Перечень традиционных занятий в Дак Нонге

В настоящее время действуют два традиционных ремесленных кооператива в Бон Н'Джиенг и Бон Тинг Вел Дом, коммуна Дак Ниа, город Джиа Нгиа.

Кооперативам выдаются сертификаты признания традиционных ремесел, и они пользуются льготами со стороны государства в соответствии с положениями Указа правительства 52/2018/ND-CP от 12 апреля 2018 года о развитии сельских ремесел и другой поддержкой в соответствии с действующими нормативными актами.

как1(1).jpg — Г-жа Х'Бинь (слева) — руководитель группы ткачей парчи регулярно обучает участников технике ткачества (Фото: Хо Май)

Парчовое ткачество

Плетение парчи — ремесло, передающееся из поколения в поколение в семьях этнических групп Мнонг, Ма и Эде в Дак Нонге . На протяжении поколений отцы и ремесленники стремились сохранить, сберечь и обучить многие поколения потомков.

Со временем, с развитием общества и жизни этнические группы м'нонг, ма и эде создали традиционные костюмы со своими уникальными особенностями. Это парча, сотканная вручную умелыми и трудолюбивыми руками женщин. Парча играет чрезвычайно важную роль в общественной жизни, считаясь мерилом добродетелей женщин этих этнических групп.

В прошлом традиционным сырьем для парчового ткачества коренных народов была ткань, изготовленная из хлопчатника. Высушенный хлопок будет спряден, разделен, скручен в пучки и окрашен. В зависимости от необходимого цвета для плетения они используют различные виды лесных растений для окрашивания. Готовые тканые изделия часто используются для изготовления рубашек, набедренных повязок, шарфов, сумок, юбок или одеял... В настоящее время нити для ткачества парчи доступны в различных цветах, размерах и типах.

Кооператив по ткачеству парчи в Тинг Вель Доме насчитывает 8 членов, все из которых обладают высокой квалификацией и имеют дополнительный доход от ткачества парчи. Коммуна оказала содействие кооперативу по производству парчи в создании предприятия в деревне традиционных ремесел Дак Ниа.

as2(1).jpg — Группа ткачей парчи привлекает множество туристов, желающих посетить ее и купить продукцию (Фото: Хо Май)

По словам г-жи Х'Бинь, руководителя группы по ткачеству парчи, женщины, участвующие в группе, имеют более 10 лет опыта ткачества парчи, а некоторые даже до 30 лет, поэтому они ткут очень искусно, а изделия получаются красивыми. Они не только быстро ткут, но и очень креативны в создании узоров. Хотя членами кооператива являются представители народности ма, они по-прежнему владеют навыками ткачества парчовых изделий народности мнонг. Помимо сохранения традиционных узоров этнических меньшинств, члены коллектива также ткут современные узоры, чтобы удовлетворить потребности клиентов. Раньше большую часть парчи ткали для изготовления юбок, рубашек, сумок, одеял, подушек и т. д., необходимых людям в повседневной жизни. В настоящее время все больше клиентов заказывают изготовление модной продукции и сувениров. Поэтому у THT также есть инновации, отвечающие требованиям рынка.

Профессия винодела

В винодельческом кооперативе Dak Nia участвуют 7 домохозяйств из деревень Тинг Вель Дом, Бу Соп и Н'Джиенг. Ежегодно компания THT производит около 100 банок, из которых маленькие банки — от 4 литров, обычные банки — от 10 до 25 литров, а большие банки — от 40 до 50 литров.

Первоначально группа закупила банки, сырой рис и дикие дрожжи вместе и создала одну и ту же формулу. Члены команды прилагают все усилия для улучшения качества продукции. THT инвестирует в строительство складов, банок, полок для демонстрации и продажи продукции; В то же время продвигать мероприятия по «продажам» в выставочных залах, представлять и продавать продукцию кооперативов и кооперативных групп провинциального Кооперативного союза, а также проводить мероприятия внутри и за пределами провинции.

as3(1).jpg — Кувшин высушивают и моют перед варкой вина (Фото: Дюк Хунг)

Г-жа Х'Май, руководитель винодельческой группы коммуны Дак Ниа, рассказала, что вино производится дома, поэтому обеспечение безопасности пищевых продуктов и гигиены является главным приоритетом. Члены команды договорились использовать один и тот же рецепт, чтобы создать уникальный, неповторимый вкус. Целью THT является создание дохода для членов группы, создание рабочих мест и сохранение традиционных продуктов страны. Профессия винодела передается большинству женщин от бабушек и матерей. Чтобы сделать вкусное вино, его нужно высушить на солнце. Поэтому мы обычно делаем вино в солнечное время года. Традиционными ингредиентами для приготовления вина народности Ма являются коричневый рис и клейкий рис, смешанные со специальными дрожжами. Чтобы вино имело насыщенный вкус и аромат при употреблении, рис необходимо полностью сварить и остудить, прежде чем смешивать с дрожжами и бродить в течение нужного количества времени — от полумесяца и более. Цена также очень доступная: небольшая 4-литровая банка стоит всего 250 000 донгов.

as4(1).jpg — После того, как рис смешают с дрожжами и небольшим количеством рисовой шелухи, его ферментируют в банке с рисовым вином (Фото: Дюк Хунг)

Государственная забота и поддержка

В последнее время Народный комитет провинции Дак Нонг, города Джиа Нгиа и соответствующие учреждения всегда уделяли внимание и создавали условия для сохранения и развития традиционных занятий людей. Местные власти координируют работу по организации курсов обучения ткачеству парчи для населения. С 2019 года коммуна организовала профессиональную подготовку для сотен человек — детей этнических меньшинств. После обучения ремеслу все учащиеся умеют ткать и создавать прекрасные изделия.

По словам г-жи Куан Тхи Нгок, заместителя председателя Народного комитета коммуны Дакниа, создание кооперативов способствовало сохранению традиционных занятий и изначально создало рабочие места для людей. В настоящее время доход домохозяйств, занимающихся ткачеством парчи, составляет около 3–5 млн донгов в месяц и создает дополнительные рабочие места для некоторых местных работников. В настоящее время коммуна координирует работу со всеми уровнями и секторами, чтобы помочь кооперативам продвигать свою продукцию, представляя ее на ярмарках, выставках и туристических достопримечательностях провинции. В долгосрочной перспективе коммуна надеется, что все уровни и секторы продолжат оказывать поддержку кооперативу в налаживании связей с предприятиями и туристическими организациями, чтобы обеспечить стабильный выпуск парчовой и винной продукции, помогая людям устойчиво развивать традиционные занятия.

Источник