирожных из Хюэ на далекий рынок, незнакомый с вьетнамской кулинарной культурой и строгими требованиями к безопасности пищевых продуктов, как на рынке США, – это не замороженные креветки или рыба, не кожаные изделия, текстиль или деревянная мебель. Это поистине иной и новаторский подход.

Первоначально 19 тонн пирожных, прибыв в США, будут распределены по сетям супермаркетов, обслуживающим вьетнамское сообщество. В дальнейшем компания Hue One Food планирует постепенно расширяться на местные розничные сети США и другие потенциальные рынки.

Конечно, экспорт «свежих» продуктов, которые трудно хранить, таких как пирожные из Хюэ, на такой требовательный рынок, как США, — задача не из легких. За этой сложностью скрывается смелость поколения молодых предпринимателей из Хюэ, которые осмеливаются думать и действовать. И за этой смелостью и готовностью выйти в большой мир они выводят Хюэ на новые высоты.

Недавно, во время посещения одной сельской деревни в провинции Куанг Дьен, мы увидели множество огородов, покрытых банановыми листьями. На наш вопрос местные жители объяснили, что многие семьи зарабатывают на жизнь выращиванием банановых листьев для продажи предприятиям, производящим бань нам и бань лок (разновидности вьетнамских рисовых лепешек) в различных районах Хюэ. Таким образом, индустрия производства лепешек в одном только Хюэ сформировала производственную цепочку сырья, от банановых листьев, используемых для заворачивания лепешек, до риса, клейкого риса, бобов, креветок, свинины и рыбного соуса… Это означает, что экспорт бань нам, бань лок и бань ит из Хюэ стимулирует местный экономический потенциал и создает рабочие места для жителей Хюэ, принося им пользу.

В древней столице Хюэ, во времена династии Нгуен (1802-1945), город славился своими пирожными, представлявшими собой изысканное сочетание королевской и народной кухни. Термин «пирожные Хюэ» — это не просто общее название для десятков традиционных пирожных, а неотъемлемая часть души Хюэ. «Культура пирожных Хюэ» стала уникальным наследием, одновременно элегантным и простым. Каждое пирожное хранит в себе историю, мастерство рук и дух ремесленников.

Таким образом, экспорт пирожных из Хюэ в США также означает «экспорт» образа и культуры Хюэ – прямой, визуальный маркетинговый канал с использованием материальных продуктов, воплощающий поговорку: «Увидеть – значит поверить, а попробовать – еще лучше». Когда десятки тонн пирожных из Хюэ распространяются по различным каналам, многие местные жители соприкасаются с Хюэ и узнают о нем.

Экспорт пирожных из Хюэ – это стремление вывести Хюэ на новый уровень, донести суть кухни Хюэ до всего мира. Слоган, который выбрала компания Hue One Food, звучит так: «Принесите Хюэ домой». Я считаю, что, покупая эти пирожные, клиенты приносят Хюэ домой.

Но также возможно, что, купив эти пирожные, попробовав их и пристрастившись к ним, покупатели будут тратить время и внимание на изучение Хюэ, на изучение происхождения этих пирожных. Таким образом, «пирожной маршрут» станет каналом, отправной точкой, возвращающей покупателей — туристов со всего мира — обратно в Хюэ.

Именно так пирожные из Хюэ распространяются по всей стране, возвращая Хюэ домой и создавая многогранные экономические выгоды. Будем надеяться, что в этот момент Hue One Food создаст процветающую «экосистему пирожных из Хюэ» на мировой карте – смелая мечта молодежи Хюэ.

Ким Оань

Источник: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/dem-hue-ve-nha-160936.html