Перечисление 4 групп продуктов, богатых витамином А.

Витамин А играет решающую роль в зрении, иммунной системе и общем развитии маленьких детей.

Морковь — один из самых богатых природных источников бета-каротина (предшественника витамина А). Фото: Magnific .

Витамин А — один из важнейших микроэлементов для организма, но мы не можем синтезировать его в достаточном количестве самостоятельно. Поэтому активное восполнение его дефицита с помощью ежедневного питания является ключом к поддержанию здоровья на долгие годы и профилактике заболеваний.

Согласно документам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и ЮНИСЕФ, содержащим информацию о микронутриентах, витамин А необходим для целостного развития детей. В частности, Центр по контролю и профилактике заболеваний города Хошимин (HCDC) подчеркивает, что витамин А играет множество особенно важных ролей в поддержании здоровья, в том числе:

• Защита зрения: помогает глазам адаптироваться и лучше видеть в условиях низкой освещенности, эффективно предотвращая ночную слепоту и сухость глаз.
• Укрепление иммунитета: Поддерживает оптимальное функционирование иммунной системы, помогая организму повысить способность бороться с распространенными инфекциями, такими как респираторные инфекции, диарея или корь.
• Способствует росту: Этот микроэлемент непосредственно участвует в процессе формирования роста и веса детей, способствуя их всестороннему развитию.
• Защита клеток: способствует поддержанию структуры и целостности кожи и слизистых оболочек.

Кто наиболее подвержен дефициту витамина А?

К группам высокого риска относятся: дети младше 5 лет, беременные или кормящие женщины, люди с несбалансированным питанием, те, кто редко употребляет овощи/продукты животного происхождения, или те, кто недавно перенес длительные инфекции.

Рекомендации по продуктам, богатым витамином А, и способам их приготовления.

Центр по контролю и профилактике заболеваний города Хошимин (HCDC) отмечает, что витамин А в большом количестве содержится во многих знакомых, распространенных и легкодоступных продуктах питания, которые входят в состав семейных обедов:

• Источники животного происхождения: печень, яйца, молоко, различные виды рыбы.
• Темно-зеленые листовые овощи: водяной шпинат, листья сладкого картофеля.
• Овощи и фрукты желто-оранжевого цвета: морковь, тыква.
• Спелые фрукты: папайя, манго, гак.

Поскольку витамин А является жирорастворимым (липидорастворимым) витамином, специалисты рекомендуют родителям добавлять умеренное количество масла или жира при приготовлении пищи. Это помогает растворить микроэлемент, обеспечивая максимальное усвоение организмом ребенка.

Для маленьких детей, которые начинают есть твердую пищу, родители могут добавлять в кашу или детское питание овощное пюре и несколько капель подходящего растительного масла.

Помимо улучшения питания в домашних условиях, Центр по контролю и профилактике заболеваний Хошимина (HCDC) рекомендует родителям дважды в год (в июне и декабре) (в июне и декабре) приводить детей в возрасте от 6 до 36 месяцев в муниципальные/районные медицинские пункты для получения высоких доз витамина А в соответствии с национальной программой. Это право и мера двойной защиты для миллионов вьетнамских детей.

Источник: https://znews.vn/diem-danh-4-nhom-thuc-pham-giau-vitamin-a-post1653957.html