Соледобытчики в провинции Тханьхоа изо всех сил пытаются выжить в условиях палящей жары, характерной для производства соли.

В условиях температуры, приближающейся к 40 градусам Цельсия, соледобытчики в Тханьхоа по-прежнему трудятся на раскаленных соляных полях, отдавая пот и силы за каждую крупинку белой соли.

В конце мая, когда температура воздуха превышает 40 градусов Цельсия, соляные поля в коммуне Хоа Лок провинции Тханьхоа напоминают гигантскую «печь». Несмотря на сильную жару, десятки соледобытчиков усердно работают, чтобы заработать себе на жизнь. Для них чем жарче солнце, тем лучше урожай соли, но это достигается ценой пропитанных солью полей. Фото: Куок Ань

Производство соли требует множества кропотливых этапов, силы и упорства. Первый этап — подготовка грунта: сначала землю лопатой перекладывают на приподнятую платформу, а затем на сухую площадку заливают соленой водой из резервуара. Далее песок необходимо замочить в морской воде (уровень солености 1), а затем высушить на уплотненной земляной платформе. Фото: Куок Ань

Использование морской воды, отфильтрованной через песок, позволит получить более соленый раствор, известный как уровень солености 2. Затем песок снова высушивают, и воду с уровнем солености 2 фильтруют через высушенный песок для получения уровня солености 3. После добавления почвы соледобытчики черпают воду из канала и распределяют ее по основанию почвы. Цель состоит в том, чтобы предотвратить высыхание почвы и повысить проницаемость рассола. (Фото: Куок Ань)

После просушки почвы ее собирают и фильтруют для извлечения соленой воды, которая затем выливается из резервуара на площадку для сушки. Соледобытчики регулируют количество воды, добавляемой на площадку для сушки соли, в зависимости от количества солнечного света и направления ветра. В очень солнечные дни количество воды необходимо увеличить; если добавить слишком мало воды, соль преждевременно кристаллизуется, зерна соли не будут соответствовать стандартам качества, и эффективность производства снизится.

Между 15:00 и 17:00 морская вода испаряется, оставляя после себя чистые кристаллы соли. В это время местные жители добывают соль и перевозят её на склады для хранения, ожидая продажи. Фото: Куок Ань

По словам местных жителей, добыча соли может вестись только около 6-7 месяцев в году, полностью прекращаясь в дождливые дни. Кроме того, эта профессия тяжелая и обеспечивает нестабильный доход, поэтому в настоящее время ею занимается мало молодых людей; на соляных промыслах остаются только люди старшего поколения. (Фото: Куок Ань)

Глядя на белоснежные кристаллы соли после нескольких дней напряженной работы, г-н Ле Ван Тхуан (72 года, коммуна Хоа Лок) сказал, что он провел более половины своей жизни, работая на соляных полях. «Чем сильнее солнце, тем быстрее кристаллизуется соль. Поэтому самые жаркие дни — это также дни, когда соледобытчики работают тяжелее всего. Новые работники часто испытывают головокружение, потому что солнечный свет, отражающийся от полей, очень горячий», — сказал г-н Тхуан. Фото: Куок Ань

По словам г-на Тхуана, производство соли в коммуне Хоа Лок существует уже сотни лет. Это также одно из крупнейших соляных месторождений и один из немногих сохранившихся традиционных районов соледобычи в провинции Тханьхоа. Производство соли полностью зависит от погоды. Всего один несезонный дождь может смыть весь труд за день. Фото: Куок Ань

«Помимо тяжелого труда, производство соли также сопряжено с опасениями по поводу нестабильного рыночного спроса. Цены на протяжении многих лет остаются нестабильными, иногда падая настолько низко, что доходы соледобытчиков ничтожны. В среднем, после тяжелого рабочего дня под палящим солнцем каждый человек зарабатывает всего несколько сотен тысяч донгов, даже в благоприятную погоду», — сказал г-н Тхуан. Фото: Куок Ань

Чтобы справиться с палящим солнцем, соледобытчикам приходится одеваться многослойно: носить широкополые шляпы, маски для лица, сапоги или обматывать ноги несколькими слоями ткани. Тем не менее, многие из них всё равно страдают от солнечных ожогов и истощения после многочасовой работы на открытом воздухе. (Фото: Куок Ань)

В полдень, когда солнце палило над соляными полями, многие соледобытчики все еще не могли отдохнуть. Шелест разгребаемой соли, смешанный со звуком морского бриза, создавал привычный ритм труда в этой прибрежной местности. Фото: Куок Ань

Производство соли в коммуне Хоа Лок, развивавшееся на протяжении примерно 300 лет, до сих пор сохраняется многими соледобытчиками как часть памяти и средств к существованию этого прибрежного региона. В настоящее время кооператив по добыче соли Там Хоа в коммуне Хоа Лок владеет двумя соляными полями общей площадью около 26 гектаров, обеспечивая работой около 80 семей, занимающихся этим ремеслом. Фото: Куок Ань

Источник: https://congthuong.vn/diem-dan-thanh-hoa-oan-minh-giua-chao-lua-lam-muoi-458642.html